Porc mewn saws teriyaki: coginio cyfrinachau

Porc mewn saws teriyaki - mae bwyd wirioneddol ryngwladol. Mae ei gariad a rhai sy'n hoff o fwyd Asiaidd (Tseiniaidd, Thai, Corea), ac edmygwyr o glasuron Ewropeaidd. Mae'r pryd wedi'i goginio yn syml, rhad nad oes angen, ond y canlyniad mor dda fod yn cael ei ystyried yn gyffredinol i fod yn Nadolig, ond nid yn coginio bob dydd. Coginiwch y porc gyda saws persawrus ar gyfer y wledd difrifol a bydd y gwesteion yn gwerthfawrogi eich ymdrechion. Mae cinio arferol bob dydd yn wledd troi'n ddathliad go iawn o flas.

Beth yw'r teriyaki?

Os ydych chi'n meddwl am y tarddiad y gair, gallwch ddod o hyd i ffeithiau anarferol iawn. Mae Word darddiad Siapan, ond yn y cartref fod yn cyfeirio nid saws, a dull prosesu. Llythrennol "teriyaki" yn golygu "ffrio ac yn wych." Y cyfan gyfrinach - yn yr atodiad o siwgr sydd caramelizing wrth gael eu gwresogi, gan greu arwyneb sgleiniog hyfryd. Gall pob Siapan hunan-parchu wneud saws bendigedig (neu efallai yn fwy nag un), yn ddelfrydol ar gyfer y dechnoleg o goginio cig, pysgod, llysiau a bwyd môr.

Yn y gorllewin, mae'r gair yn cael ei arfer styled sawsiau sy'n seiliedig ar saws soi, siwgr a swm bach o alcohol Siapan - mirin neu fwyn. Coginio gwledydd ôl-Sofietaidd, yn ogystal â'u cydweithwyr o'r Unol Daleithiau ac Ewrop, ni ystyrir moesau drwg i brynu saws parod. Mae'n hyn, byddwn yn ystyried yn ein detholiad o ryseitiau.

Os ydych yn hoffi cig a ydych yn agos at motiffau Asiaidd cegin hudol, byddwch yn sicr yn gwerthfawrogi pa mor oer ei gyfuno saws teriyaki gyda phorc.

dewis cig

At ein dibenion ni, yn addas torri, y gellir eu pobi yn y ffwrn gyda darn neu i dorri i mewn i stecen. Os oes mwydion gyda'r ysgwydd neu gefn y carcas, ei dorri yn ddarnau ar gael i chi. Bydd yr asennau hefyd yn cael eu cyfuno yn ddelfrydol gyda'r saws. Perffaith ar gyfer saig hon a rhan yn y bol gyda haenau trwm o fraster.

Yn fyr, gallwch ddefnyddio unrhyw gig sydd heb esgyrn anghyfleus. Porc mewn saws teriyaki, mewn unrhyw achos, mae'n troi allan yn dda. Y prif amod - rhaid i'r cig fod yn ffres ac o ansawdd uchel.

cynhwysion ychwanegol

ychwanegu yn aml iawn at brydau gyda hadau sesame teriyaki. Maent yn cyferbynnu o ran lliw, gan bwysleisio lliw caramel cyfoethog bellach, ond mae hefyd yn creu gwead diddorol. Saws hollol unffurf.

porc blasus a persawrus a gafwyd yn teriyaki rysáit saws sy'n cynnwys pîn-afal. Mae eu glogwyn blas da yno oherwydd y nodiadau mynegiannol darten.

Gallwch ychwanegu eich hoff bryd a llysiau.

Coginio mewn padell ffrio

Dyma rysáit syml, ond bydd y canlyniad yn hynod o dyner a phorc flavorful. Y saws teriyaki mae angen nid yn unig i roi allan, ond mae hefyd yn cyn-phicl - yw prif gyfrinach o lwyddiant.

Paratoi 500 go angen gelf 5 bit. l. saws. Taenwch ar y darnau torri a gadael awr i 3. Mewn padell ffrio cynheswch yr olew, olew olewydd neu olew sesame. Gallwch roi'r darnau mewn haen sengl a choginiwch ar y ddwy ochr nes coginio bron. Ar ddiwedd arllwys y saws gweddillion ac yn caniatáu i ferwi. Gall Harddwch fod wrth wneud cais hadau sesame pritrusit.

Rhostio ar y gril

Porc mewn saws teriyaki goginio dros y glo - syniad gwych ar gyfer picnic. Os cyn gadael natur i chi roi darnau mawr o gig yn y bwced saws ac iro, yr amser a dreuliwch ar y ffordd ac yn gwneud tân, bydd yn ddigon i socian popeth yn ddigonol. dim ond rhaid iddo ffriwch y stêcs ar y gril. Olion Gall saws yn cael ei ddosbarthu dros y cig ar ddiwedd y coginio. Bydd y berffaith gyda y danteithfwyd fod tatws pob, salad sbeislyd-melys Corea, tomatos a ciwcymbrau ffres.

Porc mewn saws teriyaki gyda llysiau

Ar gyfer y rysáit canlynol bydd angen popty. Gallwch ddefnyddio pupurau gloch (arbennig o dda trwchus-wal, lliwiau gwahanol), eggplant, moron, zucchini, asbaragws, ffa gwyrdd. Mae'n berffaith ar gyfer y lwyn rysáit neu ddarnau mawr o gig gyda'r cefn. 4 dogn gofynnol 600 gram o borc.

Torrwch ddarnau o gig 8 ar faint palmwydd. Ychydig yn gwrthyrru morthwyl swrth heb ddrain, rhoi mewn powlen. Ychwanegwch 4-6 Celf. l. saws teriyaki a 1 awr. l. sudd lemwn. Gadewch i farinadu am 2 awr.

Llysiau torri'n stribedi fel bod hyd yn ychydig yn fwy na lled y chop. Gyda'r cig got traed oer unwaith y bydd y saws, rhoi yn y canol llond llaw o lysiau, yn ceisio codi gwahanol. Rholiwch i fyny dynn ac yn ei roi ar Deco, yn nes at ei gilydd. Gellir eu hychwanegu at bob rholyn darn o gig moch neu gaws. Arllwyswch dros y rholiau saws weddill. Mewn dysgl ffwrn wedi'i thwymo'n barod wedi'i goginio am tua 35 munud.

Gweinwch

Pa bynnag rysáit a ddewiswch, yn cael dysgl gyda chymeriad Oriental. Bydd yn edrych yn organig iawn mewn platiau sgwâr fflat yn yr arddull Siapan. Fel garnais ar gyfer porc gyda teriyaki fel arfer bwydo berwi Ffig briwsionllyd.