Coffi Aeropress: tegan newydd ar gyfer y coffi

Mae pobl yn cael eu rhannu'n gariadon ci a pherchennog gath, Dostoevsky, cefnogwyr Tolstoy a chariadon ar tylluanod a ehedydd. Ar gyfer y rhai sy'n yfed coffi yn y bore, a'r rhai y mae'n well te. Seremoni Te, mae gwahanol setiau - doniol a chain, dwyreiniol ac Ewropeaidd, porslen a gwydr. Ond mae'r broses o baratoi te yn syml ac yn unffurf. Coffeemania lwcus llawer mwy: y nifer o addurniadau ar gyfer y coffi yn anhygoel. Coffi fragu yn Turku, ar y tywod, bragu peiriannau coffi Ffrangeg-wasg, weithiau dim ond arllwys dŵr berw. Mae cariad coffi hunan-parchu yn gwybod yn iawn yr holl rhinweddau pob un o'r dulliau hyn. Yn yr erthygl hon byddwn yn siarad am dyfais o'r fath fel coffi aeropress.

Hanes Ychydig

Daeth Coffi i ni o'r Dwyrain Canol. Ystyrir y man geni Ethiopia, o ble mae'n ymledu i'r Aifft a Yemen. Ewropeaid blasu diod hwn yn y 17eg ganrif ac ar ôl can mlynedd dechreuodd i dorri'r planhigfeydd coffi o amgylch y byd. Yn dechreuodd Paris a Llundain i agor tai coffi, diod bywiog wedi bod yn ennill mwy a mwy poblogaidd. Fodd bynnag, y tro cyntaf mae llawer yn gwrthod ei yfed, ac eithrio wenwynig. Roedd hyd yn oed o'r enw "diod y diafol." Cyn bo hir, fodd bynnag, daeth ofergoeliaeth hwn i naught, a'r defnydd o goffi yn eang. Nid yw hyn yn syndod. Mae'n berffaith arlliwiau y gweithgaredd yr ymennydd, yn gwrthocsidydd ardderchog, yn gwella hwyliau ac yn cynyddu bywiogrwydd cyffredinol.

I ddechrau, coffi ei fragu yn y Turk yn y tywod, fel y gwnaeth yn y Dwyrain. Yn yr 20fed ganrif dechreuodd ymddangos amrywiaeth o beiriannau am baratoi diod i symleiddio'r broses hon. Yn y cartref, hefyd, yn gallu cael ei ddefnyddio gan y Twrciaid a'i goginio yn unig ar y stôf. Er ei bod yn ffasiynol iawn i brynu set o goffi yn nwyrain - gyda thywod a chwpan arbennig, lle mae'n cael ei gynhesu. Ar gyfer y rhai sydd wrth eu bodd gadgets, bydd yn ddiddorol i gael gyfarwydd gyda affeithiwr megis coffi aeropress. adborth gan ddefnyddwyr, er gwaethaf ei ymddangosiad yn ddiweddar, mae wedi eisoes wedi derbyn yn gadarnhaol iawn.

Strwythur Aeropressa a egwyddor o weithredu

Yn 2005, Alan Adler, y ddyfais patent cyntaf sy'n helpu i amcangyfrif y blas diod espresso cartref i roi blas. Fe'i galwyd coffi aeropress. Gyda'i dimensiynau gryno, mae'n gyfleus iawn i'w defnyddio, nid yn unig yn y cartref, ond hefyd i fynd gyda chi ar daith i wlad, ar bicnic. Aeropress cynnwys blastig fflasgiau orchuddio gyda is-adrannau gyfrol, mae'r piston gyda gasged rwber, caead gyda thyllau i yfed yn rhydd o gwmpas a thrwyddynt hwy, gan adael trwchus ar y gwaelod. Hefyd ynghlwm wrtho hidlwyr papur. Mae'r egwyddor yn union yr un fath i'r coffi wasg Ffrengig. Yr unig wahaniaeth yw bod y broses bragu yn llawer cyflymach ac yn cymryd llai na munud, a blas y ddiod yn ddirlawn ac yn gryfach.

Sut i goginio aeropresse coffi? Paratoi'r affeithiwr i weithio

Yn gyntaf mae angen i falu ffa coffi. Pa ddewis grinder coffi - trydan â llaw neu - i ddewis i chi, ond mae'r dilynwyr yn wir am y ddiod yn dweud bod y grinder llaw yn fwyaf addas ar gyfer y diben hwn. Cymerwch aeropressa piston a'i roi yn y fflasg yn gostwng i'r bedwaredd adran. Ar gyfer effaith orau arbenigwyr blas argymell cynhesa'r uned. Rhowch y tu mewn i'r clawr hidlo, ac arllwys therethrough dŵr poeth, yna rinsiwch gyda dŵr poeth sawl gwaith.

Ail gam: bragu coffi

Nawr symud ymlaen at y bragu. Mae dogn a argymhellir o bowdr tir ar gyfer un person - 17 gram. Llenwch y swm gofynnol o wasg gwaelod a llenwi â dŵr wedi'i ferwi i lefel tri. Os gwelwch yn dda nodi nad yw'r coffi i arllwys dŵr berwedig yn argymell, mae'n well rhoi dŵr i oeri i lawr am funud. cogyddion arbennig o fanwl yn awgrymu defnyddio dŵr o 80-85 gradd. Gyda thermomedr cegin arbennig yn hawdd ei fesur. Ar ôl cymysgu'r ddiod yn ofalus gyda llwy, ychwanegu mwy o ddŵr - i lefel y ddau. Nawr gallwch gau'r hidlo aeropress caead. Ar ôl ychydig funudau gallwch dywallt eich diod i mewn i gwpan.

rhai Tricks

Mae un darn o gyngor y mae gweithwyr proffesiynol yn ei roi i ddechreuwyr sydd wedi penderfynu defnyddio coffi aeropress. Unwaith mewn munud y trwyth diod, yn ysgafn ei gymryd mewn llaw, goleddu ar 45 gradd a dechrau i gylchdroi yn araf. Bydd hyn yn ei alluogi i gymysgu yn well. Nawr eich coffi yn barod! Rhowch aeropress ar y mwg a dechrau araf gostwng y piston i waelod y fflasg. Dylai'r broses hon yn mynd â chi o leiaf 15-20 eiliad. Cyn gynted ag y byddwch yn clywed y chwiban yr awyr yn dod allan o'r fflasg, stopio. Yn eich cwpan o espresso go iawn! Gellir ei wanhau gyda dŵr mewn cyfrannau addas i chi.

Yr hyn sy'n wahanol i ddulliau eraill goffi aeropress?

Yn ddiweddar coffi aeropress yn dod yn ddull cynyddol boblogaidd o goginio diod adfywiol. Ers 2008, mae hyd yn oed y bencampwriaeth y byd yn cael ei gynnal yn lle cystadlu yn y grefft o ddefnyddio'r uned hon. Yr hyn sy'n gwneud coffi yn aeropresse wahanol i goginio mewn, dyweder, y peiriant coffi? Yn gyntaf, mae'r peiriant coffi yn gofyn cynnal a chadw rheolaidd a glanhau priodol. Yn aml oherwydd defnydd amhriodol ohono cronni bacteria a gwastraff, sydd nid yn unig yn difetha blas y ddiod, ond gall hefyd achosi anaf difrifol. Yn ail, maent yn dweud y yfwyr coffi yn wir, dim ond gwaith llaw yn helpu'r grawn i roi ei flas llawn ac arogl. Ac yn olaf, yn drydydd, aeropress yn cymryd llawer llai o le yn y gegin ac nid oedd fastidious yn y gofal.

Pa coffi yn well dewis am aeropressa?

Mewn gwirionedd, nid oes unrhyw mathau arbennig ar gyfer aeropressa yn bodoli. Ac mae hyn yn ei fantais arall: os bydd y gwneuthurwyr coffi gyllideb fach yn aml yn gofyn tabledi neu gapsiwlau arbennig y gallwch eu prynu nid ym mhob siop, dyma mae angen i'r ffa coffi organig mwyaf cyffredin chi. Os ydych am ddod yn wir barista, peidiwch â phrynu coffi ddaear yn barod. Yn yr achos hwn, mae'n anodd warantu y ffaith bod coffi cymysg blawd fydd robusta nid rhad neu hyd yn oed unrhyw gynhwysion sydd ddim i'w wneud â'r ffa coffi. Yn ogystal, coffi ddaear yn gyflym fizzles allan, felly argymhellir i falu yn union cyn ei goginio. Dylid malu aeropressa coffi fod yr un fath ag ar gyfer espresso, hynny yw cyfartaledd - ddim yn rhy fach - fel y malu ddirwy ei ddefnyddio ar gyfer bragu yn y dwyrain, yn y Turk - ac nid yn fawr iawn. Melino - mae manylion pwysig iawn, felly mae'n werth edrych ar wahân.

Mae pob math o goffi - a malu

Mae'n aml oherwydd gydymffurfio amhriodol â maint y malu a bragu amser, y ddiod yn troi ddi-flas, ac rydym yn bechod i'r gwneuthurwr. Yn wir, gan wybod ychydig o driciau, gallwch fwynhau arogl hyfryd y diod, hyd yn oed fragu mewn cwpan. Mae'r malu leiaf, fel y dywedwyd uchod, yn cael ei arllwys i mewn i'r Turk. Dyma'r unig ffordd y mae'r dregs ar ôl yn y cwpan, a'r llai bydd yn cael ei yno, y gorau. Ar gyfer malu fath dim ond rhaid i chi ddefnyddio grinder proffesiynol, fel arfer ni all ymdopi. Os yw'n well gennych i fragu diod bywiog Ffrangeg-wasg, mae angen i ddefnyddio'r mwyaf bras, bras. Bydd yr amser coginio yn 4 munud. Os yw'r cyfrwng malu, rhaid iddo gael ei dorri i lawr i dri munud. Am aeropressa tir cyfrwng fwyaf addas, ar gyfer peiriannau coffi.

Glanhau dyfeisiau a gofal

Dylid coffi Aeropress gael eu glanhau ar ôl pob defnydd. Bydd hyn yn ei helpu i wasanaethu chi cyn belled ag y bo modd. Nid wyf yn credu y gall coffi yn cael ei adael yn y fflasg tan y tro nesaf. Gwastraff o facteria coffi hynysu sy'n setlo ar y waliau y llong ac yn dilyn hynny bydd yn difetha blas o'ch hoff ddiod. Mae'r broses o lanhau yn syml iawn, nid yw'n fwy anodd nag i olchi y cwpan, a bydd yn mynd â chi dim mwy na 20 eiliad. Dadsgriwiwch y cap, gwasgwch y plunger cywasgedig gwaddodion coffi gyda phapur hidlo uniongyrchol i mewn i'r sbwriel. Yna golchi aeropress dan rhedeg dŵr a'i adael i sychu. Dim aeropress gofal arbennig yn gofyn ymhellach.

coffi Aeropress: adolygiadau cwsmeriaid

Rhyngrwyd - nid yw'r unig le lle gallwch archebu unrhyw beth yr ydych yn hoffi o unrhyw le yn y byd, bod gartref ar y soffa, ond mae hefyd yn llwyfan lle mae defnyddwyr yn rhannu barn am y diweddariadau a ddefnyddir. Mae poblogrwydd cynyddol yn ennill coffi aeropress. Bydd adolygiadau go iawn yn eich helpu i benderfynu a ydych mewn gwirionedd ddylai brynu. arbenigwyr diod bywiog ysgrifennu mai un o fanteision yw'r cyfuniad aeropressa ynddo ddau dulliau paratoi: yn gyntaf y caiff ei selio mewn ychydig eiliadau fel Unol Daleithiau confensiynol, ac wedyn pasio drwy hidlydd. Felly mae'n rhoi blas gytbwys iawn - cyfoethog a meddal, heb chwerwder y espresso. Mae'r galw mwyaf mae'n mwynhau ymhlith pobl ifanc, ond hefyd yn gefnogwyr y ffyrdd traddodiadol o goginio, hefyd, yn gwerthfawrogi coffi aeropress. Adolygiadau o dystiolaeth sy'n fodlon blas y ddiod nad ydynt yn llai na'r espresso dilys, a baratowyd yn unol â'r rheolau o barista profiadol. Rhai hyd yn oed penderfynu rhoi i fyny ar ei ran gan ei Ynysoedd Turks annwyl, fel y maent yn orchfygodd yr aeropressa bosibilrwydd.

Ble i brynu?

Aeropress a gynhyrchir gan y cwmni Americanaidd Aerobie. Yn Rwsia, gellir ei brynu mewn amrywiaeth o siopau ar-lein sy'n gwerthu ategolion ar gyfer coffi. Mae pris y ddyfais hon yn real - tua phedair mil. Mae'n ychydig yn ddrutach na Ffrangeg-wasg da gwneuthurwyr coffi ond yn rhatach. Peidiwch ag anghofio rhoi yn y fasged a hefyd hidlwyr papur - bydd 350 o ddarnau costio 700-800 rubles. Mae'r siop, sy'n gwerthu cynnyrch go iawn yn hytrach na analog, byddwch yn gwerthu coffi aeropress (lluniau ohono fe welwch isod), ynghyd â bag teithio handi lle mae'n gyfleus i fynd gyda chi. Bydd deunyddiau (polypropylen) Effaith sy'n gwrthsefyll yn caniatáu, bydd eich affeithiwr para am amser hir. Felly byddwch yn ofalus o efelychiadau, prynu dim ond profi mewn siopau.

Coffi - un o hoff ddiodydd rhan fwyaf o bobl. Ei gwneud yn y cartref coginio hawdd a chyfleus, heb golli ei flas, yn helpu coffi aeropress.