"Abrau-Durso" yw siampên. Champagne pinc "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": pris, adolygiadau

Yn ein gwlad ers blynyddoedd lawer mae traddodiad hyfryd. Ni all unrhyw ddathlu'r Flwyddyn Newydd wneud heb wydraid o siampên. Fodd bynnag, ychydig iawn o bobl sy'n gwybod y gall gwin Rwsia fod o ansawdd uchel hefyd, ac nid yw'n werth talu ychwanegol ar gyfer brand y Ffrainc. Fodd bynnag, gyda'r dewis mae angen i chi fod yn ofalus iawn.

Ardal Vine Rwsia

Heddiw "Abrau-Durso" - mae siampên, sydd wedi'i wneud yn ne Rwsia, yn boblogaidd iawn heddiw. Mae gan yr ardal hon draddodiadau gwinoedd ardderchog. Mae cynhyrchion rhanbarth Krasnodar bob amser wedi bod yn enwog ymhlith defnyddwyr domestig. Ond cafodd y nod masnach "Abrau-Durso" boblogrwydd arbennig ymhlith y gwinoedd siampên .

Mae'r cwmni hwn wedi bodoli ers 136 mlynedd. Ac am ei hanes, roedd yn gallu profi ein bod ni hefyd yn gallu cynhyrchu cynnyrch digon o ansawdd uchel. Yn flaenorol, roedd pawb yn argyhoeddedig mai dim ond y Ffrancwyr y gellid gwneud y fath beth. Fodd bynnag, dylid nodi mai nhw oedd yn dechrau adeiladu'r brand hwn. Ym 1898, fe wnaethon nhw helpu i gynhyrchu swp sy'n cynnwys 25,000 o boteli. Yna cafodd y gwin yr enw "Abrau".

Ar ddiwedd y 19eg ganrif dechreuodd pennaeth ardal y Môr Du ddatblygu'r diwydiant grawnwin. Ond ni wnaeth biolegwyr ei gynghori i wneud hyn. Awgrymasant ei fod yn tyfu berllan afal. Penderfynodd y cyffredinol i geisio ei lwc a phlannu'r grawnwin gyda'r coed. A dechreuodd roi ffrwythau hardd. Dros amser, daeth y diriogaeth yn fwy a mwy, a dechreuodd yr ardd farw ar y sly.

Cyfrinach y rysáit

Yn ddiweddarach, o dan ddyfarniad yr ymerawdwr, adeiladodd y Tywysog Golitsyn, LS, seler yn ei ystad gydag enw tebyg. Gallai'r ystafell hon ddal tua 10,000 bwcyn o win. Ym 1897, roedd yna bum silwr o'r fath eisoes. Gwahoddwyd arbenigwyr o Ffrainc yma i ddweud wrth eu cydweithwyr Rwsia am eu cyfrinachau. Ond roeddent yn ymwneud â chynhyrchu gwin ar eu pennau eu hunain ac nid oeddent hyd yn oed yn caniatáu i unrhyw un fynd i'r broses. Yn fuan roedd y bobl leol yn cymryd rhan mewn gwaith bras. Pan ddaeth un ohonyn nhw ddiddordeb mewn cyfrinach y rysáit "Abrau-Durso" (roedd sbonên y brand hwn yn eithaf gwahanol i'r lleill), fe'i harestiwyd a'i anfon i'r carchar.

Fodd bynnag, yn ystod chwyldro 1917, adawodd y Ffrancwyr eu hunain y lle hwn a'r cynhyrchiad a adawyd. Diddymodd y bobl leol y silwyr. Ac yn 1920, ailddechreuodd winemaking. Ac ef oedd y carcharor a gafodd ei arestio a'i bennaeth ef. O dan ei arweinyddiaeth, dechreuodd y fenter ffynnu'n weithredol. Gallai gynhyrchu degau o filoedd o boteli y flwyddyn. A dylid nodi bod "Abrau-Durso" - champagne, nad oedd yn israddol i'r Ffrangeg mewn ansawdd. Yn ystod yr Undeb Sofietaidd, enillodd y cwmni gapasiti newydd ac yn yr 80au roedd yn gallu cynhyrchu 3 miliwn o boteli y flwyddyn. Dyfarnwyd y marc masnach hwn gyda medalau ar gyfer cymryd rhan mewn amrywiol arddangosfeydd o'r fformat holl-Undeb a rhyngwladol.

Cynhyrchu modern

Nawr JSC "Abrau-Durso" yw'r cynhyrchydd mwyaf o winoedd ysgubol yn Rwsia. Yma, fel yn Ffrainc, cymhwysir y dulliau cynhyrchu acrato-a clasurol. Mae'r cyntaf yn wahanol i'r olaf gan nad yw'r gwin yn cael ei wneud mewn poteli, ond mewn cytiau cytiau - cynwysyddion arbennig. Yma, mae'r gymysgedd eplesu ei hun wedi'i llenwi'n naturiol ar dymheredd penodol gyda charbon deuocsid. Mae'r cylch technolegol cyfan yn para tua mis. Dyma sut mae Abrau-Durso yn cael ei wneud - siampên, nad yw ei bris yn uchel iawn. Yn yr achos hwn, ni ddylai un ddibynnu ar nodweddion blas uchel iawn.

Faint mae siampên Abrau-Dwr yn costio?

Gall gourmetau go iawn wir werthfawrogi'r gwin, a baratowyd mewn ffordd glasurol. Mae'n cymryd mwy na thair blynedd i'w gynhyrchu. Ac mae'r weithdrefn ei hun yn eithaf cymhleth. Yn warysau'r cwmni mae poteli sydd ag amlygiad 20 a 30 mlynedd. Enghraifft yw'r siampên "Abrau-Durso" 1870, y mae ei phris yn filoedd o ddoleri am un botel. Am gymaint o flynyddoedd, gellid dirlawn y gwin â charbon deuocsid, a daeth ei flas yn gytûn, ac mae'r biwquet ychydig yn denau. Ar waelod y botel, wrth gwrs, mae gweddill o burum. Er nad yw'n gysurus, rhaid ysgwyd y poteli a'u symud yn ofalus bob blwyddyn.

Beth i'w wneud gyda'r gwaddod?

Mae'r cynhyrchwyr y ddiod hon hefyd yn datrys y broblem hon yn hawdd. Plygir y tār mewn modd sy'n lleihau'r gwaddod i stopiwr gwin. Mae yna dechnoleg arbennig ar gyfer y broses hon. O'r coesau, trosglwyddir y poteli i stondinau arbennig, a elwir yn "stondinau cerdd". Yna fe'u gosodir â gwddf i lawr ar ddisgyniad. Wedi hynny, am ddau fis gyda chymorth symudiadau oscillatory cyflym, caiff y poteli eu cuddio'n drylwyr bob dydd. Ac yn raddol maent yn dechrau lledaenu bron yn fertigol. Felly, mae'r gwaddod yn dechrau symud i'r plwg ei hun.

Er mwyn cael gwared arno, mae'n rhaid i'r gwddf gael ei rewi. Ar ôl y fath weithdrefn, mae'r arbenigwr yn symud yn ofalus iawn y brace, gan agor y botel. Ynghyd â'r gwaddod, mae'r plwg yn neidio allan o'r cynhwysydd yn gyflym iawn. Yna caiff ei osod ar y cludydd a'i drosglwyddo i uned arbennig ar gyfer dosi hylif. Mae eisoes yn penderfynu a fydd y gwin hwn yn brut, sy'n cynnwys llai na 1.5% siwgr, sych - gyda chynnwys siwgr o 2%, neu gyda 4% o siwgr - lled sych. "Abrau-Durso" - siampên, sydd â chryfder o 10.5 i 12.5 gradd.

Y cam olaf

Yn y cam olaf, mae dyfais awtomatig arbennig yn clogio'r poteli â chorc, mae ffrenwm gwifren ynghlwm o'r uchod. Yna mae'n hyd at y addurn. Mae'r botel wedi'i addurno gydag amrywiol ategolion. Mae'r label hwn, coleretka, cap metaleiddio. Ar ôl iddo gael ei roi mewn blwch arbennig. Mantais arall o "Abrau-Durso" yw'r pris. Heddiw, gellir prynu'r botel am 250-350 rubles. Mae'r ansawdd hwn yn llawer mwy drud.

Ychydig o eiriau am flas

Mae gwin semi-melys, yn ogystal â blas cynnes melysog, hefyd wedi chwerwder amlwg. Er mwyn iddo fod yn fwy meddal, rhaid ei oeri. Mae'n berffaith ar gyfer pwdin. Mae'n hynod o chwerw, felly mae'r driniaeth hon yn anhepgor ar gyfer mousses a pwdinau amrywiol. Mae'n wych fel y brif siampên ar gyfer priodas. A bydd pobl yn ei hoffi, ac ni fydd neb yn teimlo cur pen yn y bore.

Mae gan y champagne pinc "Abrau-Durso" flas cain iawn. Nid oes unrhyw chwerwder, dim asid ynddi. Fe'i cyfunir yn berffaith â gwahanol fathau o gaws, bwyd môr a marmalade. Bydd yfed o'r fath yn elfen ardderchog ar gyfer pasta a risotto. Cyn ei weini mae angen ei oeri hefyd. Yn gyfartal, efallai, nid yw'n bodoli yn y llinell gyfan o winoedd pinc.

A beth sydd mewn ffasiwn heddiw?

Mae champagne pinc, a gynhyrchir o dan y brand hwn, yn boblogaidd iawn gyda defnyddwyr modern. Fodd bynnag, ni fydd gwin gwellt byth yn mynd allan o ffasiwn. Mae ganddo gysgod gwyrdd hardd a bwbl blodau cain. Mae'r olaf yn cydymdeimlo'n ofalus â'r gêm sefydlog, a all barhau am amser hir. Mae'r sbonên hon yn boblogaidd nid yn unig yn Rwsia, ond ar draws y byd. Mae miliynau o adolygiadau o gwsmeriaid bodlon yn gadarnhad ychwanegol o'r ffaith hon. A gall ein gwlad fod yn falch o'r ffaith ei fod yn gallu cadw'r traddodiad hir o wneud yfed mor wych, fel y siampên "Abrau-Durso".