Mae'r cognac yn wahanol i'r brand? Pa yn well: y cognac neu frandi. mathau o frandi

Er bod y brandi a cognac diodydd eithaf tebyg, ac eto mae gwahaniaeth rhyngddynt. Mae rhai pobl yn credu bod, rhaid i chi fod yn weithiwr proffesiynol yn wir er mwyn gwahaniaethu diodydd hyn. Yn aml iawn, gallwch ddod o hyd yn y siopau y botel gyda'r arysgrif - cognac, er, mewn gwirionedd, yw'r brand. Er mwyn penderfynu a yw'r cognac yn wahanol i'r brandi, mae angen i chi wybod y broses hanes a chynhyrchu diodydd hyn.

nodweddion cyffredinol

Brandy - diod alcoholig cryf, sy'n cael ei gynhyrchu yn y grawnwin neu sy'n seiliedig ar ffrwythau, dau-amser fynd heibio ar ôl distyllu ac oed mewn casgenni derw am fwy na 1.5 mlynedd. brandiau poblogaidd: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" ac eraill.

Cognac - math arbennig o frandi a gynhyrchir yn y diriogaeth o dalaith benodol, yn yr adran o Charente, yn ne Ffrainc. Mae'r mathau hyn o cognac fodloni'r gofynion canlynol:

1. Ar gyfer y cynhyrchiad yn defnyddio dim ond graddau penodol o grawnwin gwyn, ee, Ffwl Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Ystod y broses gynhyrchu, rhaid i chi ddilyn rheoliadau penodol eu datblygu.
3. I wella lliw, ond yn defnyddio candy neu alcohol caled trwyth ar naddion derw.
4. Dylai pob math o frandi yn gaer nid yn is na 40 gradd.

Mae hanes digwyddiad

Am y tro cyntaf y brandi ei wneud gan morwyr o'r Iseldiroedd a oedd eisiau dod at ei win Ffrangeg frodorol. Yn ystod y daith hir mae wedi dechrau dirywio, ac yna maent yn penderfynu i ail-basio win. Ar ôl cael rhoi cynnig ar y diod, maent yn sylweddoli bod y blas a chryfder yn sylweddol wahanol i'r deunydd terfynol. Morwyr eto distyllu diod, ac mae'r blas wedi dod yn hyd yn oed yn fwy diddorol. Yma ac roedd brand sy'n trosi gwin gorboethi.

Yn y fforwyr y dyfodol dechreuodd masnachu yfed hwn, ond oherwydd y rhyfeloedd yn aml, brandi, a gynhelir ar gyfer masnachu, yn gorwedd mewn casgenni derw am nifer o flynyddoedd. Ar ôl hynny, ar ôl rhoi cynnig ar y ddiod, fforwyr yn synnu, gan ei fod wedi dod yn llai cryf, ond mae ei flas wedi dod yn fwy cyfoethog, ac yn newid y blas a lliw. Gelwir y ddiod deillio o hyn yn "cognac". Mae'n llawer wahanol brand ansawdd uchel, blas cain ac arogl. Beirniadu gan hanes mae eisoes yn bosibl i ddod i gasgliad gwahanol i'r brandi cognac pa: y broses gynhyrchu, heneiddio, deunyddiau crai, ac ati ...

cynhyrchu brandi

Ar ôl y cnwd grawnwin ei gynaeafu, mae'n cael ei wasgu ac yna ei eplesu am dair wythnos. Y canlyniad yw gwin sy'n cael ei distyllu a chael oddi wrtho cognac alcohol. Amlygiad - yn broses gymhleth sy'n cynnwys sawl cam. Y cam cyntaf yn cael ei gynnal mewn casgenni derw newydd, sydd yn llawer iawn o tannin. Gyda ddiod hon yn cael blas derw, fanila, sbeisys, ac wrth gwrs, lliw penodol. Mae'r ddiod yn cael ei arllwys i mewn i casgenni eraill, yn hŷn, ac yn y blaen. D. Wedi'r cyfan, po hynaf y gasgen, y lleiaf blas mae'n rhoi cognac, sy'n golygu bod y ddiod yn aeddfedu yn ei anweddu, a thrwy hynny dirlawn. Am 50 mlynedd mae nifer y dyfyniadau cognac alcohol yn cael ei leihau gan fwy na 3 gwaith. Mae hyn yn cymhlethdod y cynhyrchiad hwn diod anhygoel.

cynhyrchu o frandi

diod o'r fath, fel brand, mae yna lawer o is-rywogaeth, sy'n dibynnu ar y lleoliad a'r dull cynhyrchu. rheolau penodol ar gyfer cynhyrchu o frandi yno, er bod gan y rheol hon tri eithriad: Armagnac, cognac a calvados. Yma, o dan yr enw cognac a olygir un o isrywogaeth o frandi, sy'n cael ei gynhyrchu yn y dalaith Ffrengig o Cognac. Yn y bôn, mae gan bob gwlad ei technolegau unigol ei hun sy'n defnyddio gwahanol ddeunyddiau crai, ac ati Yn yr Undeb Ewropeaidd, mae rheolau penodol, gan awgrymu fod diod cael enw brand fodloni'r gofynion canlynol ..:

• gynhyrchu o win;
• yn cael ei gynnal am fwy na 6 mis;
• Dylai castell fod yn fwy na 36%;
• diod go iawn - nid staenio, nid gwanhau neu blas.

Cognac a brandi, gall gwahaniaeth sylweddol rhyngddynt i'w gweld ym mron pob archfarchnadoedd. I brynu brand da, mae angen i chi wybod ei brif nodweddion:

1. Mae gan y diod blas dymunol, sy'n dibynnu ar y deunyddiau crai a ddefnyddir ar gyfer cynhyrchu.
2. Mae Brandy lliw brown euraid.

Mae'r cognac yn wahanol i'r brand?

Mae llawer yn credu bod diodydd hyn yn union yr un fath, ond mewn gwirionedd mae yna wahaniaethau sylweddol i fod yn ymwybodol o:

1. Cognac yn rhai diodydd alcoholaidd, brandi yn gyfres o wahanol winoedd caerog.
2. Mae gan gaer cognac 40 gradd, ac amddiffynfa brandi amrywio 40-72 gradd.
3. Cognac yn cael ei wneud o rai mathau o rawnwin a brandi gellir defnyddio amrywiaeth o sudd ffrwythau a ffrwythau.
4. Mae'r cognac yn cael ei gadw yn gyfan gwbl mewn casgenni derw ac nid deunydd pecynnu ar gyfer brandi ots.
5. gweithgynhyrchwyr Brand cael mewn llawer o wledydd, a brandi a gynhyrchir yn unig yn y dref Ffrengig o Cognac.
6. Y gwahaniaeth brandi cognac a felly hefyd y pris. Am gwir cognac rhaid i gragen allan swm sylweddol.

Sut i yfed cognac?

Pob dyn ar gyfer ei hun yn penderfynu beth sydd orau: y cognac neu frandi. Fodd bynnag, a barnu oddi wrth y broses weithgynhyrchu a blas, ymgorfforiad cyntaf yn dal i fod yn fwy dymunol. Nawr mae angen i chi chyfrif i maes sut i yfed cognac, i fwynhau blas anhygoel ac arogl.

argymhellion allweddol

1. Nid yw llawer yn gwybod bod y siâp y gwydr yn arbennig o bwysig gan ei fod yn effeithio ar y arogl a blas o frandi. Yn Ffrainc, diod mae hyn yn meddwi dim ond mewn gwydrau tiwlip, oherwydd diolch i'r math hwn o persawr cronni yn y rhan uchaf ac yn ei gwneud yn bosibl i adnabod yr holl nodiadau o cognac.
2. Yn gyntaf bydd angen i chi wirio ansawdd diod blasu gwin. I wneud hyn, arllwys i mewn i 40 o wydr ml ei fys ac yn cyffwrdd ag un o'r wal wydr. Ar y llaw arall byddwch yn gweld olion bysedd, mae'n golygu bod y cognac ansawdd.
3. Mae ei ddefnydd fel arfer ar ôl y prif bryd, cyn cyflenwi'r coffi neu de. Nid yw Cognac cael ei dderbyn i gymysgu â hylifau eraill.
4. Mae yna hefyd ddull sy'n eich galluogi i osod y cyflymder caead o cognac. I wneud hyn, mae angen rhywfaint o amser i gylchdroi y gwydr i waliau olion o'r diod. Os ydynt yn weladwy o fewn 5 eiliad - cognac yn dyfyniad tua 8 mlwydd oed, pan tua 15 eiliad, y ddiod mae gyflymder caead o tua 20 mlynedd.
5. Nawr mae angen i chi arllwys y brandi a'i adael am funud i roi blas hagor yn llawn. Dylai tymheredd fod yn uwch cognac dymheredd ystafell, am gyfnod sy'n dal gwydr mewn llaw.
6. Cyn i chi ddechrau yfed, tra'n anadlu arogl y diod, felly byddwch yn profi yn llawn swyn brandi cyfan.
7. Dylai'r diod yn feddw mewn llymeidiau bach i fwynhau yn llawn blas. Nid yw lemon cognac Byrbryd cael ei argymell, gan fod y blas sitrws lladd ac arogl o'r ddiod. Wel, ni ddylech hyd yn oed yn siarad am na ddylai brandi ei gymysgu â cola a eraill diodydd carbonedig.

Rydym eisoes wedi dod o hyd allan, na yn wahanol o brandi cognac, ond mae'r diodydd yn cael eu feddw yn gyfartal. I fwynhau blas o frandi, perfformio pob un o'r ystyriaeth uchod o'r argymhellion.

casgliad

Nawr eich bod yn gyfarwydd â'r rheolau sylfaenol a fydd yn eich helpu i ddewis o ansawdd go iawn a diod go iawn. Os ydych yn ansicr, mae'n well dewis: y brandi cognac neu, yn dechrau blasu gydag opsiynau rhatach. Oherwydd hyn, byddwch yn gallu dewis drostynt eu hunain yr opsiwn gorau a mwyaf hyfyw.