Nwdls ar gyfer Laghman dwylo eu hunain: rysáit

Nwdls ar gyfer Laghman dwylo eu hunain wneud yn hytrach yn gyflym. Fodd bynnag, dylid nodi bod yn gofyn am sylfaen tylino trylwyr ar gyfer y cynnyrch blawd elastig, sydd byth berwa yn ystod triniaeth wres.

gwybodaeth gyffredinol

Dyna Lagman? Mae'r rysáit Bydd (gyda lluniau) o'r pryd hwn yn cael eu disgrifio yn fanwl isod.

profiadol cogyddion Honedig, Lagman yn bryd cenedlaethol Asiaidd Canolog sydd yn boblogaidd iawn ymhlith y Dungan a Uighur sy'n byw yn Kyrgyzstan, Kazakhstan, Uzbekistan a Tsieina.

cinio poblogaidd yn cael ei baratoi fel arfer o gig. Yn y rhan fwyaf o achosion, megis y prif gynnyrch gan ddefnyddio defaid. Hefyd yn y ddysgl yn gosod y llysiau a nwdls hyd hymestyn.

Nwdls ar gyfer Laghman yn berchen y gall dwylo wneud bron pob Asiaid. Fowldio mewn ffordd arbennig. untwist darn prawf a baratowyd fel rholbren meithrin, ac yna plygu i mewn i'w skein gwreiddiol.

Sut i wneud pryd, "Lagman" gam wrth gam, byddwn yn edrych ar nesaf. Dylid nodi bod pan fydd llawer iawn o cawl cinio o'r fath yn cael tebygrwydd gyda cawl. Os byddwn yn defnyddio ffyrdd eraill i baratoi a gweini i'r bwrdd, gellir ei wneud yn y ffurf o nwdls wedi'u berwi gyda saws a llenwi cymhleth iawn.

Laghman clasurol yn gofyn defnydd gorfodol o lysiau megis pupur ffres melys, ffa, eggplant, zhusay (nionod canghennog), moron, radis, nionod a phupurau llysiau piclo. Hefyd, fel halen a phupur yn y saig hon yn ychwanegu lazzhan, hy cymysgedd o chwerw, pupur a garlleg coch, sy'n cael ei lenwi gyda olew berwedig. Yn ogystal, mae Lagman aml yn ychwanegu sbeisys eraill a pherlysiau ffres.

Lle dysgl poblogaidd?

Ar ôl dysgu am sut i wneud nwdls am Laghman, gallwch yn hawdd coginio pryd o fwyd yn y cartref. Dylid nodi bod gwahanol fathau o brydau. Efallai y byddant yn gwisgo enwau canlynol: goyuzhou, syuoyuzhou, Boso, ac eraill. Yn Japan, y math hwn o gawl a elwir yn Ramen.

Ystyriwyd dysgl arbennig o boblogaidd yn Kazakhstan, Tajikistan, Kyrgyzstan, Uzbekistan, Afghanistan, ac ymhlith y Tatars y Crimea. Yn ein gwlad cinio fath yn cael ei weini o fwytai dwyreiniol arbenigol. Ac erbyn traddodiad maent yn ei wneud yn Kese, hynny yw, mewn powlenni mawr. Mewn gwledydd fel Belarws, Uygur lagman bwydo mewn platiau cawl confensiynol.

Mae rhai caffis yn defnyddio nid yw saig hon yn arferol i ni llwyau a chopsticks tafladwy, sydd unwaith eto yn cadarnhau ei darddiad Asiaidd.

Sut i wneud nwdls am Laghman yn y cartref?

Wrth baratoi'r blawd hwn gynhyrchion oes unrhyw beth mawr. Fodd bynnag, y tro cyntaf y byddwch yn rhaid i ni geisio yn arbennig.

Felly sut i wneud nwdls am Laghman eu dwylo eu hunain? I wneud hyn rhaid i chi gael:

• blawd gwenith - tua 700 g (yn ôl eu disgresiwn);
• maint canolig Wyau - 2 pcs;.
• dŵr yfed - tua 200 ml;
• unrhyw olew llysiau - 2 lwy mawr;
• halen bwrdd - 0.5 llwy bach;
• soda pobi - 0.2 llwy bach.

Cam wrth gam ar gyfer rysáit does nwdls

Cyn symud ymlaen i ffurfio nwdls Laghman, mae'n rhaid i chi tylino toes stiff iawn. I'r perwyl hwn, mae cytew wy canolig ei faint mewn powlen, yna ysgafn chwisgio fforch arferol. Hefyd ychwanegir atynt dwr, halen bwrdd a soda pobi yfed.

Ddwys cymysgu holl gynnyrch ar gael iddynt mewn dognau bach arllwys y blawd o wenith. Dylid ychwanegu cynhwysyn hwn fod ar yr amod nad ydych yn tylino toes stiff iawn. Yn allanol, mae'n 'n bert lawer yn debyg sail rafioli.

I wy toes nwdls wedi dod yn fwy ystwyth, mae'n cael ei ffurfio o bêl a blas ychydig bach o olew llysiau. fframwaith pellach gorchuddio â haenen lynu a'i adael am 16 munud yn y ffurflen hon (ar dymheredd ystafell). gallwch symud ymlaen yn ddiogel i baratoi cynnyrch becws dros gyfnod o amser.

Ffurfio nwdls Laghman

Nwdls ar gyfer Laghman ydynt yn cymryd llawer o'ch amser. Ar ôl y toes wy ffurfweddu hunain ar dymheredd ystafell, mae'n cael ei wahanu yn ddarnau Nid yw maint amyneddgar iawn, ac yna yn eu gwneud yn unigryw o linynnau sy'n plygu falwoden. Mae'r pelenni deillio eto'n cael ei iro ag olew, yna eto gorchuddio â haenen lynu a'i adael i gynhesu am 20 munud. Bydd hyn yn amlygiad yn cyfrannu at gael toes fwy elastig ac ystwyth.

Wrth i amser fynd heibio, cychwyn ar nwdls modelu uniongyrchol. Er mwyn gwneud hyn, eich dwylo socian drylwyr mewn olew, ac yna ymestyn y llinynnau ac yn fwy yn eu plygu o gwmpas ei echelin. O ganlyniad, dylai fod gennych diamedr nwdls hir nad yw'n fwy na 5 mm. Mae ei ddirwyn daclus ar y llaw ac yn dechrau i gynhesu triniaeth.

Mae'r broses o goginio

Fel y gwelwch, nwdls am Laghman dwylo eu hunain a ffurfiwyd yn hawdd ac yn syml. Ailadrodd y broses goginio hon dro ar ôl tro, byddwch yn fuan feistroli techneg delfrydol modelu.

Unwaith y bydd y nwdls wedi'i goginio, dylid ei destun yn syth i wresogi triniaeth. Er mwyn gwneud hyn mewn powlen dwfn arllwys dŵr plaen a'i ferwi yn gryf. Llysgennad yr hylif yn byrlymu, mae'n gostwng pob nwdls a wnaed yn flaenorol. Yn yr achos hwn mae'n araf droi, felly nid oedd hi'n sownd gyda'i gilydd. Hefyd i'r perwyl hwn, at y nwdls yn ychwanegu ychydig o olew blodyn yr haul.

Dylai Coginiwch am gynnyrch o'r fath fod ar wres isel hyd nes wedi coginio. Fel rheol, mae'r nwdls yn dod yn hollol feddal ar ôl 6-8 munud.

camgymeriad cyffredin

Mae llawer o wragedd tŷ nad ydynt erioed wedi cael profiad o goginio prydau Asiaidd, yn credu ar gam y dylid nwdls am Laghman ei ferwi mewn cawl cig gyda llysiau. Ond nid yw hyn yn wir. cynnyrch o'r fath bob amser yn cael ei goginio mewn sosban ar wahân, mewn dŵr cyffredin.

Dull arall o baratoi

nwdls Laghman coginio mewn sawl ffordd yn eithaf anodd. Mae hyn oherwydd y ffaith bod cynnyrch blawd o'r fath a wneir gyda'r defnydd o'r un cynnyrch. Y prif gynhwysion o nwdls o'r fath yn wyau, dŵr a blawd. Os nad ydych yn ychwanegu y cyntaf neu'r ail gydran, yna ni fyddwch yn llwyddo. Er enghraifft, y prawf ar gyfer rhai wyau mynd yn anodd iawn. Oherwydd ei fod yn eithaf anodd i ffurfio llinyn denau ac yn elastig. Os byddwn yn gwneud y toes ar sail dim ond un o ddŵr, bydd yn disgyn ar wahân ac yn trosi i màs gludiog cas yn y broses goginio.

Yr unig newid y gellir eu gwneud yn y rysáit uchod yn pobi soda. Dylid nodi bod y rhan fwyaf o'r gwragedd tŷ cynhwysyn hwn yn cael ei ychwanegu. Mae llawer o gogyddion yn dadlau bod y lludw yn gwneud y toes yn fwy swmpus ac yn rhy feddal, sydd yn annerbyniol i Laghman.

Ni allwn ddweud bod rhai cogyddion Asiaidd yn defnyddio nid olew, ond ateb arbennig ar gyfer y iro y toes. Mae'n arfer yn cynnwys ½ cwpan o ddŵr cyffredin, ½ llwy bach o soda pobi a 5 go halen bwrdd. Smearing sail cymysgedd, byddwch yn sylwi y bydd yn dod yn fwy tawel ac ni fydd yn cadw at eich dwylo.

Rysáit ar gyfer prydau blasus Asiaidd

Fel cartref i goginio go iawn Asiaidd Lagman? Rysáit Bydd gyda llun o hyn prydau syml, ond swmpus iawn yn cael ei gyflwyno yn awr. I'w rhoi ar waith, bydd angen i ni:

• fraster cig eidion ffres (yn ddelfrydol mewn esgyrn mawr) - tua 500 g;
• mawr winwnsyn - 1 pen;
• moron ffres mawr - 1 gloronen;
• Radish maint canolig du - 1 gloronen;
• pupurau gloch ffres melys - 1 pc;.
• tatws canolig eu maint - 1-2 cloron;
• ewin o arlleg - 1-2 pcs;.
• cartref nwdls Laghman - yn ôl eu disgresiwn eu hunain.

paratoi cydrannau

Cyn i chi fwynhau bwyd Asiaidd wrth y bwrdd y teulu, yn garedig yn trin pob cynnyrch. cig eidion brasterog ar yr asgwrn golchi'n drylwyr, ac yna gwahanu y mwydion a'r rwygo ei giwbiau. Fel ar gyfer yr esgyrn, yna lledaenu mewn pot, arllwys dŵr, ychwanegu halen i flasu a choginiwch am 70 munud.

Hefyd yn glanhau yr holl lysiau ar wahân. Yna, maent yn cael eu torri'n giwbiau.

triniaeth gwres

Wrth baratoi cawl, ewch ymlaen i brosesu thermol o'r holl gydrannau ar ôl. Maent yn cael eu lledaenu mewn padell ffrio ddofn (ac eithrio tatws), ynghyd â chig eidion wedi'i rwygo ac wedi'u stiwio yn ei sudd ei hun ar gyfer ¼ awr (gall fod yn hirach). Os dymunir, gall yr holl gynhwysion yn cael eu ffrio yn ysgafn, gan ychwanegu atynt ychydig o olew blodyn yr haul.

Y cam olaf

Unwaith y bydd y cawl yn barod, mae'n cael ei hidlo, ac mae'r gofrestr dis. mae'n Nesaf lledaeniad llysiau wedi'u stemio a chig. Ar ôl berwi y cawl wedi'i goginio mae ganddo dros awr (ar ôl 40 munud ychwanegu'r tatws). Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r holl elfennau yn barod yn gwbl trwy wneud cawl maethlon. Ar gyfer blas cyn troi oddi ar y plât, gallwch ychwanegu ychydig o ewin garlleg wedi'i gratio a gwahanol sbeisys i roi blas.

Hefyd, ochr yn ochr â'r cawl cyfoethog a choginio cartref nwdls Laghman. Sut mae proses goginio hon rydym wedi disgrifio'n fanwl uchod.

Sut i wneud cais i'r cinio teulu?

Gweinwch dylai hyn pryd Asiaidd i cinio teulu yn cael ei gyflwyno yn boeth. I'r perwyl hwn, mae'n ddymunol i ddefnyddio platiau cawl dwfn. lledaenu Cyntaf nwdls Laghman berwi ynddynt. Gan y ffordd nad yw'n cael ei glynu at ei gilydd, argymhellir i mewn dwr oer-golchi cyn. Nesaf at y cynnyrch becws lledaenu sleisys o gig eidion a llysiau wedi'u berwi, yna arllwys eu maethlon cawl cig.

Er mwyn cael pryd o fwyd blasus a maethlon, argymhellir hefyd i ychwanegu'r perlysiau ffres a llwyaid o hufen trwchus. Yn barod i fwyta cinio Asiaidd bosibl drwy llwy fawr a fforc gyda gwiail neu Tsieineaidd (ar gyfer nwdls gafael cyfforddus). Mae hefyd yn gartref i'r Laghman gwasanaethu tafell o fara neu fara pita ffres. Bon Appetit!