Dysgl a ffroenell "kebbe"

Yn yr unfed ganrif ar hugain, cogyddion lleol a thramor adnabyddus am ryseitiau anhygoel o brydau o wahanol ddulliau coginio. Beth y gallaf ei ddweud am y gweithwyr proffesiynol, pryd y gall pobl gyffredin yn y cartref coginio nwyddau hyn, nad yw hyd yn oed breuddwydio o'r blaen. Wrth gwrs, yn y gegin o bob cenedl yw'r "ddysgl llofnod", sef y balchder gwlad arbennig. I fwyd ar gyfer heb ei ail, mae angen i gadw at y rysáit, ond weithiau mae'r arbrofion sy'n arwain at ddarganfod rhywbeth anhygoel.

bwyd Arabeg

Nid yw'n gyfrinach bod bwyd Arabaidd yn cael ei ystyried yn un o'r gorau. Daeth cogyddion gwych i fyny wych tro diwethaf prydau cig, sydd, yn fanwl gywir, ac yn dod â rhanbarth mor llwyddiannus. Y dyddiau hyn, gallwch weld llyfr ryseitiau Woosley Ihabid llaid unigryw, sy'n cael ei lenwi gyda ffeithiau ac awgrymiadau diddorol gogydd newyddian. Mae'r bwyd Arabaidd un o'r prydau mwyaf poblogaidd yn cael ei ystyried rysáit kebbe yn syml ddigon, os ydym yn defnyddio ffroenell arbennig a wnaed ar gyfer grinder trydan.

Beth yw kebbe?

Mae llawer fel Arabeg bwyd. Mae bob amser yn gig (gafr, cig oen, cig llo, ond nid porc, gan fod ei fod yn cael ei wahardd gan y Koran). Ond nid yw pawb yn gwybod beth kebbe. Mae hyn yn drawiadol Peli ffrio o gig. Paratoi pryd hwn yn syml iawn, a gallwch wneud cais mewn ystod yr wythnos arferol a'r tabl gwyliau.

Mae'n werth nodi y dylai peli kebbe gael berffaith. Er mwyn cyflawni hyn mae angen defnyddio yn grinder cig trydan. Mae'r pecyn yn cynnwys rhai peiriannau beipen kebbe. Os nad yw manylion hyn ar gael, ac mae'r cogydd yn caru bwyd Arabeg, yna prynu ar wahân nid oes unrhyw drafferth.

Sut i goginio kebbe?

Cyn paratoi angen y prydau Arabaidd i brynu neu wneud eich hun yn stwffin gwych. Rhoddir blaenoriaeth i cig llo, o ble mae'n cael ei wneud a'i kebbe. Hefyd yn y stwffin yn ychwanegu gwenith malu'n fân, sy'n helpu i gadw'r peli siâp (hirgrwn) rownd. Pan fydd yr holl yn barod, mae'r cig yn cael ei ffrio mewn olew neu fraster. Mae rhai cogyddion yn paratoi dysgl Arabaidd yn y popty. I gael peli berffaith, kebbe ffroenell arbennig ei ddatblygu - yn aide uchaf yn y paratoi.

Felly gadewch i ni ddechrau. Am kebbe Arabeg angen y cynhwysion canlynol: cig eidion (500 g), cig oen (150 g), winwns (2x), gwenith malu'n fân (200 g) a sbeisys (halen, pupur, i sinamon dewisol), cnau pinwydd (50 g) ac, wrth gwrs, olew neu fraster cig dafad.

Cyfnodau o brydau coginio

Cyn ei goginio cig dylid socian mewn dŵr cynnes gwenith. Dylai sefyll am tua 30 munud, ac wedi hynny rhaid ei oresgyn yn iawn. Nesaf, gan ddefnyddio grinder angen i sgrolio cig llo, yn raddol ychwanegu winwns, sbeisys, gwenith. Yna stwffin Dylai cymysgu'n dda. Mae'n bwysig nad oedd sychu neu, i'r gwrthwyneb, nid gwasgarog. cogyddion Arabaidd yn cael eu cynghori yn yr achos cyntaf, ychwanegu dŵr, ac yn yr ail gwenith. Gyda llaw, yn lle hynny gallwch ddefnyddio reis neu haidd grawnfwydydd.

Mae angen yr ail bwlb ar gyfer ffrio mewn olew (braster). Defaid hychwanegu at y badell ac mae'n ffrio gyda llysiau ar wres uchel (cyn-dywallt ychydig o ddŵr). Ar ôl i'r hylif wedi anweddu, ychwanegwch cnau a dal at ei gilydd heb fod yn fwy na thair munud.

Ar y cam hwn, grinder arbennig, y prif elfen ohono yn beipen kebbe. Gyda chymorth y stwffin yn cael siâp hirgrwn. cylchoedd Ready yn cael eu llenwi gyda chig oen gyda chnau, a chau'r ofalus yr ymyl. Y cam olaf - rhostio kebbe mewn braster (olew) nes wedi coginio. cogyddion Arabaidd yn argymell ei weini gyda llysiau gwyrdd neu lysiau wedi'u sleisio'n fân.

Mae yna hefyd ryseitiau eraill o brydau Arabeg. Un o'r mwyaf poblogaidd yn cael ei ystyried kebbe yn Libanus. Un o nodweddion arbennig y ddysgl - cig eidion ddaear.

peli kebbe ffroenell

Prynu grinder trydan, coginio yn gweld yr hyn ei gynnwys ffroenell kebbe. Hynny yw, nid yw pobl bob amser yn deall, gan nad yw pob un ohonynt yn gyfarwydd gyda phrydau Arabeg. Dylid nodi bod rhai o'r technegau elfen hon ar goll, ond nid yw hynny'n golygu na ellir ei brynu. kebbe ffroenell gwerthu mewn nifer o siopau ac yn addas ar gyfer grinder cig modern. Cafodd ei chreu yn benodol ar gyfer y seigiau Arabaidd traddodiadol. Gallwch ei ddefnyddio i goginio peli cig yn gyflym ac yn edrych fel y byddant yn iawn. Bydd pob gwraig tŷ fod yn falch o'ch campwaith coginio, nad yw'n gywilydd i wneud cais i ffrindiau a chydnabod.

Er syndod, ond er mwyn gwneud peli kebbe, wedi cael ei ddefnyddio ar gyfer cig wedi'i brosesu, hynny yw, briwgig barod. Ar ôl coginio stwffin sefydlodd ffroenell arbennig a pharatoi bwyd Arabaidd: selsig yn cael eu llenwi â a chaffael siâp penodol. Y prif beth - peidiwch ag anghofio y ddysgl a drefnwyd hardd ar blât, addurno a pharatoi i alw ffrindiau. Bon Appetit!