Beth yw fitaminau, eu mathau a'u gwerth

Mae llawer o bobl yn gwybod am cyfansoddion fitamin, ond ni all esbonio beth fitaminau, sut maent yn effeithio ar y corff, a ellir eu disodli gan sylweddau eraill.

Mae'r gair "fitaminau" o'r Lladin yn golygu "sylwedd bywyd". Mae'r cyfansoddion yn sylweddau organig moleciwlaidd pwysau isel o wahanol natur gemegol ac yn angenrheidiol ar gyfer y darn o brosesau biocemegol a ffisiolegol hanfodol mewn unrhyw organeb byw.

Beth yw fitaminau ar gyfer y corff dynol? Felly, mae'n rhaid i hyn cyfansawdd, nad ydynt yn cael eu syntheseiddio neu ei gynhyrchu mewn symiau brin yn dod o'r amgylchedd ynghyd â bwyd. Yn ogystal, fitaminau - sylwedd â gweithgarwch biolegol uchel, felly hyd yn oed pan diffyg gweithrediad ychydig o organeb gyfan yn tarfu, yn datblygu cyflyrau patholegol amrywiol.

Hyd yma, mae tua 20 o sylweddau, a oedd yn perthyn i'r fitaminau ac yn cael eu rhannu'n ddau grŵp: braster hydawdd a toddi mewn dŵr.

Beth yw fitaminau sy'n toddi mewn braster grŵp? Mae'r rhain yn gyfansoddion sy'n perthyn i'r isoprenoid. cynrychiolwyr allweddol - fitaminau E, K, A a D.

I gynnwys pob sy'n toddi mewn dŵr fitaminau B, fitamin C a biotin, y cyfeirir ato yn gonfensiynol fel cyfansoddyn o Grŵp B.

Mae pob un o'r sylweddau hyn yn cyflawni swyddogaeth benodol yn y corff. Pan beriberi (amodau a nodweddir gan annigonol cymeriant o fitaminau yn y corff) tarfu y gall yr organau mewnol yn digwydd nifer o glefydau difrifol.

Nodweddion rhai fitaminau sy'n toddi mewn braster

Fitamin A (retinol) yn dod i gysylltiad â chynnyrch anifeiliaid (wyau, llaeth, iau, pysgod), yn ogystal ag i lysiau a ffrwythau melyn. Mae'n gyfrifol am ffurfio rhodopsin yn y llygaid, fel y gall ddatblygu pan nad oes digon o swm ei dallineb nos a xerophthalmia. Yn ogystal, retinol yn cynyddu'r gallu i wrthsefyll heintiau anadlol, mae'n helpu i gadw'r croen yn iach, yn hyrwyddo twf esgyrn a dannedd. Mae'n rhaid i mi ddweud bod yn fath o provitamin retinol - caroten.

Fitamin D yn swm mawr yn cael ei chynnwys yn iau pysgod morol, menyn, wyau (yn y melynwy), mewn wyau o bysgod a burum. Mae ffurf mewndarddol y cyfansoddyn. Mae'n cael ei ffurfio yn y croen a'r arennau pan fydd yn agored i belydrau uwchfioled. Gyda prinder fitamin yn digwydd llech, yn ogystal â amsugno tarfu calsiwm, sy'n arwain at osteoporosis.

Fitamin K i'w ganfod mewn sbigoglys, bresych, tomatos, aeron lludw mynydd, mae hefyd yn syntheseiddio gan facteria colon. Gyda'i diffyg plentyndod yn cael ei weld yn aml farwolaeth. oedolion Hypovitaminosis ysgogi gostyngiad o prothrombin yn y gwaed a chynnydd yn hyd ceulad gwaed, sy'n arwain at waedu a anemia.

Fitamin E (tocofferol) yn ymarferol heb ei ganfod mewn cynhyrchion anifeiliaid (dim ond mewn llaeth, melynwy a'r afu). Y ffynhonnell fwyaf gwerthfawr o fitamin hwn - llysiau ffres, cnau, olew llysiau, sbigoglys, brocoli, grawn cyflawn, hadau blodyn yr haul. Tocofferol weithredol amddiffyn celloedd rhag radicals rhad ac am ddim. Gyda ei ddiffyg datblygu blinder cronig, nychdod cyhyrol, yn ymddangos smotiau, celloedd gwaed wedi torri a swyddogaeth atgenhedlu nam ar y corff.

Mae'n rhaid i mi ddweud bod y fitaminau rôl arbennig chwarae yn y cyfnod o waith corfforol neu feddyliol weithgar, yn ystod twf neu ar ôl salwch difrifol. Hefyd yn bwysig fitaminau ar gyfer yr henoed a'r rhai sy'n cael eu dioddef diffyg maeth.

Mae hefyd yn werth nodi bod fitaminau synthetig o'r fath - cysylltiad mai dim ond yn agosach o ran strwythur a swyddogaeth i'r fitaminau naturiol. Felly, mae'n anghywir i gymryd lle y fitaminau o darddiad naturiol sydd mewn bwydydd, eu cymheiriaid synthetig, oherwydd eu bod yn llai gweithgar ac yn cael eu hamsugno gan y corff llawer gwaeth.