Katyk: beth ydyw, sut i baratoi, yr hyn sy'n ddefnyddiol a beth all brifo

Mae cynnyrch llaeth yn boblogaidd ar draws y byd. Mae'n hysbys bod rhai pobl, babandod yn y gorffennol, ac nid yw'n gallu defnyddio llaeth, sy'n ddefnyddiol iawn ar gyfer meinwe esgyrn. Iddynt hwy, mae'r ateb delfrydol yw defnyddio cynhyrchion llaeth sur, sydd, ar ben hynny, yn wahanol i laeth, dreulio yn gyfan gwbl. Mae pawb yn gyfarwydd â iogwrt, kefir, sur neu laeth wedi'u pobi eplesu. Fodd bynnag, mae mwy o gynnyrch egsotig hefyd. Er enghraifft, katyk. Beth ydyw eu bod yn gwybod, yn ôl pob tebyg dim ond genhedloedd Canolog Asiaidd a Bwlgariaid. Mae'r lleill heibio iddo, hyd yn oed os daw eu llygaid.

Katyk: beth ydyw?

O'n ystod arferol o laeth eplesu yn wahanol mewn cymaint o nodweddion. Yn gyntaf oll - tarddiad y llaeth. Mae fel arfer defaid, byfflo neu afr. Buwch defnyddio'n llawer llai aml. Ond nid yw hyn yn y gwahaniaeth mwyaf pwysig. Mae llawer yn ystyried ceisio katyk mai'r tebygrwydd curdled Asiaidd. Fodd bynnag, skvashivaetsya ganddo annibynnol ac katyk i helpu. Ar ben hynny, nid yw'n amrwd, ac o laeth wedi'i ferwi. Ac i gael katyk go iawn, surdoes yn cymryd diffinio'n dda, yn gyfran llym fod yn bresennol basilws Bwlgareg a streptococws gyfer eplesu lactig.

budd-dal

Fel chynhyrchion llaeth eraill, katyk dreulio yn llawn, mae'n helpu i ymdopi â dysbiosis, sy'n digwydd, er enghraifft, gyda gwrthfiotigau, replenishes y corff gyda calsiwm. Bonws ychwanegol yw gwerth maethol gynyddu, sydd wedi katyk. Budd-daliadau a niwed, gyda llaw, yn cael ei achosi gan iddo. Gyda gwanhau y corff ar ôl salwch neu lawdriniaeth, gyda datblygiad egnïol mewn katyk llencyndod Gellir crybwyll anhepgor. Ac os ydych yn ei ddefnyddio yn rheolaidd, gallwch anghofio yn gyfan gwbl am y problemau gyda'r stumog a pheidiwch byth ofni ymddangosiad wlserau.

katyk niwed

Yn rhyfedd ddigon, mae'n cael ei bennu i raddau helaeth gan yr un faint o fraster cynyddu. Felly, ni ddylai fod yn yno ar gyfer y rhai sydd â phroblemau pwysau. Ond, yn y bôn, dyma'r unig gyfyngiad. niwed eraill a all gael ei achosi katyk, gellir ei briodoli yn unig i ffydd drwg: ffugiad, storio amhriodol neu oes silff a ddaeth i ben - mae'n fater o gwerthwr gonestrwydd. Ac nid diffyg y cynnyrch ei hun.

Dylai Rhagofalon roi plant sy'n llai na deng mlynedd katyk. Fodd bynnag, nid yw hyn yn ganlyniad i ben a ffurfiwyd gan y system dreulio y plentyn yn unig.

katyk Home

Mae'n rhaid i'r rhai sy'n byw yn bell o'r man cynhyrchu traddodiadol o cynnyrch hwn, i wneud eich hun. Nid yw'r broses ei hun yn rhy anodd, er ei fod angen sylw, amser ac amynedd. Os byddwch yn penderfynu gwneud katyk, y rysáit yn gofyn prynu litr o laeth yn y bridiwr profi yn y cartref. Dylid ei ferwi am bum munud ar y tân bach. Y badell yn cael ei symud, mae'r llaeth yn cael ei oeri i dymheredd y corff ac arllwys i olchi jar (gellir ei sterileiddio). Ar gyfer y "ddicter" o laeth angen i chi ddilyn yn ofalus. Mae'r surdoes yn rhy boeth goginio, ei oeri i lawr yn rhy bydd yn crwydro llawer arafach. rhagofyniad arall: yn unig gwydr, porslen, ceramig, plastig neu unrhyw fetel! Mae'r llaeth gosod dwy lwy fawr katyk ddoe, yna cynnwys y banciau yn gymysg. nodi eto fod yn cael y llwy (neu'r sbatwla) i fod yn bren. Gwddf a gwmpesir llac, cynhwysydd wedi'i lapio fyny ac yn gadael llonydd am ychydig oriau. Mae'r gwres yn ddigonol a chwech, y broses y gaeaf llusgo ymlaen am ddeg awr. Gwiriwch a yw eich katyk barod, gallwch araf ac yn llyfn ysgwyd y jar. Os nad yw'r màs yn "fflops" - mae'n amser i fwyta, neu guddio yn yr oergell.

Katyk yn y popty

Ar y plât nid yw'n bosibl bob amser i gadw golwg ar unffurfiaeth gwresogi a'r tymheredd. Felly, paratoi katyk yn y cartref, gallwch ddefnyddio'r popty. Mae'n gynhesu i naw deg gradd, mae'r llaeth yn cael ei ferwi ar y llosgwr a'i droi yn y popty. Felly, bydd yn araf diferu nes byddwch yn colli hyd at draean o ddŵr. Pan fydd y llaeth yn cael ei anweddu a podostynet, a osodwyd lefain katykovaya. Os yw'n drwchus (cymharol "hen", ar hyn o bryd), mae'n rhaid iddo fod cyn droi trwyth nes yn llyfn. Yna yr holl o'r cynllun blaenorol: ychydig oriau lapio mewn cynhesrwydd cynhwysydd yn sefyll, a phan katyk tewhau, yna retracts i mewn i'r cŵl. Os, gyda llaw, yr olaf yn cael ei heb ei wneud mewn pryd, gall perekisnut.

Os nad oes unrhyw lefain cyfatebol

Wrth baratoi rysáit katyk yn gofyn katykovogo eplesu. Fodd bynnag, mae'n annhebygol y byddwch yn gallu dod o hyd i'r cwrs cyntaf cywir. Yn yr achos hwnnw, defnyddiwch un o'r tri opsiwn.

1. Mewn litr o ffres iawn (yn ddelfrydol mewn pâr) o laeth i arllwys hanner cwpan o hufen trwchus a gadael am ddiwrnod yn y gwres, heb ymdrin unrhyw beth. Gwydr cynhyrchu iogwrt yn dod yn eich lefain.
2. Mae'r llaeth wedi'i ferwi ei dywallt hanner gwydraid o iogwrt cyffredin ac yn rhoi changen ceirios chapped yn uniongyrchol i'r dail.
3. Yn hytrach na surdoes arferol arllwys hanner gwydraid o hufen sur, a oedd yn troi y phicl bresych llwy. katyk Gyntaf yn blas nodweddiadol, ond gall fod yn lefain ar gyfer y dyfodol. Bydd 3-4 blas eplesu yn diflannu, ac mae gennych sail katykovaya ansawdd.

Ceisiwch goginio katyk! Beth ydyw a sut i wneud eich hun, yr ydym eisoes wedi dweud, a blasu arlliwiau byddwch yn gwerthfawrogi. Ac os ydych yn rhannu eich edmygedd i ffrindiau a theulu, rhoesoch surdoes hunan-goginio iddynt.