Bob Dydd Magic: blodau fanila yn ein bywydau

fanila arogl cyd-fynd ein holl bywydau ni: o blentyndod i ni gofio arogl bisgedi fanila blasus, ieuenctid rydym yn eu cysylltu gyda gariad persawr neu fragrance eich hoff hun. Cynhesrwydd a chysur yn deillio o bob un o'r atgofion! Nid mor bell yn ôl, dod o hyd i wyddonwyr fod y arogl sy'n exudes blodau fanila a arogl cryf sy'n deillio o ffrwyth y planhigyn hwn, tawelu ac effaith lleddfol ar y system nerfol dynol. Pan fydd dynoliaeth wedi hysbys am y planhigyn hwn, sy'n tyfu y blodyn a pha amodau sy'n angenrheidiol ar ei gyfer? Bydd Mae'r erthygl hon yn ceisio dweud wrthych am blodyn hwn fel tegeirian fanila, llun o a gyflwynir isod, yn ogystal ag i ateb pob cwestiwn.

Hanes Ychydig

Fanila man geni yw Canolbarth America, lle'r oedd werthfawr iawn gan bobl leol - Asteciaid, oedd yn ei ddefnyddio i wella blasusrwydd y ddiod sanctaidd - y prototeip y siocled modern.

Y gyntaf yn Ewrop i flasu'r blasau o sbeisys, oedd Hristofor Kolumb, a roddodd driniaeth y siocled yfed tywysog lleol. Bod Columbus dod fanila i Ewrop, lle mae graddio ei flas cain yn gyntaf mewn gwledydd fel Sbaen, Awstria a'r Eidal. Y Sbaenwyr, gan garu'r yr arogl fanila a dderbyniwyd o werthu codennau elw cymryd gan llwythau Mecsico rhan fwyaf o'r deyrnged yw ffrwyth, a ffurfiwyd ar ôl y diflannu o blodyn fanila. Mae mwy na thair canrif o deyrnas Sbaen oedd yr unig mewnforiwr a'r gwerthwr o fanila yn yr Hen Fyd. Oherwydd y gost uchel a chymhlethdod cyflenwi gwledydd eraill gyfarfod â sbeis hwn ychydig yn ddiweddarach. Felly, yn y ganrif XVII cynnar, dechreuodd fanila i gael ei ychwanegu at nwyddau wedi'u pobi, yn ogystal â'i cymysgeddau ysmygu blas ar gyfer pibellau a diodydd alcoholig.

nodweddion botanegol

Fanila, yn fwy penodol - tegeirian fanila - yr unig gynrychiolydd y teulu tegeirian (Orchidaceae), ffrwythau, a ddefnyddir yn weithredol gan ddyn. Isrywogaeth o'r planhigyn hwn, brodorol i ranbarthau trofannol o ddau hemisffer y ddaear, mae tua 100. At fanila yn cael ei dyfu ar raddfa fasnachol yn y tri chategori:

• planifolia;
• pompona;
• tahitensis.

I gael mwy o fanylion am bob un ohonynt yn dweud yn ddiweddarach.

Pob fanila - cyrlio gwinwydd, a oedd o dan amodau naturiol yn gallu cyrraedd 40 metr. Yn natur, maent yn barasitig ar goed coco a phlanhigfeydd maent yn gosod propiau arbennig neu plannu nesaf atynt Nid yw coed dracaena yn dioddef o gymdogaeth o'r fath. gwinwydd Vanilla tyfu yn eithaf cyflym, gall twf yn y mis diwethaf yn cyrraedd hyd at fetr. O fanila coesyn llysieuol ffurfio yn ystod y twf y gwreiddiau lluosogrwydd o aer, gan helpu i lynu at y planhigion a gynhaliwyd yn y coed. Mae dail y cigog tegeirian, hirgrwn-lanceolate.

blodau mawr a neis iawn smelling fanila, gall lluniau ohonynt i'w gweld isod, a gasglwyd mewn brws a paentio mewn lliw melyn-wyrdd. Perianth cynnwys chwe petalau, ac un ohonynt yn cael ei gyflwyno i mewn i diwb ac yn ffurfio "gwefus", sy'n cael eu pistil a briger yn unig cudd. Tebyg strwythur blodyn yn ei gwneud yn anodd i peillio, sy'n gallu cario dim ond un math o wenyn a hummingbirds lleol.

blodeuo Vanilla yn y drydedd flwyddyn o'i fywyd, gyda phob blodyn yn byw dim ond un diwrnod. Ofari, sy'n ffurfio y blodau peillio o fanila, datblygu hir iawn: o 7 i 9 mis - ac yn ffurfio hyd ffrwythau silindrog hirgul cul o 10 - 30cm tu mewn i'r blwch un-compartment brown yn llawn o hadau bychain brown-ddu .. Mae'r planhigion hyn yn cynhyrchu ffrwythau am amser hir, 20 i 50 o flynyddoedd.

mathau

Cyfieithwyd o'r Lladin i mewn iaith Rwsieg yn golygu Fanila "Pod", a heddiw tri math o blanhigion yn cael eu tyfu ar gyfer llawer o hoff sbeisys. Dylid nodi bod y blodau fanila a geir yng Nghanolbarth America, roedd y progenitors o bob math a ddefnyddir heddiw.

fanila planifolia

Felly, y mwyaf cyffredin a meddu ar y arogl mwyaf pwerus a melys o Fanila planifolia tyfu yng Nghanolbarth America, Indonesia, y Caribî a Madagascar. Mae'r blodau y rhywogaeth hon yn cael persawr dwys ac yn ysgafn, peillio artiffisial. Mae ffrwyth y planhigyn hwn yn cael eu cynaeafu â llaw, fe'i defnyddir yn eang mewn coginio a cholur.

fanila PomPom

Llai cyffredin ac yn fragrant yw'r hyn a elwir yn fanila Antilles - Vanilla pompona, tyfu ym Mecsico a Panama, yn ogystal â eraill o wledydd yng Nghanolbarth America. Mae'r math hwn yn cael ei ddefnyddio yn y rhan fwyaf o achosion ar ffurf darnau yn y diwydiant bwyd.

fanila Tahiti

Math arall o degeirian, y mae eu ffrwythau yn cael eu defnyddio wrth goginio, yn cael ei sicrhau o ganlyniad i groesi planifolia fanila a pompona fanila Tahiti - Fanila tahitensis JWMoore. Tyfu planhigyn hwn yn yr ynysoedd o Polynesia Ffrengig, yn ogystal â rhai rhanbarthau deheuol eraill y Môr Tawel. Mae'r codennau o'r math hwn yn cynnwys swm llai o Fanilin, ond mae'r rhan fwyaf o'r cydrannau blas arall - heliotropine. Oherwydd Fanila tahitensis mae ganddo arogl feddal ac yn ysgafn gyda goruchafiaeth o ffrwythau a nodiadau blodeuog. Yn ogystal â'r cais coginio, blodau hardd a persawrus tyfu fanila tahitensis am blas ac addurno o wahanol feysydd.

Lle mae'n tyfu?

Os bydd y Fanila gwreiddiol yn tyfu dim ond mewn rhai rhannau o Ganol America, ond heddiw mae'n cael ei dyfu mewn nifer o wledydd trofannol. Ar gyfer twf a datblygiad arferol y planhigyn hwn angen hinsawdd laith ac yn boeth. Felly planhigion yn gofyn am dymheredd uwch na 30 ⁰ C ac nid yn is na 15 ⁰ C a lleithder a ddymunir o tua 80%. Mae pob math o fanila yn eithaf heriol ar gyfer pridd: rhaid iddo fod yn hyfriw ac yn gyfoethog mewn sylweddau organig, athreiddedd aer da a dŵr.

Heddiw, fanila cael ei drin mewn llawer o wledydd yn y rhanbarth o 10 i 20 graddau o'r cyhydedd: ym Mecsico, Brasil, Paraguay, yr Unol Daleithiau, yr Unol Gorllewin Affrica ac ynysoedd Polynesia Ffrengig.