Daikon - beth ydyw?

Yn fwyaf diweddar yn y gerddi cegin a thablau trigolion rhanbarth canol Rwsia ymddangosodd daikon. Beth ydyw? A chyda beth mae'n cael ei fwyta? Bydd y cwestiynau hyn yn ceisio ateb yr erthygl hon.

Daikon - beth ydyw?

Y peth cyntaf y dylid ei nodi, gan siarad am blanhigyn anhygoel o'r enw "daikon" - yw mai cnwd gwraidd ydyw. I flasu hyn, mae rhywbeth rhwng radish a radish. Ystyrir ei wlad frodorol Japan, felly weithiau fe'i gelwir yn "radish Japan" daikon. Beth yw'r cnwd gwraidd hwn? Radish gweddol fawr o siâp moron o liw ysgafn, bron yn wyn. Defnyddir y ddwy wreiddyn a'r dail ifanc ar gyfer bwyd. Yn wahanol i radish a radish, gall Daikon goginio a ffrio, halen a marinate. Hefyd mae'n cael ei gadw'n berffaith yn y seler yn ystod y gaeaf. Ond mae'r person Rwsia yn cael ei argraff fwyaf gan y ffaith y gallwch chi wneud bron yn y gwanwyn hyd yn oed yng nghanol y gaeaf, oni bai, wrth gwrs, yr oeddech chi'n gofalu am y gwanwyn a chodi'ch daikon yn yr ardd. Beth wyrth! Nid yw'r arogl a'r blas yn israddol i radishka y gwanwyn! Ac yn hoff o radishes, mae'n rhaid iddo hoffi: blasus, blasus, er yn llai chwerw ac egnïol.

Y defnydd o daikon

O, ni allwch sôn am y peth - dylid ychwanegu hon ŵiau! Wedi'r cyfan, mae'r cynnyrch hwn, sef calorïau isel, mor gyfoethog o fitamin C, sylweddau biolegol weithredol, proteinau a charoten, sy'n gallu cymryd y lle cyntaf yn hawdd, gan wasgu'r holl lysiau eraill. Mae Daikon yn gynnyrch dietegol. Mae llawer iawn o ffibr yn glanhau'n ardderchog yr arennau, yr afu, coluddion. Defnyddir prydau ohono fel ateb gwerin ar gyfer trin annwyd, yn ogystal ag at gryfhau'r gwallt.

Cultivation daikon

Mae'r planhigyn hwn yn anghymesur, ond serch hynny mae angen sylw arbennig. Er enghraifft, ni ellir ei blannu yn y ddaear ar ôl y cnydau bresych. Ac i wella cynnyrch llysiau, mae'n well dewis pridd ysgafn. Mae dyfnder y dŵr daear hefyd yn chwarae rôl: y mwyaf yw hi, y mwyaf yw'r cynnyrch. Rhaid i'r cridd cyn hau'r diwylliant gael ei dreulio'n ddwfn yn yr hydref a'r gwanwyn, gan gyflwyno cryn dipyn o humws. Y peth gorau yw plannu hadau daikon. Er mwyn cynaeafu yn gynharach, weithiau mae garddwyr yn defnyddio dull hadau. Yr amser gorau posibl ar gyfer plannu'r cnwd yw ail hanner Gorffennaf. Mae dyfrhau diangen yn gwneud y cnwd gwreiddyn yn ffyrnig. Ond heb y lleithder cywir, gall gracio a dod yn stiff, garw. Yn y band canol, lle mae tymheredd isel weithiau yn yr haf, gallwch dyfu daikon eithaf mawr. Mae lluniau o rai, yn union-gigantaidd, yn arddangosfeydd trawiadol - dyna ni, ysgyfaint Siapan!

Bwydydd o daikon

Yn India, Korea, Japan a Tsieina, mae'n well gan gourmetau cawl a baratowyd o'r diwylliant hwn. Mae'n cynhesu'r corff yn dda, felly maent yn ei fwyta'n boeth. Fel rheol, caiff cawl trwchus ei goginio, lle mae cynhwysion megis cig, tomatos, winwns, caws bwthyn, glaswellt, tofu, twmpyn yn bresennol. Mae'n well gan Bacistan ychwanegu dail daikon i'r dysgl. Mae'r Tseiniaidd yn rhoi sinsir a madarch, reis a chyw iâr yn y cawl. Mae cawl Cantoneaidd gyda daikon wedi'i goginio ar asennau porc gydag ychwanegu clustiau môr sych ac aeron goji.