Sut i hogi cyllyll ar gyfer y gegin?

I ddechrau egluro beth nad cyllyll yn argymell min. Mae nifer y cynhyrchion o'r fath yn dod o fewn y rheiny sy'n defnyddio haenen arbennig sy'n sawl gwaith yn cynyddu gwrthiant y gad i wisgo. Ar ôl eu haen caled peiriannu sgraffiniol cyntaf, wrth gwrs, eu dileu. Hefyd, nid oes angen cyllyll ceramig hogi gan eu bod byth yn tupyatsya. Eu unig anfantais - cynyddu breuder. Dyfeisiau gyda gad danheddog yn gofyn am brosesu mewn peiriannau cymhleth gyda rheolaeth laser. Yn y cartref, mae'n beth prin, ond yn regrinding annibynnol ar y ddwy ochr erases ewin.

Pam yr wyf yn tueddu i dyfu cyllell swrth wrth dorri? Mae hyn yn am ddau reswm: gronynnau microsgopig delamination oherwydd y grym ffrithiant (llafn dileu) a plân chymesuredd gogwydd y gyllell yn ystod dorri y deunydd. Yn enwedig dur dileu yno, lle mae ganddo baich mwyaf - ar ymyl y llafn. Llygad noeth, y newidiadau hyn yn cael eu microsgopig gweld, ond gall y swyddogaeth cyllell gwanhau eu dyfalu drwy rym cynyddu'n raddol a gymhwyswyd yn ystod torri.

Sut i hogi cyllyll yn effeithlon ac yn ddibynadwy? Y peth cyntaf i'w wneud - i fuddsoddi mewn offer da. Ail - cytuno bod yn ychwanegol i gynnal yr un hogi y cynnyrch fel y mae am ei hun.

Mae ychydig o awgrymiadau. Nid oes angen i berfformio brosesu ar y llafn cylch malu, gan fod pob dur yn cael ei galedu yn eu amrediad tymheredd, a gwresogi heb eu rheoli yn ystod malu yn debygol o ddifetha llafn ddifrifol. Nid yw cyllell gwlyb pan malu yn angenrheidiol, gan fod y rhuban tenau o domen dur gorboethi yn syth! Sut i hogi cyllyll, os nad i ddefnyddio arbennig dyfeisiau-miniwr? Wedi'r cyfan, maent yn gyfforddus, ond nid yn effeithiol bob amser. Mae eu ongl hogi risgiau nad cyd-fynd â ongl y llafn, ac mae eu symudiadau, byddant yn llithro ar hyd y llafn, gan greu rhigolau hydredol hyn. Dylai bapur tywod drin fel y dewis olaf.

Os yw newydd neu hogi cyllyll ar gyfer y gegin a gollwyd eglurder, flaen y gad reformats defnyddio Musatov (gwialen-ffeil o ddur neu ceramig) neu ddirwy Whetstone. I ddechrau, gall hyn yn cael ei ailadrodd sawl gwaith, ond yna bydd angen i'r llafn hogi drylwyr.

Gan fod cyllyll miniogi eu gorau ar gyfer carreg arbennig, dylech ddewis y barrau malu cywir. Maent yn dod gyda graddau amrywiol o granularity:

• garw - addas i gefnogi'r ongl hogi cywir a siâp y ffin;
• gyfartaledd - ar gyfer y broses mwyaf malu;
• tenau - ar gyfer y newidiadau llafn terfynol.

Mae'r ehangach y bar, yr hawsaf yw hi i gadw'r ongl sgwâr. Stone gyda lled o tua 5 cm sydd fwyaf addas. Rhowch rhaid iddo fod ar y leinin meinwe nad yw'n llithro ar yr wyneb ac nid ydynt yn crafu ei. Mae'r llafn ar y bar fel ei fod yn cael ei symud bob amser yn berpendicwlar i'r gad yn y pwynt cyswllt ac ymyl flaen, tra'n gwthio ymyl yr handlen i flaen.

Mae gwybod sut i hogi cyllyll, yn bwysig iawn i gynnal lefel parhaol ar ongl hogi o 20 gradd i bob ochr i'r llafn. Dylai pen blaen y darn aros ar yr wyneb gweithio y garreg, atal methiant llafn, fel arall crafu ochr y llafn. Nesaf mae angen i chi ddychwelyd y llafn i'w safle gwreiddiol ac ailadrodd y symudiad drosodd a throsodd, yr holl tra'n cadw ongl. Mae'n bwysig yn gyson yn cadw ar flaen y llafn bar.

Ac yn olaf, mae tomen pwysig: peidiwch â gwirio ansawdd y hogi ei fysedd. Mae'n well i gynnal darn o bapur gydag un llaw, a'r llall torri ei llafn sydyn aloft. Gall cyllell finiog yn hawdd ymdopi â thasg mor syml.