Dzhuliya Chayld: A Biography, ffilmiau a dyfarniadau

Dzhulii Chayld gegin yn dal i fod yn boblogaidd gyda llawer gwragedd tŷ o gwmpas y byd. Mae'r fenyw yn ei gelf coginiol dylanwadu nid yn unig yn y gymdeithas Americanaidd, ond hefyd mewn gwledydd eraill.

blynyddoedd cynnar

Mae'r cogydd poblogaidd teledu ac awdur - Dzhuliya Chayld, a aned Julia McWilliams - ganwyd 15 Awst, 1912 yn Pasadena, yn nhalaith Gogledd America o California. Hi yw'r hynaf o dri o blant. Roedd Julia adnabod gan nifer o llysenwau, megis Juke, Juju a Jukies. Roedd ei thad, John McWilliams, Jr, yn raddedig o Princeton a gweithio fel ystad go iawn buddsoddwr yng Nghaliffornia. Ei wraig, Julia Kerolin Veston, daeth yn etifedd i'r felin bapur. Roedd ei thad yn gwasanaethu fel is-lywodraethwr Massachusetts.

teulu Julia wedi cronni stoc sylweddol o gyfoeth, ac o ganlyniad, mae'r plentyn yn byw yn helaeth a gellir eu dweud i wedi cael plentyndod breintiedig. Dzhuliya Chayld, llyfr am goginio yn y geiriad a oedd yn mwynhau diddordeb hyd yn hyn, ei addysg yn yr ysgol elitaidd i ferched Ketrin Brenson i San Francisco. Ei dwf ar y pryd oedd 6 troedfedd 2 fodfedd, felly yr oedd y myfyriwr talaf yn y dosbarth. Roedd yn joker sydd, yn ôl ei ffrindiau, wneud jôcs gwyllt mewn gwirionedd. Roedd Julia hefyd anturus ac sporty, sydd â dawn arbennig ar gyfer chwarae golff, tenis, caru i hela.

Swyddi yn gyntaf

Ym 1930, cofrestrodd yng Ngholeg Smith yn Northampton, Massachusetts, gyda'r bwriad o ddod yn awdur. "Ar y pryd, roedd nofelwyr benywaidd eithaf adnabyddus, - mae hi'n dweud wrthyf -. Ac yr oeddwn yn mynd i fod yn un ohonyn nhw" Er gwaethaf y ffaith ei bod yn hoffi ysgrifennu dramâu byrion bod Julia a anfonir yn rheolaidd ar gyfer ei gyhoeddi yn y Efrog Newydd, nid oes yr un ei gwaith wedi'i gyhoeddi. Ar ôl graddio, symudodd i Efrog Newydd, lle bu'n gweithio yn yr adran hysbysebu y cwmni nwyddau cartref mawreddog W & J Sloane. Ar ôl y trosglwyddo y cwmni ALl brand Julia ei danio.

Ail Ryfel Byd

Ym 1941, ar ddechrau'r Ail Ryfel Byd, symudodd Julia i Washington, DC, lle ymunodd â'r rhengoedd o wirfoddolwyr lluoedd arfog fel cynorthwyydd ymchwil ar gyfer y Swyddfa Gwasanaethau Strategol (OSS) - llywodraeth newydd a ffurfiwyd gan unedau cudd-wybodaeth. Yn ei swydd Julia wedi chwarae rôl allweddol wrth drosglwyddo gwybodaeth dosbarthu rhwng swyddogion y llywodraeth yr Unol Daleithiau a swyddogion cudd-wybodaeth negeseuon. Yn ddiweddarach, Julia a'i chydweithwyr wedi cael eu hanfon i weithio mewn gwahanol bwyntiau strategol o amgylch y byd. Mae hi'n ymweld â Tsieina, Colombo, Sri Lanka. Yn 1945, pan oedd yn Sri Lanka, cyfarfu Julia a dechreuodd dyddio yn gyflogai USS Paul Child. Ym mis Medi 1946, yn ôl yr Ail Ryfel Byd, dychwelodd Julia a Paul i America ac priodi.

ysgol coginiol

Yn 1948, pan oedd Paul yn trosglwyddo i'r Gwasanaeth Gwybodaeth Unol Daleithiau yn y Llysgenhadaeth America ym Mharis, symudodd Childe teulu i Ffrainc. Tra Julia ac roedd tuedd i fwyd Ffrengig. Mae hi wedi cofrestru yn ysgol goginio Cordon Bleu, y byd-enwog. Dilynwyd hyn gan chwe mis o hyfforddiant, a oedd yn cynnwys ymarferion gyda cogydd preifat Max Benard. Ar ôl hynny, Julia, ynghyd â chyd-fyfyrwyr Cordon Bleu Simonoy Bek a Luizet Berthol ffurfio ei ysgol goginio hun L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Meistroli'r Art of Coginio Ffrengig"

Er mwyn addasu i'r fwyd Ffrengig cymhleth ar gyfer Americanwyr cyffredin, coginio merched triawd yn gweithio ar y llyfr dwy gyfrol o ryseitiau greu. Mae'r merched Derbyniodd blaenswm o $ 750 ar gyfer y swydd. Fodd bynnag, mae'r cyhoeddwr yr awdurdod contractio gwrthod y llawysgrif oherwydd hyd mawr iawn mewn 734 o dudalennau. cyhoeddwr arall yn y pen draw yn cymryd llyfr coginio enfawr, gan ryddhau ym mis Medi 1961 dan y teitl "Meistroli y Art of Coginio Ffrengig." Ystyrir gwaith yn cael ei greu arloesol, ac mae'r llyfr hwn wedi aros yn bestseller am bum mlynedd ar ôl ei gyhoeddi. Ers hynny, mae'r llyfr wedi dod yn y canllaw safonol i'r gymuned coginiol.

Julia helpu i hyrwyddo ei lyfr, hysbysebu ar y sianeli teledu cyhoeddus yn Boston nad oedd yn bell o'i chartref. Mae delwedd brand ei yn unionlin a gyda synnwyr digrifwch - mae'n cael ei goginio wyau yn yr awyr. ymateb y cyhoedd yn frwdfrydig, dechreuodd Julia i dderbyn llythyrau gan ddarllenwyr mewn niferoedd mawr, heb sôn am y galwadau ffôn diddiwedd. Yna cafodd ei wahodd i sianel deledu ar gyfer cynnal ei rhaglen ei hun o goginio. I ddechrau, Julia ennill $ 50 ar gyfer y sioe, ac yn ddiweddarach y ffi yn codi i $ 200 yn ogystal â chostau.

llwyddiant TV

Ym 1962, ar sianel deledu WGBH aeth telecast "Ffrangeg goginio'r teledu", a gafodd ei ddisgrifio fel y cynnyrch o "Meistroli'r Art of Coginio Ffrengig" yn gallu newid agweddau tuag at fwyd Americanaidd, a Julia wedi dod yn enwog lleol. Yn fuan wedi hynny, "The Chef Ffrengig" ei ddangos ar 96 o orsafoedd ar draws America.

Yn 1964, derbyniodd Julia fawreddog George Peabody Foster, ac yna yn 1966 - Gwobr Emmy. Drwy gydol y 1970au a'r 1980au, a wnaed Julia ymddangosiadau rheolaidd ar sioe fore ABC "Good Morning America."

Ar yr un pryd mae hi'n gweithio'n galed, ac mewn rhaglenni eraill, megis "Dzhuliya Chayld a Cwmni" (1978), "J. Plant a mwy o gwmnïau" (1980), "Cinio gyda Julia" (1983). Roedd yna hefyd trosglwyddo a, lle cynhaliodd Julie adolygiad o'u llyfrau coginio, daeth gwerthwyr gorau ac yn ymdrin â phob agwedd ar y celfyddydau coginio. Mae ei llyfrau coginio mwyaf diweddar oedd y "Dosbarth Meistr gyda Dzhuliey Chayld" (1995), "Pobi gyda Julia" (1996), "A cinio blasus iawn Julia" (1998) a "chinio hap Julia" (1999), pob un ohonynt yng nghwmni Goreuon.

gwrthwynebwyr

Fodd bynnag, nid yw pob un ohonynt yn gefnogwyr o Julia. Mae'n aml yn cael ei beirniadu yn y llythyrau o wylwyr oherwydd nad yw'n golchi eu dwylo, yn ogystal ag ar gyfer y ffaith bod, yn eu barn hwy, nid oedd ei ymarweddiad yn y gegin yn dderbyniol. "Yr ydych yn coginio gwbl warthus, nid ydych yn hyd yn oed yn gwybod sut i gael gwared ar y cig o'r esgyrn," - ysgrifennodd rai. "Ie, dwi ddim yn perthyn i bobl sy'n orsensitif i glanweithdra", - efe a atebodd Plant. Roedd eraill yn pryderu am y lefelau uchel o fraster, sy'n coginio Ffrengig. Dzhuliya Chayld mewn ymateb i bod gan bobl eu cynnig o'r fath yn gymedrol. "Byddai'n well gen i fwyta un llwy fwrdd o gacen siocled Russe, na thair powlen jeli", - meddai.

Marwolaeth ac etifeddiaeth

Er gwaethaf y beirniaid, parhaodd Julia i gyhoeddi awgrymiadau ar goginio. Yn 1993, dyfarnwyd iddi am ei gwaith, yna hi oedd y fenyw gyntaf i mewn i'r Neuadd Sefydliad Coginiol Fame. Ym mis Tachwedd 2000, ar ôl gyrfa o 40 mlynedd sydd wedi gwneud ei enw sy'n gysylltiedig â bwyd da ac mae'r cogyddion mwyaf enwog yn y byd, derbyniodd Julia wobr uchaf o Ffrainc - y Lleng Anrhydedd. Ac ym mis Awst 2002 cyflwynodd yr Amgueddfa Genedlaethol Americanaidd Hanes Smithsonian arddangosfa, lle mae tri coginio poblogaidd yn dangos Julia eu dangos.

Bu farw Dzhuliya Chayld, llun ohono yn gyfarwydd i bob coginio proffesiynol, ym mis Awst 2004 o glefyd yr arennau yn ei gartref ym Montecito, dau ddiwrnod cyn ei ben-blwydd yn 92eg. Nid oedd Julie atal eu gweithgareddau, hyd yn oed yn y dyddiau diwethaf. "Mae pensiynwyr diflasu, felly mae angen i ni weithio at yr union diwedd", - meddai. Ar ôl ei marwolaeth, llyfr gyda hunangofiant, "My Life yn Ffrainc," ei gyhoeddi gyda chymorth ei Plentyn nai - Alex. Mae'r llyfr, sy'n adrodd hanes Julia darganfod ei fod yn alwedigaeth wir, daeth yn bestseller.

Mae'r cof am Julia yn parhau i fyw ac yn awr gyda chymorth ei wahanol lyfrau coginio ac mae ei sioe goginio. Yn 2009, y cyfarwyddwr ffilm Nora Effron yn "Julie & Julia" Daeth ffilm hit theatrau, mae'n dweud am fywyd, a gynhaliwyd gan Dzhuliya Chayld. Daeth y ffilm sydd â diddordeb yn y ffaith bod y sêr ffilm Meril Strip a Amy Adams. Am ei pherfformiad ennill Streep y wobr "Golden Globe" am yr Actores Orau a chafodd ei enwebu ar gyfer y wobr "Oscar".

Byddai Awst 15, 2012 yn y pen-blwydd yn 100 oed Julia. Mewn cysylltiad â dathliad y ganrif o fwytai y ferch ar draws yr Unol Daleithiau yn cymryd rhan yn yr ymgyrch "Wythnos o dai bwyta gyda Julia," Dzhulii Chayld ryseitiau cynnig ar y fwydlen.