Beth yw'r arwyddion cyntaf o gwenwyn bwyd?

Mwy na thebyg mae pawb o leiaf unwaith, ond yn brofiadol holl "swyn" o wenwyn bwyd. Mae'r erthygl yn darllen popeth am yr hyn sy'n wenwyn.

Beth yw "gwenwyn bwyd"

Mae gwenwyn bwyd yn cyfeirio at grŵp o glefydau anhrosglwyddadwy (heb drosglwyddo i eraill), sy'n cael eu ffurfio o ganlyniad i'r defnydd o gynnyrch o ansawdd isel.

symptomau tebyg yn cael y cyflyrau meddygol canlynol:

• alergedd bwyd;
• gwenwyn alcohol;
• gorfwyta ac eraill.

Ond nid ydynt yn gwenwyn bwyd.

Arwyddion Allweddol o wenwyn

Prif symptomau organeb gwenwyn canlynol:

• Bob amser yn dechrau aciwt o'r clefyd, ynghyd â symptomau sy'n datblygu'n gyflym.
• Lleoleiddio o boen.
• cyswllt uniongyrchol rhwng y gwenwyn a'r ddysgl fwyta.
• Mae'r clefyd yn gyflym gyda prognosis ffafriol.

gwenwyn aciwt

Ar gyfer gwenwyn bwyd yn cael ei nodweddu gan y datblygu'n sydyn symptomau a llachar. gwenwyn aciwt yn mynd yn llawer haws ac yn para cyfnod cymharol fyr, atal cymhlethdodau, sydd, er enghraifft, ni ellir ei ddweud am botwliaeth. Efallai y bydd y cyfnod heintus y clefyd fod yn ddiwrnod llawn ar ôl y ffon hud byddai yn y system dreulio ddynol.

Gall symptomau o organeb gwenwyn maes o aciwt o glefyd yn cael ei amlygu yn y ffurf:

• poen sydyn yn yr abdomen (colig);
• anhwylderau carthion (dolur rhydd);
• chyfog difrifol yng nghwmni chwydu.

Mae ychydig o symptomau llai cyffredin o wenwyn bwyd a ganlyn:

• cur pen;
• cynnydd sydyn mewn tymheredd.

Os yw'r claf yn na ellir ei reoli, ac nid dod â chwydu rhyddhad, yn codi tymheredd cyflym i lefelau uchel, y mae angen dyn i'r ysbyty ar frys. Mewn rhai achosion, gwenwyn bwyd â symptomau tebyg arwain at farwolaeth.

Mae'n arbennig o beryglus os symptomau tebyg o organeb gwenwyn yn digwydd mewn plant, menywod beichiog a'r henoed. Mae hefyd yn beryglus i gyflwr o gleifion diabetig a gordyndra.

Gwenwyno: arwyddion, symptomau

Nawr yn ystyried yr holl nodweddion sylfaenol, yn ogystal â symptomau nodweddiadol o wenwyn bwyd.

Cyfog, chwydu a

Mae'n cyd-fynd bron pob achos o'r clefyd. Gall ddigwydd yn yr oriau a'r dyddiau cyntaf ar ôl y gwenwyn. Weithiau gall fod yn absennol.

Cyfog a chwydu, a ddechreuodd ar ddechrau'r clefyd, gellir dweud bod y gwenwyn ei achosi gan madarch, prydau pysgod, glwtamad neu fwyd wedi'i halogi gan Staphylococcus aureus.

Rhaid cofio os nad yw'r chwydu yn dod i ben am ddiwrnod, dylech yn sicr ymgynghori â meddyg.

anhwylderau carthion (dolur rhydd)

Yn ddolur rhydd ysgafn gwenwyn fod yn absennol. Ond mae'n yn cyd-fynd bob amser gan haint berfeddol. Os dechreuodd yr anhwylder ar y cychwyn y clefyd, yn fwyaf tebygol, rydym yn sôn am wenwyn bwyd. Ond pan fydd y dolur rhydd yn dechrau ar ôl ychydig o ddyddiau, mae'r achos tebygol yn yr achos hwn yn dod haint coluddion o natur bacteriol. Gall hyn fod yn dysentri, colera, salmonela ac eraill.

poen difrifol yn yr abdomen

poen o'r fath yn dechrau yn fuan cyn y digwyddiad o ddolur rhydd a chwydu. Fodd bynnag, mae'r dirywiad o boen gwaethygu. Fel rheol, yr ymosodiad nesaf yn dod i ben mynd i'r toiled.

tymheredd uchel

Mae'r tymheredd y corff yn codi'n sydyn at lefelau uchel ac yn cyd-fynd twymyn, gwendid.

Cosi, cochni ar y croen

Mae symptom nodweddiadol o wenwyn gan gemegau, yn enwedig gwahanol ychwanegion bwyd. Hefyd, gall siarad am ddechrau ymosodiad alergaidd.

Mae'r rhain yn y prif symptomau gwenwyn aciwt.

Nodweddion clinigol o wenwyn bwyd yn dibynnu ar y pathogen

Symptomau gwenwyn bwyd yn uniongyrchol gysylltiedig â'r math o pathogen gwenwyn:

salmonelosis

Mae'r clefyd yn cael ei amlygu gan boen difrifol a chwydu. Mae'r cyfnod magu gall bara hyd at y dydd. Dyna pam y bydd y symptomau yn tyfu yn eithaf araf. Ar gyfer y clefyd nodweddu gan dwymyn uchel a phresenoldeb mwcws yn y carthion a gwaed.

botwliaeth

Mae'r arwyddion cyntaf o wenwyno, a botwliaeth haint bwyd - yn ddifrifol cur pen, gwendid, barlys, sbasmau ac anhwylderau y brif system nerfol.

staffylococws

Symptomau yn digwydd mewn tua 40 munud ar ôl cysylltiad â bwyd wedi'i halogi yn y stumog. Yn yr achos hwn, mae yna chwydu na ellir ei reoli. Mae'r tymheredd bron byth yn codi uwchben y ffigur o 37.5 gradd. Ar gyfer gwenwyn staffylococol yn wendid difrifol, pwysedd gwaed isel a dim dolur rhydd.

Sy'n gallu achosi gwenwyn

Beth yw'r symptomau gwenwyn bwyd yw, eich bod eisoes yn gwybod. Mae'n amser i gael gyfarwydd â'r rhestr o fwydydd a all achosi datblygiad clefydau.

Mae gwenwyn bwyd oherwydd nad ydynt yn cadw at dechnoleg o baratoi prydau, prydau budr, neu ddefnyddio cynnyrch sydd wedi dod i ben. Dyma yw safle answyddogol o'r rhai mwyaf peryglus yn yr ystyr bod y cynnyrch:

• Llaeth a chig - yr arweinydd diamheuol. Yn aml iawn, ffynonellau haint yw cynnyrch llaeth, sydd wedi prosesu thermol digonol o ansawdd. Gall kefir, iogwrt, llaeth sur, ac yn y blaen. D. Caffaeliadau o gig Gwerthwr ddiymddiried hefyd fod yn beryglus.

• Yn ail feddiannu yn draddodiadol gan ffyngau. gwenwyn Madarch yn fwyaf cyffredin yn yr hydref, pan fydd y cyfoeth goedwig yn dechrau cyrraedd ein bwrdd.
• Wyau a physgod - ffynhonnell arall o wenwyn. Gall cig pysgod gynnwys amrywiaeth o docsinau neu "fod cartref" ar gyfer llawer micro-organebau. Wy - yn ffynhonnell bwysig o salmonela.
• ansawdd gwael neu ffrwythau a llysiau golchi wael. Mae'r rhain yn ffigurau allweddol yn y gwenwyn bwyd yr haf.
• Tun. Y nhw sydd yn y ffynhonnell o botwliaeth. Mae llif trymaf o wenwyn bwyd.
• Bwyd y Môr. Gall y rhain heddiw ffasiynol cregyn gleision, cregyn bylchog ac wystrys achosi gwenwyn difrifol.

gwenwyn pysgod

Pysgod - un o'r ffynonellau o wenwyn bwyd. Os yw'r broses o baratoi neu storio wedi digwydd heb gadw at y safonau glanweithdra a ragnodir, y cig y pysgod twf microbaidd weithredol yn dechrau. Mae'n gwastraffu eu bywyd (tocsinau) ac achosi gwenwyn difrifol. Nid yw symptomau gwenwyn bwyd yn yr achos hwn yn wahanol i'r rhai a ystyriwyd gennym ni ychydig yn gynharach.

Fodd bynnag, gall cynhyrchion pysgodfeydd achosi gwenwyn arbennig, symptomau sy'n wahanol yn sylweddol o'r gwenwyn arferol.

gwenwyn alergaidd

Mae'r gwenwyn pysgod mwyaf cyffredin. Gall symptomau gynnwys:

• cochni y wyneb, y gwddf, yn ogystal â'r rhan uchaf cyfan y corff;
• cosi cryf;
• teimlo'n oer;
• cyfog, chwydu gyda;
• poen lleol yn yr abdomen uchaf;
• dolur rhydd.

Mae'r arwyddion cyntaf o wenwyn pysgod fel chwyddo yn y wyneb, anhawster wrth lyncu, pendro, llawer prinnach. symptomau amlwg yn gyflym iawn, yn llythrennol o fewn 15 munud, y mwyaf - un awr.

gwenwyn Cig pysgod trofannol

pysgod egsotig, man preswylio yn y dyfroedd trofannol cynnes o riffiau cwrel yn gallu cronni yn eu sylweddau gwenwynig cig a gynhyrchwyd gan algâu. Felly, gall cig goginio'n iawn achosi gwenwyn bwyd difrifol. Yn aml iawn, achos y gwenwyn ciguatera yn gwenwyn.

Clefyd yn dechrau gyda cyfog, dolur rhydd difrifol a phoen. Nid yw symptomau'n dal mwy na diwrnod. Ond ar ôl tri diwrnod mewn claf dynol yn dechrau anhwylderau niwrolegol. Yn benodol, mae'n cael ei weld fel gwres oer, mae cosi gref o'r croen, pendro parhaus, ac aflonyddwch cerddediad. Yn y cyflwr hwn gall person fod mewn am fisoedd.

Mae rhai pysgod trofannol "rhoi" i berson llawer iawn o rhithbeiriau. gwenwyn pysgod rhithbeiriol, symptomau sy'n digwydd o fewn ychydig funudau, pasio ychydig oriau. Ond yn ystod y cyfnod y rêfs tocsinau dyn, efe amharu cydlynu symudiadau, a dylai fod o dan oruchwyliaeth gyson.

cig gwenwyn pysgod puffer

Mae'r gwenwyn pysgod yn eithriadol o beryglus a gall hyd yn oed arwain at golli bywydau. sylwedd gwenwynig yn yr achos hwn tetrodotoxin - gwenwyn naturiol cryfaf.

Symptomau gwenwyn aciwt yn yr achos hwn fel a ganlyn:

• cyflwyno yn y gwendid corff cyfan;
• mae cydlynu gwael o symudiadau;
• mewn pobl mae confylsiynau;
• rhythm y galon cythryblus (bradycardia yn datblygu);
• colli ymwybyddiaeth.

hyd y salwch

Mae'r cyfan yn dibynnu ar y math o wenwyn, yn ogystal â difrifoldeb y symptomau. Ond mae'r disglair y clefyd amlygu ei hun yn y dechrau, y cyflymaf y ddau ben.

gwenwyn bwyd Hawdd para mwy na thri diwrnod. Ond mewn achosion mwy cymhleth lle mae'r chwydu a dolur rhydd niweidiol sy'n datblygu yng nghwmni twymyn uchel, dyn yn gofyn i'r ysbyty. Gall yr ateb yn yr achos hwn yn unig yn rhoi'r meddyg drin.