Cacen Meddal gyda chwstard: cam yn ôl rysáit gam

Rydych wedi penderfynu i syndod eich rhai neu westeion sydd bron ar garreg y drws caru, rhywbeth beraidd, ond ar yr un pryd, nad ydych am i wario ar goginio llawer o amser ac ymdrech? Yn yr achos hwn, rydym yn cynnig i chi dalu sylw at y gacen sbwng gyda chwstard.

Pobi cacen bisgedi yn cymryd ychydig bach o amser. Yn ystod eiliadau hyn gallwch yn ddiogel wneud y cwstard ar gyfer llenwi o gacen neu crwst. Felly gadewch i ni weld pa gynnyrch mae angen i ni wneud y ddau, a sut dirgelwch y ymddangosiad y "geni" melys gwych.

Cynhwysion ar gyfer y bisgedi

Biscuit toes, efallai y mwyaf hawdd eu gwneud ac y mwyaf manteisiol o ran blas. Y canlyniad anhygoel yn cael ei sicrhau, os bydd yn ychwanegol at iddo fynd i'r cwstard. Gellir Biscuit photo i'w cael mewn unrhyw llyfr coginio, mae digon o opsiynau: swmp a thenau, gwyn a siocled - ar gyfer pob chwaeth a lliw.

• Pedwar wyau.
• Mae un cwpan o siwgr.
• Hanner llwy de o bowdwr pobi.
• Un llwy fwrdd (neu un bag) siwgr fanila.
• Mae gwydraid o laeth.
• Un can gram o fenyn.
• Mae bar o siocled (os ydych am roi cacennau brown).

Paratoi o gacen sbwng

Fel yr ydym wedi dweud, cacen sbwng gyda chwstard coginio yn gyflym iawn, na ellir methu â gwelwch yn dda y perchennog, sydd am i ddal mwy a prihoroshitsya i westeion gyrraedd.

Felly, dylai pedwar wyau ieir a siwgr yn cael ei gymysgu mewn bowlen ar wahân. Ychwanegwch y powdr pobi ac yna unwaith eto vzobem yn drylwyr yr holl gynhwysion. Cyn gynted ag y bydd y ewyn yn dechrau ymddangos yn ysgafn, gallwch ychwanegu fanila. Ar ôl hynny yn mynd yn raddol i mewn i'r toes blawd. Cofiwch y dylai fod yn ofynnol cyn ychwanegu'r blawd i didoli trwy ridyll mân.

Cymerwch powlen fach, torri i'r siocled a'i roi mewn baddon dwr. Nid Arllwyswch llawer o ddŵr yn angenrheidiol. Ond gwnewch yn siwr nad yw'n berwi sych yn ystod y siocled toddi. Unwaith y bydd y siocled yn dod yn hylif, bydd yn bosibl ei gyflwyno yn ein toes. Mae pob brifo drylwyr ac yn arllwys i fowldiau.

Hyd yn oed os ydych yn gwneud cacennau, pobi y gacen mawr cyntaf, ac yna y toriad gorffenedig, ag y dymunwch. Mae'n gyfleus ac yn gyflym. Peidiwch ag anghofio i ffurfio cyn-iro gydag olew neu paratoi'r papur memrwn. Pobi toes am 30-40 munud mewn popty ar dymheredd o 180 gradd.

Pan fydd y gacen yn barod, peidiwch â cheisio ei ar unwaith dynnu o'r popty. Croesawydd profiadol cynghori i roi bach "cerdded" Korzh yn y gwres. Mae'n bum - saith munud - gellir tynnu allan cacennau ac yn eu oeri.

Cwstard ac amrywiadau

Cacennau cael eu paratoi yn yr un ffordd, ac nid yw y cwstard. Rysáit ar gyfer bisged rywbeth pob teulu mor wahanol. Mae sawl math o hufen:

• cwstard Classic.
• Lemon neu gwstard oren.
• Fersiwn Ffrangeg, sy'n defnyddio dim ond y melynwy.
• cwstard siocled.

Heddiw, rydym yn edrych ar yr holl opsiynau hyn ac yn dysgu sut i wneud cwstard blasus gyda llaeth am bisged. Dylid nodi ei bod yn haen hon o gacennau a theisennau ei ddefnyddio yn aml iawn. Cwstard yn addas ar gyfer gwbl unrhyw fath o bobi, sydd bob amser yn arbed gwragedd tŷ yn sefyll ar groesffordd ac heb wybod beth i'w pamper cartrefi.

Mae'r fersiwn clasurol

Felly, gadewch i ni ddechrau gyda'r dewisiadau mwyaf poblogaidd - a cwstard clasurol (rysáit ar gyfer cacen sbwng). Mae'r rhan fwyaf aml, mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer yr haen o gacennau sbwng. Gan nad yw'r cynnyrch yn dal cyflwr da, mae'r lliw yn whitish-melyn, ychydig yn gelatin, ystyrir ddelfrydol yn unig fel llenwad ar gyfer cacennau a theisennau.

cynhwysion

Cyn i chi ddechrau coginio hufen, mae angen i gymryd y cynnyrch canlynol:

• 50 gram o flawd.
• powdwr fanila paced (5 gram).
• 200 gram o siwgr.
• 350 gram o laeth.
• Tri neu bedwar o wyau cyw iâr.
• 15 gram o fenyn.

Mae'r rhan fwyaf o'r amser wrth baratoi'r yr hufen yn paratoi ar gyfer y gwaith y cynhwysyn hwn, megis blawd. Os ydym yn sôn am y cwstard - yn glasur gyfer y bisgedi, yna anwybyddwch y pwynt hwn mewn unrhyw achos yn amhosibl.

Yn awr, arllwys y blawd ar ddalen bobi bach a'i roi yn y ffwrn i gynhesu. Mae'r amser y mae'n ei gymryd cryn dipyn - 40-45 munud, ond mae'r gwaith yn angenrheidiol. Ar ôl y pryd bwyd yn drylwyr ffrio yn y ffwrn, bydd yn dod yn blas cnau cyll dymunol, sef yr hyn yr ydym yn ei geisio o'r dechrau.

Hyd nes y bydd y blawd oeri, ewch i'r wyau. Yr ydym yn eu rhannu i mewn i bowlen ar wahân ac chwisgwch yn drylwyr, gan gyflwyno y blawd oeri raddol. Ceisiwch gael màs homogenaidd, heb unrhyw gynhwysion ac agregau. Y gorau fydd y cytew, bydd y mwy blasus yn eich cacen sbwng gyda chwstard.

Ar fwrdd rydym yn gosod pot mawr, arllwys dŵr. Mae'n baddon dwr, sydd yn wyrth a pharatoi'r cwstard. Yn powlen arall (ychydig yn llai) Arllwyswch y llaeth. Mae'n angenrheidiol i gynhesu ychydig, ychwanegu'r siwgr. Pan fydd y llaeth berwedig, yn dechrau ychwanegu at hynny màs wy. Ceisiwch gadw'n llifo ffrwd tenau, nid yw'r "thumps" i gyd ar unwaith i mewn i'r badell. Mae'r amser mae'n ei gymryd i'r hufen tewhau, tua deg neu ddeuddeg munud.

Nawr gallwch chi gael gwared oddi ar y gwres ac unwaith eto yn manteisio ar y cymysgydd. Tra eich bod yn chwipio hufen i bydd angen iddo ychwanegu'r eirin toddi. menyn a phowdr fanila. amrywiad clasurol barod. Gadewch i oeri. Nawr gallwch symud ymlaen i ddylunio cacennau.

lemon amrywiad

Ar gyfer y rhai sy'n hoffi sitrws haen aromatig mewn cacennau a phasteiod, yn berffaith ar gyfer y fersiwn hon o'r cwstard.

cynhwysion:

• Tair lemwn.
• Hanner cwpan o siwgr powdwr.
• Mae tri deg gram o fenyn.
• Mae tri wyau ieir.

O'r tri lemonau gwasgu sudd. Gyda dau pilion ffrwythau rhwbio. Ychwanegwch y croen a sudd at y siwgr a'r wyau. Rydym yn dechrau i gymysgu cynhwysion gyda cymysgydd. Gadewch y gymysgedd am hanner awr, i'r presennol ac mae'n llawn blas lemon.

Pan hanner tocyn awr, gallwch ddechrau i ychwanegu yn y cymysgedd blawd lemwn. Peidiwch ag anghofio i nithio iddo, i saturate gydag ocsigen. Ychwanegwch y menyn. Rydym yn rhoi mewn baddon dwr. Yn wahanol i'r rysáit clasurol, cwstard a sudd lemon caledu yn gynt o lawer. Amser paratoi: 5-10 munud.

Ffrangeg i melynwy

cacen sbwng gyda chwstard am y rysáit Ffrengig yn wahanol i'r amrywiad clasurol arferol. Yma, yn y fformiwla yn cynnwys dim ond y melynwy, felly - lliw melyn llachar ac dirlawn rhwyddineb torfol.

cynhwysion:

• tri melynwy;
• hanner litr o laeth;
• 75 g siwgr;
• 50 g blawd;
• bag o fanila neu siwgr fanila;
• 10 gram o fenyn.

Rhwbiwch y melynwy gyda'r siwgr. Cyn gynted ag y màs yn dod yn felyn llachar, gallwch ei ychwanegu gyda llaeth a blawd. Tra bydd màs chwisg, rhowch bath cyn-dwr. Arbedwch eich amser.

Pan fydd yr hufen yn dechrau tewychu mewn baddon dwr, ychwanegu fanila i fanila. siwgr a pod fanila ffres (a fydd yn rhaid i chi wrth law). Os ydych yn ychwanegu fanila codlysol, ac yna ei dynnu yn syth ar ôl yr hufen yn barod, ac yn tynnu oddi ar y gwres.

Mae'r math hwn o gwstard yn blas fwy dirlawn a chysondeb mwy trwchus dyfu. Gellir ei ddefnyddio yn ddiogel nid yn unig ar gyfer cacennau sandwiching, ond hefyd ar gyfer addurno y brig.

amrywiad siocled

Bydd hyn yn hufen troi allan siocled blewog a meddal, ond yn dal yn gyfoethog. Mae ddewis gwych os ydych yn gwneud cacennau ar gyfer plant-dant melys.

cynhwysion:

• Ddau gwpan o flawd.
• Mae tri wyau.
• 200 gram o siwgr.
• Dwy lwy fwrdd o flawd.
• Coco - tair llwy fwrdd.
• Rum - dwy lwy de.

Mewn powlen arall, torri'r wyau fel bod y proteinau yn cael eu gwahanu oddi wrth y melynwy. Yn coco ychwanegu diweddar, siwgr a rỳm (os ydych yn coginio yr hufen "oedolion" pwdinau). Mewn powlen arall cymysgwch y llaeth gyda'r blawd, chwisg, ceisio osgoi lympiau. Rydym yn cysylltu y ddau masau a rhoi mewn baddon dwr.

Ar ôl deng munud, gan ei droi gyda egnïol, mae'r hufen yn dechrau tewychu. Nawr mae modd rhoi'r menyn. Tynnwch oddi ar y gwres a rhowch oer.

Hyd nes yr hufen yn cŵl, chwisg gwyn mewn ewyn solet. Yr hufen oer ysgafn ac yn ofalus yn cyflwyno'r gwyn wy wedi'i guro. Done!