Pasta mewn saws hufen gyda bacwn: rysáit

Pasta gyda bacwn a saws hufen, y rysáit sydd yn cael ei ddisgrifio yn yr erthygl hon - pryd blasus a maethlon iawn. Paratoi mae'n syml iawn ac ystyrir ei cyffredinol. Y ddysgl yn troi allan swmpus iawn. A allwch chi goginio mewn ffyrdd gwahanol.

Rysáit glasurol

Sut i goginio pasta gyda saws hufen cig moch? Bydd hyn yn gofyn:

• 500 go pasta wedi'i wneud o gwenith caled;
• 300 go gig moch wedi'i fygu;
• 250 ml hufen chwipio;
• 50 g parmesan;
• 2 ewin garlleg;
• olew olewydd;
• pinsiad o nytmeg;
• cymysgedd perlysiau Provence (Gellir basil yn cael eu disodli);
• pupur du;
• Halen i flasu;
• criw bychan o bersli ffres.

Y brif nodwedd yw'r gallu i baratoi prydau o basta a saws arbennig. Mewn sosban llenwi â dŵr, mae nifer y sydd yn bum gwaith y swm o past. Halen yn cael ei ychwanegu, ac mae'r hylif yn dod i ferwi. Yna mae'n gostwng pasta. Maent yn cael eu tynnu ychydig coginio'n iawn.

Sut i goginio pasta mewn saws hufennog gyda bacwn? Tan pasta wedi'i goginio, saws hufennog a wneir ar yr un pryd. torri'n Bacon giwbiau bach, persli wedi'i dorri. Garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri'n rhwbio neu tagu drwy'r wasg.

Mae Skillet mawr tafell o gig moch a osodwyd, wedi'u ffrio'n ysgafn a profiadol gyda phupur du, perlysiau Provencal (neu fasil) a nytmeg. Yna, yn y badell ychwanegwch y garlleg a'r hufen wedi'i gratio. Y saws yn cael ei baratoi ar wres canolig hyd nes nad berwi wneir hysbys.

Dŵr wedi'i ddraenio o'r badell, a saws pasta yn cael eu pasio i mewn i'r boeth. Yna ychwanegwyd mewn dysgl o bersli wedi'i dorri. Mae pob gymysgu'n drwyadl ac wedi'i orchuddio â chaead. Am 2-3 munud, hyd nes y bwyd yn dihoeni ar wres isel, rwbio caws mawr. Padell oddi ar y gwres. Ar ben y bwyd yn taenellu gyda chaws wedi'i gratio.

Sut i goginio pasta "Carbonara" mewn saws hufen?

Pasta "Carbonara" gyda bacwn a hufen saws - un o'r ryseitiau Eidalaidd mwyaf poblogaidd. Y bwyd yn coginio sbageti gyda gwahanol ychwanegion. Ar gyfer paratoi o angen:

• 200 go sbageti;
• Mae dau wyau ieir;
• 200 go gig moch;
• Mae un winwnsyn bach;
• 40 g parmesan;
• 3 ewin garlleg;
• 40 go hufen;
• olew olewydd;
• halen a phupur i roi blas.

Washed ac wyau wedi torri. Proteinau gwahanu oddi wrth y melynwy, yr olaf yn cael ei arllwys i mewn i bowlen. Mae'n cael ei ychwanegu at 30 go gaws wedi'i gratio. Mae pob cymysg ac mae'r gymysgedd yn ei chwipio chwisg. Winwns yn lân ac yn torri'n giwbiau bach, cig moch - tafelli cul, tenau. Yna gosod allan ar padell a ffriwch oer dros wres uchel hyd nes fraster yn gyfan gwbl wedi toddi.

Spaghetti gostwng i mewn i ddŵr berwedig mewn cymhareb o 100 g fesul 1 litr. Ychwanegwch ychydig o halen, a chynnwys y caserol wedi'i goginio am ychydig funudau llai na'r hyn a argymhellir ar y pecyn. Tagu cyllell neu fras dorri garlleg. Yna ychwanegu at y sosban gyda'r bacwn. Pan fydd yn dechrau reddening, ychwanegwch y winwns. Ar ôl ychydig funudau o sosbenni ffrio garlleg glanhau.

Bacon llenwi â hufen, tân yn gostwng i isafswm. Dysgl droi yn gyson nes saws trwchus. Bit sbageti goginio'n ddigonol symud i'r sosban gyda'r bacwn. Dygwyd i'r berw. Pan yn cael ei dynnu oddi ar y gwres, ac mae'n cael ei ychwanegu at gymysgedd o wyau wedi'u coginio. Wedi'i weini mewn dysgl ddofn, arllwys olew olewydd. Taenwch pupur a'r caws wedi'i gratio ar ôl.

Sut i goginio saws hufen ar gyfer pasta: Rysait

Gall saws hufennog yn cael ei baratoi mewn sawl ffordd. Am fersiynau clasurol ar menyn wedi'i doddi wres isel. Mae'n ychwanegu at yr hufen a'r cogydd, gan droi'n gyson am bum munud. Yna y tanc yn cael ei ychwanegu caws wedi'i gratio, garlleg a phersli wedi'i dorri. Mae pob yn gymysg yn dda nes yn llyfn. Am fwy o drwch o saws ychwanegu llwy fwrdd o flawd os oes angen. Y bwyd yn dod i ferwi a chael gwared o wres. Dyna sut y gallwch chi goginio clasurol saws pasta hufennog. Mae'r rysáit, fel y gwelwch, yn eithaf syml. gall amrywio os dymunir, gan ddefnyddio eich hoff sbeisys.

Pasta gyda bacwn mewn saws hufen: rysáit yn multivarka

Gall saws sbageti yn cael ei wneud, nid yn unig at y ffordd arferol, ond hefyd mewn multivarka. At y diben hwn, mae'r uned dull arbennig.

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

• 200 go sbageti;
• 300 g madarch;
• 250 g yr hufen;
• 3 llwy fwrdd. l. caws parmesan sych;
• un winwnsyn;
• dau ewin garlleg;
• 2 lwy fwrdd. l. olew olewydd;
• halen a phupur i roi blas.

Pasta mewn saws hufen gyda bacwn yn multivarka baratowyd fel a ganlyn. Mae'r peiriant gegin tywallt sbageti, llenwi â dŵr, ac wedi hynny activated "past" modd. Baratoi yn ôl faint o amser a nodir ar y pecyn (tua 8 munud). Winwns wedi'u torri'n hanner modrwyau, madarch - platiau. Hufen o wresogi a gymysgu gyda parmesan. sbageti Ready symud i mewn i bowlen ar wahân.

Yn multivarku arllwys olew olewydd a lledaenu'r winwns. Ffrio yn y modd priodol ar gyfer 5 munud. Multivarku yna ychwanegwch y madarch. Cynnwys wedi'i ffrio nes yn frown euraid. Yn multivarku ychwanegu garlleg, halen, pupur a hufen. Yn y modd saws "Hot" coginio am 5 munud arall, nes tewhau. Yna, ychwanegwyd yn multivarku past.

Nodweddion coginio

Dylai Pasta mewn saws hufen gyda bacwn yn cael ei baratoi yn unol â'r holl reoliadau. Mae'r ddysgl gysylltiedig â poeth. Dylai Pasta bob amser fod ychydig goginio'n ddigonol - coginio i al dente wladwriaeth. Rhaid cynnyrch yn cael ei wneud o gwenith caled. I'r saws cyn belled ag y bo modd parhau i fod yn boeth, prydau parod gwasanaethu ar hambyrddau gynhesu gyda gwres sych.

Wrth goginio caserol pasta well peidio i dalu am y caead. Hufen cyn arllwys y saws gynhesu. I pupur a halen yn cael ei ychwanegu at wahanol cymysgedd perlysiau Eidaleg. Yn ddelfrydol ar gyfer coginio yn cael ei ddefnyddio dim ond olew olewydd yn heb ei buro, ond gellir ei ddisodli gan llysiau neu hufen. I gaffael saws lliw melyn hardd ar gyfer 4 awr cyn i'r proteinau coginio yn cael eu gwahanu oddi wrth y melynwy. Yna y melynwy ychwanegu ychydig o halen a orchuddio â haenen lynu.

ffeithiau diddorol

Heb saws pasta Eidalaidd goginio hystyried yn briodol. Yn ddiddorol, nid yn "Carbonara" rysáit yn wreiddiol yn bresennol hufen. Dechreuon nhw ychwanegu'r Prydain. O ganlyniad, mae'r ddysgl wedi dod yn fwy hamddenol a diddorol blas. Ar pasta heddiw mewn saws hufennog gyda bacwn - un o'r prydau mwyaf poblogaidd yn y byd.