Pasta ... Mamma Mia, sut mae'n flasus!

pasta wedi'i goginio yn briodol gan eu hunain yn flasus ac yn faethlon. Ond sut y gallwch wrthsefyll ac nid ydynt yn eu llenwi gyda saws caws, saws cig neu lenwi hufen sur o fadarch a nionod wedi'u ffrio?! A sut fawr y demtasiwn i goginio caserol neu basta lapshevnik nhw ... - Fy nghariad, byddaf yn dinistrio chi!

Ble eu dyfeisio pasta? Yn ôl sibrydion - yn yr Eidal, lle bu'n pwyso mewn meddwl gogwyddo Twr Pisa, grwgnach Fflorens ffynnon a lyfeini y palmant carreg môr Fenisaidd ddiflino ddinas. Mae hefyd yn cael ei amnewid yr haul ochrau rosy ruddy tomatos juicy, dail olewydd siffrwd gan ragweld y tymor cynhaeaf, ac yn aeddfedu mewn cynwysyddion arbennig, caws phicl a chynrychiolwyr llwythau maffia tywyll byddai hogi eu cyllyll mawr, bloodthirsty glancing ar y garlleg ifanc.

Brysiwch, frys, dyfrio dda y mae'r llif! Rydym yn dechrau i goginio pasta!

Rwyf wrth fy modd basil a oregano, a oedd yn tramorwyr canfod y gair "oregano". Yr wyf yn awgrymu i gyd yr un fath ddifater i ymuno a cheisio coginio pryd syml, cyflym ond hynod flasus o basta mewn saws cig gyda basil a thomatos.

Byddai hyn yn cogydd i mi ddiarddel oddi wrth y gegin ar gyfer y geiriau hynny, ond byddaf yn dweud fel y mae: cymryd y sbageti, cyrn, cregyn, neu nwdls - dal! Ac yn berwi nhw yn unol â'r rheolau mewn dŵr hallt. Rwy'n gobeithio bod pawb yn gwybod sut i goginio pasta? Mewn unrhyw achos, yr wyf yn ailadrodd: unrhyw pasta daflu reidrwydd i mewn i'r dŵr sydd eisoes berwedig. Ymyrryd â ac yn gwneud yn siwr nad ydynt yn glynu at ei gilydd, Bates dân i ganolig a choginio am 8-10 munud. Mae dŵr o'r pasta gorffenedig ei ddraenio, pasta taflu mewn colandr ac arllwys menyn wedi toddi neu saws.

Saws gyda thomatos a basil

Rhowch ar y tân yn lân padell ffrio haearn bwrw ac arllwys tair llwy fwrdd o olew llysiau. Malwch y garlleg - dau neu dri clof ac ddidrugaredd daflu yn yr olew poeth. Tra yn y gegin yn lledaenu arogl gwych o arlleg wedi'u rhostio, yn gyflym ac yn torri'n fân y nionyn. Wedi'i dorri'n fân sleisys garlleg winwns, anfonwch y canlynol - mewn geg poeth y badell a brownio, gan ei droi padlo. Mae'n amser i gig cyw iâr. Dylai ychwanegu at y sosban a chymysgu gyda zazharki bod yn ystod y cynnwrf oedd wedi ennill cysondeb a lliw unffurf. Nawr ychwanegwch hanner gwydraid o win sych. Lleihau gwres a gadael ein saws yn dihoeni gan ragweld y mwydion juicy o domato. Gall Tomatos fod yn ffres ac yn torri'n heb groen y gellir eu cadw - ag y dymunwch. Troi i mewn tomatos stwnsh cyflwyno i mewn i'r saws. A gadael i ddihoeni am ychydig funudau nes bod y crymbl yn criw eithaf bach o fasil gwyrdd neu coch tywyll-goch. Dylai'r saws yn cael ei ychwanegu llwyaid bach o halen. Ar ôl ychwanegu perlysiau bonheddig, cryfhau'r tân, a chyn gynted ag y saws yn dechrau berwi, rydym yn ymdrin y badell gyda chaead a diffodd y tân. Ar ôl pum i ddeng munud, y saws yn llawn trwythau. berwi cymysgedd pasta flaenorol gyda'r saws a bydd yn cyflwyno at y bwrdd.

cynhwysion:

Mae tri chant o gram o basta, dri chan gram o gyw iâr briwgig, hanner tun (chetyrehsotgrammovoy) tomatos, criw o basil, mae rhai garlleg, winwns, cant gram o win sych, halen i'w flasu.

Fersiwn melys pasta - lapshevnik gyda chaws

saig pasta melys atgoffa rhywun o'r caserolau plentyndod a kindergarten Sofietaidd ... frwsio swynol ffwrdd deigryn. Peidiwch â mynd yn canolbwyntio ar y ffordd. Paratoi lapshevnika pasta beidio hoffi pasta prydau, a fydd wedyn yn llenwi y saws. Rhaid Pasta amsugno'r holl ddŵr. Hyd nes y plât yn cyrraedd gwaelod, dylai dau can gram o gaws malu a chymysgu gyda guro i mewn i wy ewyn un cyw iâr, taflu llond llaw o resins golchi, llond llaw o prisolit pabi, taenu â siwgr (dwy lwy fwrdd) a chymysgwch yn drwyadl, ynghyd â phasta. O tu mewn i fenyn smazhem dysgl bobi, Sgeintiwch briwsion bara a hadau pabi leinio lapshevnik. Pobwch ar 180 gradd. A bydd yn darparu'r fersiwn gorffenedig y pasta melys gyda jam a menyn, neu sur saws hufen.