Cwrw "Carlsberg": gwneuthurwr, pris, adolygiadau

Mae'r cwrw Carlsberg yn cael ei gynrychioli gan gwmni Daneg yr un enw. Hyd yn hyn, mae'r brand hwn yn un o'r rhai mwyaf llwyddiannus a mwyaf llwyddiannus yn y byd. Mae prif swyddfa'r cwmni wedi'i leoli yn Copenhagen, yn ardal Valby.

Hanes y creu

Sefydlwyd y bragdy ym 1847 gan entrepreneur o'r cychwyn Daneg a elwir yn Christian Jacobsen. Cafodd y brand ei enwi ar ôl mab y busnes Carl. Am gyfnod hir, cynhyrchwyd cwrw "Karlsberg" yn unig ar gyfer trigolion y brifddinas, ac yna ehangwyd y cynhyrchiad i raddfa genedlaethol. Mae'r allforion cyntaf yn dyddio'n ôl i ddiwedd y 1860au, ond roedd cyfyngiadau difrifol ar bleidiau tramor.

Bron i 20 mlynedd ar ôl i'r cwmni gael ei sefydlu, mae'r diod wedi gwneud rhai newidiadau. Yn gyntaf oll, roedd yn ymwneud â'r dull o eplesu'r cynnyrch. Nawr, nid oedd y Daniaid yn unig yn cael diod wedi'i eplesu, ond mae cwrw "Carlsberg" wedi'i ddiwylliant a'i ddiffinio'n llwyr. Roedd y gwneuthurwr bob amser yn gofalu am ei gwsmeriaid, felly penderfynwyd ymestyn perchenogaeth y cwmni ar draul labordai a phlanhigion newydd. Mae'n werth nodi mai fferyllydd cyntaf y brand am gyfnod hir oedd y Dane Laurits Sørensen. Dyna oedd yn cyflwyno'r elfen hydrogen o pH i'r weithdrefn fridio, a ddefnyddir gan bob cwmni arall ar hyn o bryd.

Fodd bynnag, hyd yn oed cyn yr eiliad hwn, gyda brand Carlsberg, digwyddodd un sitautation rhyfedd. Ym 1882, ymddeolodd mab Jacobsen o'r busnes teuluol, gan ddewis agor ei linell gwrw ei hun. Enwyd y brand newydd Ny Carlsberg. Mae angen talu teyrnged i'r ffaith bod y ddau gystadleuydd am ddau ddegawd wedi mynd yn ôl. Ym 1902, bu farw Karl, a ymunodd ei feibion â'r ddau frand yn ôl.

Ym 1969, penderfynodd prif gystadleuydd y bragdy Daneg, Tuborg, amsugno plentyn Jacobsen. Ni chymerodd cwymp y brand yn hir. Ar hyn o bryd, dim ond trydydd cyfrannau'r cwmni sy'n meddu ar gyfarwyddiaeth Carlsberg, mae'r gweddill mewn cylchrediad rhydd.

Perffaith technoleg

Ers 1847, cynhyrchodd y bragdy ddiod heb ei ffilenio yn seiliedig ar leaven naturiol. Mae'r cynnyrch yn ailadrodd y traddodiadau Daneg yn llwyr, ond nid oedd yn wahanol i berffeithrwydd. Ym 1865, agorwyd y labordy cemegol cyntaf yn y planhigyn. Yma daethpwyd ati i ddatblygu dull newydd o drin y burum gyda hidlo dilynol. Ers y funud honno, mae cwr Carlsberg wedi codi nifer o gamau i fyny.

Anfonwyd yr allforio cyntaf i'r Alban, ac yna i Scandinafia a'r Indiaid Gorllewinol. Erbyn canol y 1870au, roedd y cynnyrch hefyd yn arweinydd yn Ewrop. Yn 1904, creodd pensaer Thor Bindesbollom label gwyrdd gorfforaethol "Carlsberg". Ers hynny, ystyrir ei fod yn nod masnach diffiniol y brand. Chwe mis yn ddiweddarach ymddangosodd ardal frigio gyfan yn Copenhagen. Nid yn unig adeiladau a bariau gweinyddol yma, ond hefyd labordai enfawr gydag offer newydd.

Ym 1976, yr oedd y ganolfan ryngwladol ar gyfer ymchwil o ddiodydd alcoholig yn fwyaf ac hyd heddiw. Fe'i seiliwyd yn union ar labordai cemegol Carlsberg. Cafodd y mileniwm newydd ei farcio ar gyfer y cwmni trwy agor nifer o ganghennau mawr ledled y byd, gan gynnwys yn Rwsia. Yn 2004, fe wnaeth cemegwyr Daneg wella'r rysáit ar gyfer prosesu burum, gan chwyldroi'r cysyniad o wneud cwrw.

Yn ddiddorol, ar yr un pryd roedd admiwyr Carlsberg yn ffigurau mor ddiwylliannol fel Elizabeth II a Winston Churchill ei hun.

Cynhyrchu Brand

Ar hyn o bryd, cynhyrchir y cwrw allforio "Carlsberg" o dan nodau masnach poblogaidd fel Tuborg, Baltika a Kronenbourg. Mae gan y cynnyrch oddeutu 500 o enwau.

Y flwyddyn fwyaf proffidiol ar gyfer brand Daneg oedd 2012, pan enillodd y cwmni ychydig dros $ 11 biliwn ar werthiant. Yr elw net oedd $ 1.1 biliwn. Mae angen cydnabod bod ychydig o ostyngiad yn y refeniw yn y brand yn y blynyddoedd diwethaf, ond mae'r duedd hon bellach yn cael ei arsylwi ym mhob bragdy hysbys. Mae'n werth nodi bod galw am y rhan fwyaf o gynnyrch Carlsberg yn Rwsia, Azerbaijan, Nepal a Laos, a dim ond wedyn yn Nenmarc a Norwy. O ran trosiant, mae'r gwledydd canlynol hefyd yn ymddangos ar y rhestr: Sweden, Cambodia, Ffrainc, Kazakhstan, Portiwgal, y Swistir, Malaysia, yr Almaen, Wcráin, Singapore, ac ati.

Ers mis Ionawr 2015, mae dau blanhigyn wedi'u cau yn Rwsia: yn Chelyabinsk a Krasnoyarsk.

Cyfansoddiad ac eiddo cwrw

Gan nad yw'n rhyfedd, mae unrhyw un o gynhyrchion Carlsberg yn cael ei wahaniaethu gan ei gynnwys calorig uchel. Mae ei werth ynni tua 45 ccal fesul 100 g. Mae cynnwys ychydig o lai calorïau o ddiffyg alcohol yn 42 ccal.

Gan fod y cyfansoddiad yn cynnwys dim ond elfennau pasteureiddio ac ychwanegion, mae proteinau a brasterau yn y diod yn gwbl absennol. Wrth gynhyrchu cwrw a ddefnyddir barlys braich, dŵr wedi'i buro a llusgoedd wedi'i hidlo. Ar yr un pryd, nid yw'r detholiad o wort yn fwy na 12%. Ar gyfartaledd, mae lefelau alcohol yn amrywio o fewn 5 chwyldro. Oherwydd prosesu cychwynnol o burum, mae'r cwrw "Karlsberg" yn cael ei blas meddal cain o chwerwder hop ac arogl ffres dymunol.

Nawdd

Ers dechrau'r 1990au, mae'r brand wedi bod yn rhan weithredol o ariannu digwyddiadau pêl-droed. Nid yw'n syndod mai Carlsberg oedd prif noddwr Pencampwriaethau Ewrop yn 2004 a 2008, a heddiw fe'i hystyrir yn un o brif gynrychiolwyr Cynghrair yr Hyrwyddwyr. Ar yr un pryd, estynnwyd y contract gydag UEFA yn ddiweddar am nifer o flynyddoedd mwy.

Yn ogystal, y brand yw noddwr teitl y clwb "Copenhagen". Cyn hyn, ers 1992, mae'r arysgrif a'r logo "Carlsberg" wedi bod ar grysau T tîm Tîm Lerpwl. O'r gweithgareddau chwaraeon mae'n werth chweil neilltuo pencampwriaethau'r byd yn sgïo a golff.

Yn 1920, noddodd y cwmni agoriad Sefydliad Ffiseg Copenhagen. Heddiw mae'r ganolfan yn ymwneud ag ymchwil nid yn unig o ddyfeisiadau cwantwm ac atomig, ond hefyd o brif gynnyrch alcohol y brifddinas, ac enw'r cwrw yw Carlsberg.

Adolygiadau a Phrisiau

Un o brif fanteision yfed yw ei flas meddal braster. Fe'i cyflawnir oherwydd sawl cam o hidlo a phateuriad. Mae gan y cwrw heb fod yn alcohol "Carlsberg" arogl melys, wedi'i nodweddu gan ffresni a phurdeb hops. Yn ddelfrydol ar gyfer prydau ysgafn a byrbrydau.

Y prif gydrannau o fathau o ddiodydd alcoholaidd yw hopys a haidd. Mae'r cynhwysion hyn yn rhoi cwrw yn gyffwrdd â chwerwder adfywiol ac ychydig o aftertaste dymunol. Mae'r ddiod yn addas ar gyfer prydau cig a physgod, yn ogystal â bwydydd Almaeneg a Siapan.

Arall arall, sy'n bwrw ymlaen â'r cwrw safle "Carlsberg" - y pris. Mae cost y botel yn amrywio o 75 i 95 rubles.