Beth yw'r gwahaniaeth rhwng yfed gwin a gwin? Yfed gwin ysgubol

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng gwin a gwin traddodiadol? Mae'r cwestiwn hwn yn ddiddordeb i lawer o bobl. Dyna pam y penderfynasom ei ateb yn yr erthygl a gyflwynwyd. Hefyd, byddwn yn dweud wrthych am yr hyn sy'n gwneud yfed gwin a phethau.

Beth yw gwin?

Cyn dweud wrthych am yfed diod gwin, mae'n werth dweud beth yw gwin.

Mae diodydd yn ddiod alcoholig, y gall cryfder amrywio rhwng 9-22%. Caiff ei gael drwy eplesiad llawn neu rhannol o sudd grawnwin. Weithiau mae alcohol yn cael ei ychwanegu at y diod hwn, yn ogystal â sylweddau eraill. O ganlyniad, ceir gwin caerog.

Beth maen nhw'n ei gynhyrchu?

Yn draddodiadol, gwneir cynhyrchion gwin o sudd grawnwin wedi'i eplesu. Fel ar gyfer diodydd alcoholig o gynhyrchion megis aeron, perlysiau, llysiau a grawn, nid ydynt yn winoedd. Fe'u gelwir yn liqueurs, tinctures, whiski, brandi, vermouth, ac ati.

Drwy apwyntiad, mae'r holl winoedd clasurol wedi'u rhannu'n:

• Pwdin (hynny yw, gyda pwdin);
• Ystafelloedd bwyta (hynny yw, maent yn cael eu defnyddio fel ychwanegiad blasus i'r bwrdd).

Beth yw diod gwin?

Yn y rhan fwyaf o achosion, gwneir diodydd gwin o'r un deunydd gwin a ddefnyddir wrth gynhyrchu gwinoedd clasurol naturiol. Fodd bynnag, yn aml iawn mae'n digwydd na all y deunydd gwin am un rheswm neu'r llall ddod yn win llawn. Mae hyn oherwydd gwallau a gyflawnwyd. Er enghraifft, mae sudd ffrwythau neu grawnwin wedi'i eplesu, cawsant arogl annisgwyl a blas.

Os digwyddodd sefyllfa debyg mewn menter fawr, mae'r gwneuthurwr yn gwanhau deunyddiau crai wedi'u difetha gyda dŵr yfed cyffredin neu alcohol. Hefyd, mae deunydd o'r fath yn aml yn cael blasau aroglau neu ffrwythau a gwahanol lliwiau. Dylid nodi'n arbennig bod gwaharddiad o'r fath yn cael ei wahardd yn fanwl ar gyfer paratoi gwin glasurol naturiol. Fel arall, ni fydd gwin da, ond dim ond diod gwin.

Nodweddion cynhyrchu

Yn ôl y rheolau, mae'n rhaid i ddiod gwin (carbonedig neu heb fod carbonedig) gynnwys o leiaf 50% o'r deunydd gwin. Er bod llawer iawn o gyfreithiau esgeuluso entrepreneuriaid ac yn defnyddio llai o ddeunydd crai nag y dylent. Yn aml iawn mae hyn yn effeithio nid yn unig ar flas ac arogl y cynnyrch terfynol, ond hefyd ei ansawdd. Mae diodydd o'r fath yn llai aromatig, mae ganddynt arogl alcohol annymunol, liw pale ac yn y blaen.

Dulliau eraill o baratoi

Beth arall y gellir ei wneud o win? Mae arbenigwyr yn dweud bod cynnyrch o'r fath yn cael ei wneud yn aml o ddeunydd gwin powdr. Mae hyn hefyd yn effeithio ar ansawdd y diod. Gyda llaw, mae'n eithaf hawdd penderfynu ar gynhyrchion o'r fath. Fel rheol, mae gwaddod powdr annymunol yn ffurfio ar waelod potel gyda diod gwin.

Diod berffaith

Faint mae diodydd gwin yn ei gostio? Mae pris cynnyrch o'r fath yn amlwg yn is na chost bwrdd clasurol neu win pwdin (tua 130-170 Rwbl Rwsia). Dyna pam y mae'r diod dan sylw yn mwynhau poblogrwydd arbennig ymhlith y rhai na allant fforddio prynu gwin drud a da.

Ond, er gwaethaf y gost isel, gall y cynnyrch a grybwyllir fod o ansawdd, yn fragrant a blasus o hyd. Ond dim ond os gwnaed y diod gwin mewn ffordd onest, hynny yw, ni wnaeth y gwneuthurwr geisio cuddio unrhyw ddeunyddiau crai aflwyddiannus neu ddifetha ym mhob ffordd.

Felly, dylai'r rhai sy'n prynu diod o'r fath fod yn barod am y ffaith y bydd cynnyrch o'r fath ychydig yn symlach, yn ogystal â chawod blas llai cyfoethog na gwin bwrdd neu bwdin. Ond, yn ôl arbenigwyr, mae'n llawer rhatach.

Diod Carbonedig

Ddim yn bell yn ôl, ymddangosodd yfed gwin ysblennydd ar silffoedd siopau. Cryfder cynnyrch o'r fath yw 6, 9 neu 12%. Mae diodydd gwin lleithder carbonedig yn wahanol i rai nad ydynt yn garbonedig gan eu bod yn cael eu dirlawn â charbon deuocsid. Mae hyn yn eich galluogi i wneud y gwin yn ysgubol. Yn aml iawn, gelwir y fath gynnyrch yn siampên. Ond nid yw hyn yn wir, oherwydd bod y dechnoleg o gynhyrchu champagne yn gwbl wahanol.

Yn ôl ei flas, mae'r diod gwin carbonedig yn ymarferol yr un peth â'r ddiod nad yw'n garbonedig . Er bod rhai defnyddwyr yn dweud bod cynhyrchion o'r fath yn sur ac yn llai dymunol i'r blas. Fodd bynnag, mae hyn yn dibynnu ar y gwneuthurwr a'r deunyddiau crai a ddefnyddir.

Yfed gwin "Massandra"

Mae'r diod mwyaf poblogaidd yn ein gwlad wedi dod yn ddiod y Massandra gwneuthurwr yn ddiweddar. Mae'n gwmni yn y Crimea, sy'n gollwng tua 10 miliwn o boteli o win y flwyddyn. Dylid nodi bod y fenter hon yn yr Wcrain hefyd yn cymryd lle cyntaf.

Yn ôl Prif Swyddog Gweithredol Massandra, mae'r ddeddfwriaeth Wcreineg a Rwsia sy'n rheoleiddio'r farchnad alcohol wedi ymyrryd yn sylweddol mewn cyfarwyddiadau gwahanol. Hyd yn hyn, mae'n amlwg nad yw Massandra â'i gynhyrchion yn cyd-fynd â chyfreithiau Ffederasiwn Rwsia. Yn ôl iddynt, nid yw diodydd caerog, sy'n cael eu gwneud ar sail bara neu betys, yn win. Nawr ar y labeli "Muscat" dylai fod arysgrif "diod gwin", er bod y cynnyrch yn cael ei gynhyrchu yn ôl technolegau clasurol.

Dylid nodi hefyd nad oes gan Ffederasiwn Rwsia ddiddordeb ym mhresenoldeb cynhyrchion o'r fath yn y farchnad yfed gwin. Yn hyn o beth, mae dyletswydd ecséis arnynt yn llawer uwch na gwin.

Disgrifiodd Prif Swyddog Gweithredol y cwmni, yn ogystal â'i gweinyddiaeth gyfan, y sefyllfa mewn llythyrau i'r Weinyddiaeth Amaeth. Nawr maent yn gwybod amdano ar y lefel uchaf ac yn ceisio setlo'r holl broblemau sydd wedi codi.

Yn well: gwin neu ddiod gwin ?

Fel y crybwyllwyd uchod, mae gan ddiodydd gwin a gwin fwcedi o flasau a blasau cwbl wahanol. Mae'r un cyntaf yn fwy dirlawn ac yn llachar. Ni all yr ail un brolio eiddo o'r fath. Fodd bynnag, mae hyn i gyd yn gymharol. Wedi'r cyfan, mae'n aml yn digwydd bod yfed gwin ysgubol neu heb fod yn garbonedig yn meddu ar well nodweddion blas na gwin bwrdd neu fwdin. Yn aml, mae hyn oherwydd technolegau cynhyrchu. Os yw entrepreneur yn cydymffurfio â'r holl ofynion ar gyfer cynhyrchu gwin go iawn neu ddiod, yna bydd o reidrwydd yn cael cynhyrchion cystadleuol.

Yn achos defnyddwyr, maent yn eithaf anodd twyllo. Os yw amryw lliwiau a sylweddau eraill wedi'u hychwanegu at y gwin, fe'i agorir bob amser gyda stopiwr potel. Felly, nid yw'r rhan fwyaf o weithgynhyrchwyr yn cymryd risgiau ac yn defnyddio deunyddiau crai o ansawdd uchel yn unig ar gyfer cynhyrchu gwin a gwin. Gyda llaw, mae'n rhaid i'r enwau hyn fod yn bresennol ar y labeli cynnyrch. Os gwelwch y gair "win", yna yn y botel dylech ddisgwyl presenoldeb y diod arbennig hwn. Fel arall, mae'r gwneuthurwr yn eich twyllo.