Ydych chi'n gwybod pa ffordd i roi'r ffoil yn y badell?

Er mwyn paratoi ar y cig juicy, pysgod gourmet, llysiau, gwragedd tŷ a ddefnyddir yn aml ffoil ar silff bobi. Ac weithiau cogyddion cartref pryderu am y cwestiwn pam mae wedi taflen alwminiwm un ochr yn Matte, tra bod y llall - yn wych, sgleiniog. A oes ganddo unrhyw ystyr? Efallai yn y broses o goginio gyda chymorth y ffoil angen dilyn unrhyw reolau arbennig? Heddiw, byddwn yn ceisio ddatrys hyn.

Pa ochr i roi'r ffoil yn y badell? Awgrymiadau ei broses weithgynhyrchu

I ateb ein cwestiwn, gadewch i ni edrych yn gyntaf ar y dechnoleg o gynhyrchu bwyd o ffoil.

Mae'n troi, ac yn ei olygu i arbed, a'r amser y mae'n ei gyflwyno unwaith mewn dwy haen. Oherwydd hyn, yr ochr sy'n cyffwrdd y rholiau, yn troi sgleiniog, tra bod y gwrthwyneb, yn y drefn honno, yn parhau i fod Matte. Felly, fel y gwyddoch eisoes, mae'r gwahaniaethau sylfaenol yn ymwneud â dwy ochr y ffoil ni all fod.

A yw ansawdd y bwyd yn dibynnu ar ba ochr i roi'r ffoil yn y badell?

Nid yw Priodweddau ffoil hyn yn newid cyflwr o fwyd parod a'i flas, ni waeth sut y mae hyn droi'r dudalen. Er gwaethaf y dadleuon o adlewyrchiaeth gwahanol, sydd ar gael arwynebau sgleiniog a mat, maent yn cael eu, mewn gwirionedd, wedi bron yr un ffigurau (88% a 80%, yn y drefn honno). Mae hyn yn amlwg yn methu rhywsut newid eu heiddo yn sylweddol.

Felly, yna, pa ffordd i roi'r ffoil ar hambwrdd pobi, nid yw o bwys! Bydd ansawdd a blas y bwyd â'r dangosyddion yn dibynnu yn unig ar y sgil y cogydd. Fodd bynnag, prydau a baratowyd gyda finegr neu gyda blas sur, cadwch nid amser hir yn y ffoil yn angenrheidiol. Yn ogystal, nid yw'n coginio yn y microdon: popeth yn parhau i fod amrwd.

Ond mae'r daflen alwminiwm (a ddangosir) rhyw allu unigryw i wrthsefyll tymheredd uchel (600 ° C) Gall fod yn ddiogel sglodion ffwrn neu bysgod yn uniongyrchol yn y glo neu barbeciw.

Beth y gellir ei goginio mewn ffoil?

Cig, pysgod, dofednod, cig eidion, pob math o lysiau a hyd yn oed ffrwythau o goginio mewn ffoil yn unig blasus. Creu pecyn wedi'i selio, y perchennog a thrwy hynny yn galluogi cynnyrch i baratoi yn eu sudd eu hunain, fel y gellir eu cael juicy ac yn dyner. Ac ychwanegodd gyda sbeisys yn rhoi blas siarp ac arogl hyfryd gynnyrch coginiol.

Na fydd y cynnyrch ffon, mae angen Croesawydd (nid meddwl am ba ochr i roi'r ffoil ar hambwrdd pobi), gofalwch eich bod yn iro 'i ag olew. A pheidiwch ag anghofio y diwedd coginio i ddatgelu bag alwminiwm i cyw iâr neu bysgod orchuddio â crwst yn frown.

Sut i ddewis y ffoil?

Cyn i chi roi'r ffoil ar hambwrdd pobi, mae angen i ddewis. Ond sut?

Peidiwch â cheisio dewis wrth brynu taflen fwy trwchus. Mae'n tueddu i fod yn stiff ac yn anghyfforddus i ddefnyddio a dim ond angen i goginio ar y glo.

Am ffoil perffaith yn cael y nodweddion sylfaenol: mae'n gryf, ond yn denau, yn hawdd i gadw rhoi siâp beidio, yn cael ei rhwygo ac yn rholio yn dda. Fodd bynnag, ar gyfer yswiriant, wrth baratoi, er enghraifft, cig gyda esgyrn, dylech ddefnyddio dwy haen o ffoil.