Burum sych: mathau a'r dull o weinyddu

Burumau yn organebau un gell yn naturiol, a ddefnyddir ar gyfer pobi cynnyrch becws yn ogystal â derbynfa cwrw a gwin. Mae'n diolch i'w cyfranogiad llacio toes. Mae'r broses hon yn helpu i wella blasusrwydd y cynnyrch gorffenedig. ensymau Burum achosi eplesu alcoholig yn y toes. Canlyniad yr adwaith hwn yw cynhyrchu ocsigen deuocsid. Mae'r elfen hon ac yn cyfrannu at roi strwythur mandyllog y toes, mae'n loosens. Ar adeg eu organebau gell bywyd yfed siwgr, a thrwy hynny gyfrannu at ei drawsnewid i mewn i garbon deuocsid ac alcohol. Toes, o ganlyniad i'r broses hon, mae'n dod yn gwead rhydd pothellog ac blas sur nodedig.

Burumau yn organebau byw. Yn y cyswllt hwn, ni ddylai arllwys dros eu dŵr y mae ei tymheredd yn fwy na hanner cant o raddau, a sawl gwaith rhewi. Mae micro-organebau sy'n rhan o'r burum, nid yw gweithdrefnau o'r fath yn sefyll i fyny ac yn marw.

diwydiant bwyd modern yn cynhyrchu tri math o gynnyrch ar gyfer y pobi o gynnyrch becws. Mae'r rhain yn cynnwys:

- ffres allwthio;

- burum sych egnïol;

- instantons (cyflym).

burum Cywasgedig yn gynnyrch ffres. Maent yn cael lliw golau, cael arlliw grayish neu felyn. Un o nodweddion nodweddiadol o ffresni y cynnyrch yw diffyg llwydni plac, yn ogystal â gwahanol fathau o fandiau a smotiau tywyll ar yr wyneb. Yn yr achos hwn, mae'n rhaid i'r burum gael arogl penodol, vaguely atgoffa rhywun o ffrwythau. Cyn defnyddio'r cynnyrch yn cael eu diddymu yn hylif cynnes.

Gall burum sych fod ar ffurf pelenni, nwdls, gronynnau neu bowdr. Efallai y bydd y gwerthiant fod yn gymysgedd o bob un o'r rhywogaethau hyn. Mae lliw cynnyrch o'r fath yn gyffredinol melyn brown neu olau ysgafn. Efallai y burum sych yn cael ei gynhyrchu ar ffurf bwydydd gweithredol-neu gyflym. Mae eu gwahaniaeth yn gorwedd yn y dulliau o gais a dull sychu.

burum sych Active a gynhyrchir yn y ffurf gronynnau cael siâp crwn. Er mwyn activate y micro-organebau yn y cynnyrch yn ofynnol cyn-doddi i mewn i hylif. I dylino'n y toes burum, burum sych, meddalu mewn dŵr, wedi'i gymysgu â blawd a'r holl angenrheidiol i gael y cynhwysion pobi gorffenedig.

Nid yw Instantons (cyflym) micro-organebau sych oes angen i'r broses activation. burum o'r fath yn cael ei gymysgu â blawd heb hylif feddalu ymlaen llaw. Mae hyn yn fawr yn cyflymu'r broses ei hun toes.

Mae'r diwydiant bwyd hefyd yn cynhyrchu burum alcohol. Bwriedir y cynnyrch yn cael ei gyfer cynhyrchu moonshine yn y cartref. Gall burum o'r fath yn achosi prosesau eplesu mwyaf gweithgar oherwydd y ffaith nad ydynt yn cwympo o effeithiau alcohol. Mae'r micro-organebau a gynhwysir yn y cynnyrch hwn yn deillio er mwyn cael alcohol yn y cartref o ansawdd uchel. Ei flas, yn ôl arbenigwyr ar y drefn yn fwy na'r blas o fodca a gynhyrchwyd gan burum pobydd confensiynol yn.