Beth yw gwin iâ? adolygiadau gweithgynhyrchwyr arbennig o boblogaidd

Pa gymdeithasau oes rhaid i chi pan fyddwch yn clywed y geiriau "win iâ"? Mwy na thebyg, bydd yn cael ei yfed yn dda-oer o sudd grawnwin. Fodd bynnag, nid yw hyn yn wir. Gall fod yn unrhyw Cool win, er y gall ei flas a blas fod yn iawn rasprobovat dim ond pan fydd y ddiod yn cael ei weini ar dymheredd ystafell, gwydraid o led. Felly, yn yr ymadrodd hwn yn sefydlu ystyr gwahanol. Felly beth yw gwin iâ? Mae hyn yn rhodd, sy'n ein cyflwyno gyda'r tywydd oer. Heddiw, byddwn yn edrych yn fanwl ar ei dechnoleg baratoi, felly eich bod yn gwybod beth i'w ddisgwyl os ydych yn cynnig i roi cynnig ar danteithfwyd hwn. Mae'n wir yn haeddu sylw.

Chwa o gaeaf - win iâ

Dychmygwch gwinllannoedd. Yn sicr cyn fy llygaid unwaith y ceir lawnt heulog, gwyrddni ffrwythlon a sypiau persawrus. Ond mae hefyd yn llun arall: duo winwydden ar yr eira gwyn ac aeron brown tywyll sydd yn debyg iawn i rhesins. Eu bod yn y deunydd crai y mae'r gwin rhew. Nid yw'n unrhyw grawnwin addas ar gyfer cynhyrchu diod egsotig. Winemakers drwy gydol y cyfnod tyfu, penderfynu pa aeron yn cael eu gadael ar y winwydden. Gwin o rew rawnwin cyfeirir falch fel "aur hylif." Ac yn wir, nid yw'n hawdd i'w paratoi. Mae'n rhaid i Winemakers adael y ffrwythau ar y canghennau nes eu bod yn mynd i ladd Frost. Ac mae'r tymheredd yn rhy isel, yn rhy ofnadwy iddo. Optimally fedi pan fydd y thermomedr gostwng i -8 gradd.

Nodweddion sudd o rawnwin wedi'u rhewi

Hoffwn bwysleisio unwaith eto y ffaith bod y manylebau yn berthnasol yn unig i'r aeron, sydd wedi rhewi ar y winwydden. Dewis mwy darbodus - eu rhewi yn y gwaith - yn colli llawer o'i ansawdd, felly yn y modd hwn yn gallu paratoi dim ond ffug rhad. sudd grawnwin iâ yn felys iawn. Nid yw Siwgr yw'n rhewi, mae'n eich galluogi i wasgu rhaid grawnwin fwy crynodedig a dwys. Y canlyniad yw nifer fach o win pwdin melys iawn, sy'n cael ei werthfawrogi gan gourmets. Yn hyn yn gynnar, gallai rhew difrifol a ffactorau eraill yn arwain at y ffaith bod y nifer o aeron, addas ar gyfer cynhyrchu, yn mynd i fod yn ddigon bach. O ganlyniad, ni fydd pris win iâ yn sawl gwaith yn uwch nag ar gyfer mathau eraill o winoedd pwdin. Mae fel arfer yn cael ei werthu mewn poteli bach, a oedd yn danwydd ymhellach buddiannau defnyddwyr ac ysgogi galw.

Yr hyn yn dweud gourmets, oedd yn digwydd i roi cynnig gwin rhew (adolygiadau)

Yn wir, cefnogwyr sydd â diddordeb yn y brandiau elit o win, yn ceisio ei chasglu nhw, nid yn gymaint. Mae'n oherwydd hyn swm rhwydwaith adborth ddi-nod. Ond y rhai sydd wedi rhoi cynnig arno yn dweud bod gwin rhew arogleuon o ffresni rhewllyd. Ond blas ychydig yn galetach i ddisgrifio. Mae'n gydbwysedd gwych o flasau ffrwythau cain ac asidedd ffres, sy'n cael ei sbeislyd melyster cyfoethog yn hael.

Ar y tarddiad y ddiod eisoes yn chwedl, ond fersiwn mwy cywir yw nad Winemakers syml, nid dileu mewn amser y grawnwin, gan fod yr hydref yn gynnes iawn, ac yna daro rhew sydyn. Er mwyn achub y cynhaeaf, aeron a gasglwyd yn ystod y nos ac ar unwaith yn caniatáu i mewn i gynhyrchu. Yn yr achos hwn, ar ôl y broses eplesu, maent yn sylweddoli eu bod wedi derbyn gwin gwbl newydd, unigryw. Hyd yn hyn, nid yw'r dechnoleg cynhyrchu wedi newid llawer. Mae'n parhau i fod yn anodd, ond mae'n rhoi canlyniad gwych.

mathau hungarian

Mae hyn yn y famwlad hanesyddol o winoedd cain. Cynhyrchu dim ond yn y rhanbarthau gwin fel Eger, Wilanow, Tokai, Sopron. Pan fydd rhew hwn win (Hwngari) yn cael ei werthfawrogi'n fawr ymysg rhai sy'n hoff o hwn ddiod dwyfol. Mae'n anhygoel pa mor solicitude bryderus yma yn cadw traddodiad ei gynhyrchu, a bod yr achos ar unrhyw gyfrif yn yr hawsaf. Winemakers bob tro peryglu y bydd yr aeron dirywio yn y tywydd gwlyb. Os yw'r tywydd yn glir, gall yr oerni lechu, ac yna bydd yr adar yn bwyta'r grawnwin. A phan y rhew daro yn gyntaf, mae angen i aeron i'w gasglu mewn ffurf rhewi, â llaw, er mwyn osgoi difrodi plisgyn ŵy iâ. Yn union cynhaeaf yn mynd o dan y wasg, ac mae'r crisialau rhew yn aros yn y wasg, ac yn awgrymu mai dim ond sudd trwchus. Mae ei nifer yn fach, dim ond 2 tunnell o win ar gael o 50 tunnell o rawnwin. Fel y gwelwch, yn Hwngari yn cynhyrchu campweithiau. Mae'r brand mwyaf poblogaidd - mae'n Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pincészet Jégbor, Adam Pincészet SILENOS Jégbor. gwin Hwngareg arbenigwyr a elwir yn arbennig. Beirniadu gan yr adolygiadau, amrywiaethau hyn yn cael y blas mwyaf cyfoethog a blas amlwg o ffrwythau. Fyw iawn mewn tusw nodiadau o eirin gwlanog a mango teimlo.

Almaeneg unigryw

Mewn gwirionedd, nid yn unig yn Hwngari yn cynhyrchu gwin iâ. Nid yw yr Almaen yn bell y tu ôl oddi wrtho, ac mae hefyd yn dangos marchnad amrywiaeth mawr. Mae'r fwy felly oherwydd ei fod yn fan hyn y tro cyntaf ac roedd, er ar hap, agor ei thechnoleg gweithgynhyrchu. Yn Franconia yn 1794 daro rhew annisgwyl, a dyna oedd darganfod y dull o gynhyrchu gwin pwdin. Eisoes ar ôl ei rysáit gymydog yn gyflym yn cymryd drosodd a hefyd dechrau cynhyrchu gwin iâ Awstria.

deliciousness

Yn wir, pob mathau, er gwaethaf y undod y broses, yn wahanol i'w gilydd. Felly, er mwyn dod o hyd i rywbeth y mae'n rhaid i chi wir i flasu, bydd yn rhaid i ni geisio mwy nag un ohonynt. gwin iâ Almaeneg - yn glasur yn wir, mae'n cynnwys melyster seductive a soffistigeiddrwydd ysgafn. Mae'r blas yn cael ei ddatgelu yn araf, o un i un, gan ddod at y nodiadau amlwg o fêl, bricyll, eirin gwlanog a mango, melon. Mae'r aftertaste dangos dolen llawn o arlliwiau cnau a Arogl blodeuog. Ar yr un pryd, y gwin yn fwy trwchus, yn fwy fel gwirod, nid ar gyfer unrhyw beth y mae'n cael ei alw'n "aur hylif". Hyd yn hyn, y mwyaf enwog yn cael eu gwneud o rawnwin Vidal, ac mae'n cael ei alw'n Eiswein. gwinoedd yr Almaen yn cael eu ffafrio gan y rhan fwyaf o'r rhai sydd erioed wedi ceisio Aisa. Beirniadu gan yr adolygiadau, blas y diodydd hyn yn wir syfrdanol, trwchus, dwys a bythgofiadwy.

Aysvanov Gwin o Awstria

A oedd ymhlith y cyntaf mabwysiadu'r dechnoleg i gynhyrchu gwinoedd iâ Awstriaid. Nid yw hyn yn syndod, gan fod masnach rhwng y ddwy wlad gyfagos Trefnwyd yn dda iawn. Yn y gwindy hwn Kracher ers ei sefydlu, mae'n enwog am y gwinoedd melys trawiadol. Mae'n diolch i gwinoedd pwdin y byd i gyd yn gwybod am y rhanbarth bach tyfu gwin. gwin rhew o gasgliad Kracher gwasanaethu yn y bwytai mwyaf drud ac yn hyfrydwch ei flas anhygoel. Yn wir, mae adolygiadau o'r brand hwn o win yn fach iawn, oherwydd bod y gost o win yn uchel iawn ac ni all pawb fforddio. Beirniadu gan yr adolygiadau, y blas o winoedd o'r casgliad hwn yn felys iawn, ond am eu bod yn hoffi y rhan fwyaf o gefnogwyr rhan o winoedd pwdin a chânt eu defnyddio ar ôl y prif bryd.

"Fanagoria"

Un o Rwsia cwmnïau gwin mwyaf. Mae ei gwinllannoedd yn cwmpasu tua 3,000 hectar. Yn y fenter y cylch cynhyrchu llawn ac arllwys llawer iawn o alcohol, sy'n cael ei werthfawrogi, nid yn unig yn y wlad, ond hefyd dramor. blaenoriaeth y cwmni - y safon uchaf. Roedd yn diolch i'r agwedd hon ar eu gwaith ar draws y byd hysbys enwau brand megis "Saperavi" ac "Cabernet", "Sauvignon", yn ogystal â llawer o rai eraill. Fodd bynnag, mae eitem linell ar wahân yn y rhestr yn gynhyrchiad gwych o win iâ. Nid yw Rwsia yn addas iawn ar gyfer gwneud gwin, a rhew yn gynnar a difrifol yn hawdd dinistrio'r holl waith, gan adael dim diod gourmet. Ond nid yw arbenigwyr yn taflu i fyny ei ddwylo, bob blwyddyn i ni os gwelwch yn dda gyda'i "aur hylif". Beirniadu gan yr adolygiadau, gwin rhew o'r casgliad hwn yn blas mwy cain, sy'n golygu y bydd yn apelio at fwy o brynwyr.

Riesling GWIN ICE

Mae hyn yn campwaith arall o'r gwindy enwog "Fanagoria". cynhyrchu dri math o win iâ ei lansio yn 2010. Rhoddodd hyn cylch newydd o lwyddiant. Ice gwin "Riesling" Roedd yn chwedl winemaking Rwsia. pefrio iâ lliw euraidd atgoffa rhywun o haul y gaeaf llachar ac yn addfwyn, persawr blodau atgoffa rhywun o'r haf poeth, pan clystyrau eu tywallt sudd melys. Mae'r amrywiaeth wedi derbyn nifer o wobrau, gan gynnwys aur yn y gystadleuaeth ryngwladol ym Mwlgaria ac 16 arddangosfa ryngwladol "Vinorus, Vinoteh". Beirniadu gan yr adolygiadau o ddefnyddwyr, "Riesling" yn glasur cywir o'r genre: y llachar gwin, blasus, flavorful ac nid y mwyaf drud, fel sy'n digwydd yn Rwsia.

Rydym yn parhau i ystyried gynhyrchwyr yn y cartref

Icewine "Myskhako" - brand gwych arall o wneud gwin Rwsia. Os y cychwyn amrywiaeth hwn yn ddyfais Western yn gyfan gwbl, ond heddiw nid oes amrywiaethau llai blasus yn cael eu cynhyrchu yn Rwsia, sy'n rhoi gourmets hyfrydwch. Fodd bynnag, y gwneuthurwr wedi gwneud mân addasiadau a gyflwynir gradd nodiadau eraill. Mae'r tabl hwn yn win melys, a oedd mewn casgenni derw yn oed am o leiaf 12 mis. Mewn gwirionedd, mae hyn yn "Riesling" cynhaeaf yn hwyr. Mae'r arogl yn dyner iawn gyda arlliwiau o eirin gwlanog tun, pîn-afal a sitrws. Ac mae'r blas - strafagansa go iawn. Mae asidedd dymunol ac adfywiol yn cadw i fyny gyda'r melyster ffrwythus. Ar yr un pryd yn dangos y blas gellyg, bricyll a phîn-afal. yn flasus iawn, ond yn eithaf drud. Beirniadu gan yr adolygiadau, mae hyn yn un o'r gwinoedd mwyaf blasus ac aromatig.

Sut i ddefnyddio'r ddiod hon

Gellir ei gwasanaethu fel pryd o fwyd cyn neu ar ôl, neu hyd yn oed fel pwdin. Argymhellir i dymheredd ystafell 12-14 gradd. Y peth gorau ar y bwrdd i roi gwydrau gwin bach neu gwydrau gwin. Ond os ydych yn yfed gwin yn ystod y pryd, yna mae angen sicrhau nad yw'r ddysgl yn melys na diod. Berffaith cyfuno win iâ gyda cnau a ffrwythau, siocled a chaws. Dylid cofio nad yw agor y botel yn cael ei storio am gyfnod hir, sy'n golygu bod ar ôl yfed yn angenrheidiol i ail-corc ac yn rhoi yn yr oergell. Gan y bydd gwin yn sefyll hyd at bythefnos. O ystyried bod y math o win yn cael ei arllwys i mewn poteli bach o 0.3 litr, nid yw'n anodd defnyddio'r ddiod yn ystod y cyfnod hwn. Dylai'r botel gael eu diogelu rhag golau haul a thymheredd uchel (dros 20 gradd). Felly mae'n arllwys i mewn i'r gwydrau yn well, cael gwared ar y botel yn ôl yn yr oergell ar unwaith.

i grynhoi

Rydym yn dweud wrthych am nad yw'r gwin rhew yn ddamweiniol. Mae eu tusw cain mor hynod ddiddorol bod mwy a mwy o bobl yn dod yn gefnogwyr y ddiod. Os ydych yn mwynhau gwinoedd bwdin, efallai eich bod wedi dod yn gyfarwydd â'r deunydd a gyflwynir yma, hefyd, yn penderfynu i roi cynnig. O'i gymharu â'r rhan fwyaf o'r gwinoedd a gyflwynir ar y farchnad heddiw, yn costio llawer mwy iddynt. Felly, bydd potel fach costio $ 100, ac yna, os nad yn siarad am y brandiau mwyaf hyrwyddo.

"Fanagoria" (win iâ "Riesling") - a blasus a gogoneddus pwdinau, ond hefyd yn anrheg perffaith ar gyfer unrhyw ddathliad. Felly, os ydych yn mynd i ymweld, yn enwedig os flaen y gwyliau Nadolig, gwnewch yn siŵr eich bod yn gofalu am hynny mewn basged o anrhegion oedd potel o'r fath. Dychmygwch: noson rhewllyd, storm eira y tu allan, ac mae gennych gwydraid o win iâ ... Mae'n amser i ddychmygu eich bod mewn stori tylwyth teg am y Snow Queen!