Stecen Cig Eidion

Ni fydd stêc wedi'i goginio yn gadael unrhyw un ddifater, yn enwedig os yw'n cig eidion. Paratoi mae'n hawdd, ac mae'r canlyniad rhagori ar bob disgwyliad.

Er mwyn goginio stêc cig eidion, bydd angen:

260 go lwyn cig eidion, 10 go gig moch wedi'i fygu, tomato, pupur gloch, 50 go zucchini, 20 go madarch, olew blodyn yr haul, 10 ml o saws soi, pinsiad starts, oregano, sbeisys a halen.

Dadmer (ond yn well - oer) torri lwyn cig eidion yn ofynnol rhai darnau gweddol drwchus ar draws y grawn, yn seiliedig ar y nifer a ddymunir o dogn. Yna, mae angen i ni gymryd un o'r darnau, rhowch ef ar un pen ar fwrdd torri, a phwyso i lawr ar ben ei law, ychydig o stêc ddymchwel fel nad yw trwch y darn sy'n deillio wedi bod yn llai na 3 centimetr. Nid oes angen i fod yn gymwys i unrhyw bwyeill, morthwylion, ac offerynnau ategol arferol eraill wragedd tŷ Rwsia! Dylai popeth gael ei wneud dim ond gyda eu dwylo eu hunain.

Yna rhaid i chi ychwanegu'r pupur, halen, côt gyda stecen cig eidion yn y dyfodol gydag olew llysiau, rhoi ar padell haearn bwrw poeth gyda gwaelod rhychog. eu ffrio ar y ddwy ochr fod yn tua 3 neu 4 munud bob ochr, ac yna rhoi ein stêcs gafodd ei baratoi yn y ffwrn (ar 200 ° C).

Mae rhai cogyddion yn hoffi defnyddio geiriau estron ffansi iawn, megis "glas", "canolig", "D", "Vel Dan," ac ati, ond os oes gennych ddiddordeb mewn sut i goginio stêc cig eidion, eich bod yn gwybod yr hyn y mae hynny'n ei olygu dim ond rhywfaint o goginio ein stêc, sef: "amrwd", "gwaed", "hanner-pobi", "da iawn", "normal", "or-goginio".

Er bod y cig yn cael ei bobi yn y ffwrn, gallwch chi ei wneud gyda phrif gwrs, yr ydym angen tafell o zucchini, pupur melys a thomato. Gall courgette a'r tomato yn cael ei ffrio mewn padell ffrio pupur rhychog ac, torri i mewn i ddarnau yn fympwyol ddylai ffrio mewn sosban syml neu badell ffrio, gan ychwanegu ychydig bach o olew blodyn yr haul. Yna, mae angen dim ond i ddod â'n llysiau nes coginio yn y popty.

Yna, rydym yn cymryd allan bron yn barod stecen cig eidion o'r ffwrn, lapio sleisys o slipiau pinc tendr cig moch wedi'i fygu ac unwaith eto yn anfon y ddysgl yn ôl yn y ffwrn am 5 munud - 6. Ar hyn o bryd, yn dechrau gwneud y saws. Mewn sosban rhoi'r madarch ffrio'n ysgafn, y mae angen i arllwys saws soi, rhoi ychydig o oregano, ei wanhau holl ddŵr plaen a'i roi ar blât. Dylid Saws gael yr hawl i ychydig ferwi dreigl, yna arllwys ei starts tatws, gwanhau ychydig o ddŵr oer. Gallwch weld sut mewn eiliadau y bydd y saws yn tewychu. Cyn hir mae angen ei symud oddi wrth y teils i gael stêc o'r popty a symud ymlaen at y rhan olaf - gweithredu ein campwaith coginiol. Yna bydd popeth yn dibynnu ar eich dychymyg a blas.

Mae yna hefyd opsiwn o goginio stecen.

Paratoi pryd hwn yn cael ei ddefnyddio cig eidion ffres iawn o "rhyngasennol" rhan - dim ond yn yr achos hwn, byddwn yn gallu coginio pryd o fwyd da.

Felly paratoi stecen cig eidion mewn padell ffrio.

Bydd angen i chi:

800 go toriadau stêm, 50 g menyn, pupur du, halen.

cael ffiled o gig eidion i dorri i mewn i'r stecen 3-4 o 4 cm o drwch. Cynheswch y badell ddylai fod ar wres uchel iawn ac yn toddi'r menyn ynddo. Stêcs gyda halen a phupur ar y naill law, i mewn i'r badell y parti. Ar ôl hyn, dylech hefyd ychwanegu halen a phupur a throi'r ochr arall y cig.

Bydd yr amser coginio yn dibynnu ar ba raddau "ffrio" ydych yn hoffi cig. Stêcs i dderbyn:

• Ychydig ffrio ar y tu allan a'r tu mewn bron yn amrwd - ffrio am 2-3 munud bob ochr;
• i'w wneud yn fwy "rhostio" o'r tu allan, ac y tu mewn i binc - mae'n 4 munud;
• I gael y crwst ffrio ar y tu allan, ond y tu mewn roedd cig amrwd - tua 5 munud yr ochr.

Mae ein stêc cig eidion parod - yn barod i'w weini.