Filo Toes Rysáit

Philo - prawf sy'n cael ei ddefnyddio'n helaeth yn y bwyd Twrcaidd a Georgaidd gyfer pobi prydau melys a sawrus. Cyfieithwyd o'r cyfrwng ddalen filo Groeg. Mae'r toes yn cael ei gyflwyno i mewn i ddalen bapur tebyg denau, pob haen o'r olew ireidio i gael gras. O'r prawf hwn, yn gwneud enwog baklava, kulechki, amlenni, rholiau, pasteiod gydag amrywiol lenwadau.

filo rysáit toes yn boblogaidd, nid yn unig mewn gwledydd Môr y Canoldir, ond hefyd mewn llawer o rai eraill, megis Awstria, Hwngari a'r Almaen, lle ohono coginio strwdel. Gwir toes ffilo rysáit Ewropeaidd yn cynnwys wyau. Mae'r toes yn cael ei gyflwyno i mewn i ddalen bapur tebyg denau, pob haen o'r olew ireidio i gael gras.

Yn barod rhewi toes ffilo gellir eu prynu yn yr archfarchnad yn yr adran gyda chacen. Cyn ei ddefnyddio, mae angen i chi i ddadmer y toes, gall pob nos fynd ar hynny. Os ydych yn bwriadu defnyddio peidio holl ddail toes, tynnu allan yn ôl yr angen, ac mae'r gweddill roi yn ôl yn y rhewgell. Still, byddai'r opsiwn gorau fyddai paratoi'r toes eich hun.

Mae angen i daflenni a gymerwyd allan i fod olew fel nad ydynt yn glynu at ei gilydd, plygwch y corn, yn ymdrin â haenen lynu, ac ar ben rhoi tywel gwlyb, fel taflen agored sychu'n gyflym iawn a bydd yn crymbl pan fydd yn dechrau i lapio y llenwad. Ni ddylai tywel gwlyb cyffwrdd y taflenni, fel arall y raskisnet toes.
Ond os nad oes prawf ar gael yn fasnachol, ac mae gennych mewn golwg i tincer yn y gegin a'i bobi baklava melys neu darten o does filo, gallwch baratoi eich hun. Os nad ydych yn gwybod sut i baratoi'r toes filo, rydym yn cynnig rysáit syml i chi. Yn wir, y rysáit o does phyllo yn bodoli mewn dau fersiwn - gyda a heb wyau wyau. Mae'r ddau ddewis yn syml iawn ac yn cael eu cymysgu yn gyfartal, ac mae'r prif anhawster yn gorwedd yn ei rholio cywir allan - yn wir does Philo fod yn bron yn dryloyw. Yma mae angen i chi wybod un rheol bwysig iawn - ar gyfer treigl yn cael ei ddefnyddio starts corn unig yn lle o flawd gwenith. Felly, cyn i chi coginio'r ffilo toes, gwiriwch a oes gennych blawd corn cartref.

rysáit filo toes yn cynnwys y cynhwysion canlynol:

* Blawd, 350 gr
* Wy 1 darn
* Finegr gwin a llysiau olew 1 llwy fwrdd
halen
* Dŵr 150 mililitr
* Starts Corn

Os bydd y toes heb wyau, faint o ddŵr rydych angen ychydig o hwb. I baratoi'r toes halen yn gymysg gyda blawd ac yn cael ei arllwys i mewn i'r sleid cwpan, canol sy'n gwneud y toriad. Yna arllwys olew, finegr, dŵr cynnes, wy a'i dylino meddal, toes elastig. Dylai dŵr arllwys yn araf, vymeshivaya ofalus toes i gysondeb sy'n hawdd ei unroll. Mae'r toes gorffenedig yn angenrheidiol i guro oddi ar sawl gwaith, rholio i mewn bynsen a gyda'r grym i daflu ar y bwrdd, yna rhowch y gweddill hyd at 40 munud. Ar ôl hynny y toes rhannu yn nifer o rannau, i wneud y peli, roi yn yr oergell a'i orchuddio â napcyn, felly nid yw'n wywodd.

Rhaid i bob darn fod yn denau iawn i unroll. Er mwyn hwyluso'r broses, gellir ei gyflwyno o tair pêl ar gyfer pob pêl sydd ei angen arnoch i gyflwyno ychydig, sut i taenu startsh ac yna ychwanegu haenau hyn at ei gilydd.
I wneud y gacen o does filo, mae angen i chi gymryd y daflen toes, brwsh gydag olew a'u rhoi ar ben yr ail, sydd hefyd yn colli'r marc ag olew. Ar ganol y sgwâr rhowch y llenwad, er enghraifft, yn barod i jam, clawr ongl a brwsh ag olew. Yna gorchuddiwch onglau o'r ochrau ac iro'r eto. Talgrynnu y gornel olaf, iro'r gacen gyfan a'u rhoi ar dun pobi.

Rhowch Patis mewn popty wedi'i gynhesu ac bobi ar 180 gradd am 15 munud. Dylai cacennau gorffenedig troi frown euraid ac grimp. Fel llenwad gallwch ddefnyddio cig eidion, pysgod, caws, afalau a mwy.