Darfudiad Popty: beth i'w hystyried wrth ddewis

Darfudiad popty - offer gwresogi, sy'n cynnwys gwresogi thermol a symudiad aer gorfodol. Gwresogi yn cael ei ddarparu drwy gyfrwng gwresogyddion. Yn nodweddiadol, poptai darfudiad a ddefnyddir ar gyfer pobi o gynnyrch becws. modelau bach yn groes gyflawn, mawr - dim. Yn ymarferol, mae cwmnïau gydag amrywiaeth cynnyrch gul ac ar raddfa fach yn cael ei ddefnyddio yn gyffredinol - felly mae'n cael ei ddefnyddio gan fod y ddau yn gastronomegol a phobi.

dosbarthiad

ffyrnau Darfudiad eu hisrannu yn:

1. Drwy capasiti: 4, 6, 10 hambyrddau.
2. Ar faint y badell: 435h315 mm 342h242 mm, 600x400 mm.
3. Gyda stemio a heb humidification.

Ymhelaethu ar stemio. Rhaid stemio mewn poptai darfudiad yn bennaf ar gyfer pobi cynhyrchion burum. Felly, ar ôl prawfddarllen cynhyrchion burum yn disgyn i mewn i'r siambr darfudiad popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw â poeth awyr, yn sych, yn union oddi ar wyneb y cynnyrch yn dechrau rhyddhau lleithder yn gyflym, a thrwy hynny ffurfio crwst. Bydd Crust a ffurfiwyd yn ddiweddarach byrstio, oherwydd bod y cynnyrch yn ystod pobi cynyddu mewn maint. Er mwyn osgoi hyn, yn y pum munud cyntaf o gynnyrch pobi ychwanegu ager i'r siambr yn gweithio, gan atal y ymddangosiad y gramen, ac mae'r cynnyrch yn cael ei bobi unffurf. Hefyd, ar gyfer propekaniya perffaith ac unffurf cynnyrch a argymhellir i osod y hambyrddau drwy'r lefel, hy, Os yw eich ffwrn wedi'i gynllunio ar gyfer 4 hambyrddau pobi a'u pobi ar yr un pryd yn well i 2. Yn ogystal, mae'r rhan fwyaf o fodelau hyd at 6 lefel o oes addasiad y cyflymder cylchdro neu stop cyflawn o'r cylchdro. A thrwy hynny gall nwyddau darn bach, fel er enghraifft Proffiteroliau gwasgaru y gell. Hefyd, bisgedi, wedi'u coginio yn ôl ryseitiau traddodiadol heb pobi powdr, hefyd, efallai yn disgyn o ganlyniad i symudiad aer gorfodol. Ar gyfer pob arall ffwrn darfudiad gynnyrch ar gyfer pobi yn ddelfrydol.

Sut i bennu maint y badell

I wneud hyn, bydd angen i chi gyfrifo nifer cyfartalog o gynnyrch i gael ei bobi yn wyneb y ffaith y byddwch yn gosod y pobi mewn un, yn ogystal â faint o eich cynhyrchion a allai gael eu gosod ar silff bobi. Yn nodweddiadol, poptai darfudiad yn cael eu gosod ar proofers. Proofers capasiti 2 waith y ffwrnais, oherwydd bod y prawfddarllen yn cael ei wneud 2 gwaith yn hirach na'r broses pobi. Er mwyn penderfynu mae angen i chi ei broflennu neu beidio, mae angen i chi wybod yr ystod o nwyddau pobi. Ar hyn o bryd, mae'r eang cyn-pobi hyd at 70%, o ganlyniad i'r cynnyrch wedi'u rhewi. Mae angen i chi wirio gyda'ch darparwr a oes angen prawfddarllen cynhyrchion hyn, nid yw'r rhan fwyaf oes angen prawfddarllen. Os ydych yn cynhyrchu eich cynhyrchion eich hun, ac maent yn cynnwys dewisiadau burum heb rastoyki nad ydych yn gallu ei wneud, ei bod yn broses orfodol, gan ei fod yn caniatáu i chi gael cynnyrch o safon.

Pethau i'w Hystyried

Os oes gan eich ffwrn darfudiad cysylltiad â'r system garthffosiaeth, gwnewch yn siŵr ei fod yn gysylltiedig ag ef drwy'r sêl dŵr, fel pe nad oes gidrozavtvora, bydd treiddio yn digwydd yn y siambr aer oer, a bydd y cynnyrch yn cael eu pobi drwy anwastad, bydd y galwr yn wahanol yn y cynnyrch.

Os ydych am ddefnyddio popty darfudiad fel cyffredinol, hy, coginio ei gynnyrch gastronomig, bydd angen i chi brynu llwydni ar gyfer pobi, fod y rhan fwyaf ffyrnau darfudiad yn pobi gydag ochrau isel, dim mwy na 5 mm. Ar wahân, mae cyfle i wneud y hambyrddau o'r bwrdd yn uchel, ond nid yw bob amser yn bosibl i osod i mewn i'r broses siambr, gan nad oes ddigon o bellter rhwng y cledrau. Ni fydd Argaeledd humidification gadael i chi goginio ffyrnau darfudiad, oherwydd eu bod yn tueddu i gael eu defnyddio Chwistrellu-pigiad.

Ac yn olaf,

Tan yn ddiweddar, mae'r arweinwyr yn y cynhyrchu a gwerthu o ffyrnau darfudiad yn Rwsia oedd Unox cadarn. Ar y gwneuthurwr hon amrywiaeth eang o fodelau o ffyrnau darfudiad, data ffyrnau cael ei nodweddu gan dibynadwyedd uchel, perfformiad, a thrwy hynny yn meddiannu ardal fach. Ond yn y data ffwrnais ansefydlogrwydd sefyllfa economaidd a gyfradd gyfnewid newydd wedi cynyddu'n ddramatig yn y pris. Heddiw yn Rwsia dal popty darfudiad Abat cynhyrchu. Ffwrneisi gwneuthurwr hon mewn unrhyw ffordd yn israddol i'r Eidal, yn ddiweddar, wedi cael ei moderneiddio yn llwyr yr ystod model cyfan. ehangu'n sylweddol amrywiaeth o fodelau o ffwrneisiau. Ynghyd â hyn, ffwrneisi hyn am bris fforddiadwy.