Sut i ddewis cyllell gegin?

Beth bynnag stôf neu fwyd modern prosesydd nid oedd offer gyda chegin, heb gyllell wrth baratoi Croesawydd bwyd yn syml na all ei wneud. cyllyll cegin yn dod mewn amrywiaeth eang o: dur a ceramig, bach a mawr, gyda gad yn llyfn ac yn danheddog.

Cyn prynu cyllyll cegin, mae angen i benderfynu ar y drefn, er y byddant yn cael eu defnyddio. Fe'ch cynghorir i brynu set o gyllyll, sy'n cynnwys model ar gyfer torri gwahanol fwydydd.

Mathau o cyllyll cegin

Yn dibynnu ar y defnydd cyllyll pwrpas yn amrywiol iawn:

• cyllell ar gyfer torri bara â llafn llydan a llafn torri danheddog;
• Mae gan Cyllell-fwyell llafn llydan ac wedi'i gynllunio ar gyfer cigydd cig;
• cyllyll tabl i menyn neu hufen caws nid miniog ac maent yn cyflwyno mantais crwn trwchus;
• Naddu Cyllell fel arfer yn fyr, ac mae ganddo tip miniog.

Mae yna hefyd mathau eraill o gyllyll a gynlluniwyd ar gyfer glanhau pysgod, madarch, selsig torri. Wrth ddewis cyllell gegin yn angenrheidiol i benderfynu am dorri unrhyw fwyd, bydd yn cael ei ddefnyddio yn bennaf. Ac, yn seiliedig ar hyn, brynu eich hoff fodel neu brynu set o gyllyll cegin.

Pa ddewis cyllell: a ceramig neu fetel?

Dewis rhwng cyllell ceramig a dur, dylid cofio bod y cynhyrchion ceramig tupyatsya arafach. Maent yn llawer haws i'w glanhau na llafnau metel. gwrthrych ceramig digon rinsiwch dan rhedeg dŵr, yna ni fydd yn trosglwyddo i fwydydd eraill arogli cyn iddynt dorri'n garlleg.

Ar yr un pryd, nid cyllell ceramig yn narezhesh cig neu bysgod wedi'u rhewi, ac yn y cwymp i gyfanrwydd y ddaear y llafn yn gallu bod yn torri.

Rheolau detholiad o gyllyll yn y siop

Wrth ddewis chyllell ar gyfer y gegin, gofalwch eich bod yn edrych ar ansawdd y llafn. Rhaid iddo gael ei wneud o aloi gwydn megis metel, a geir drwy ffiwsio cromiwm a molybdenwm.

Rhaid cael edrych yn agosach ar ansawdd y hogi llafnau. Os flaen y gad yn ein hatgoffa o tonnau, yna prynu Nid yw cyllell yw hyn yn werth yr ymdrech. Y gyllell orau - yr un sydd ymyl ymyl-i-berffaith llafn llyfn.

Gall yr handlen bren dod yn rhydd dros amser. metel plastig neu, lle yr handlen yn cael ei wneud, ni fydd yn dirywio gydag amser. monitro'n agos ac yn edrych i'r wyneb llafn, bydd cyllell da fydd unrhyw ysgariad, dim crafiadau.

Dylai cyllell ansawdd gorwedd yn gyfforddus yn y llaw, peidiwch â bod yn rhy galed, neu i'r gwrthwyneb, mae'n hawdd iawn.

I gloi, dylid dweud na all unrhyw gynnyrch da fod yn rhad. Mae'r rheol hon hefyd yn berthnasol i cyllyll cegin.