Bwrdd torri

Bwrdd torri - mae hyn yn y cynfas. Dim ond nid yw'r cynfas yn gwnïo a chelf, a choginio. Mae'n anodd dychmygu coginio rhywbeth bwytadwy heb "gynfas" o'r fath.

Byrddau i gyd - ac yn broffesiynol cogyddion, cogyddion a hunanddysgedig. Nid yw'n addas i dorri'r bwyd ar y bwrdd.

Gofynion ar gyfer bwrdd torri bach. Dim ond pedwar. Rhaid torri bwrdd yn y maint cywir, fod yn gryf, ar ffurf gyfforddus ac yn sicr yn lân. Am y rheswm hwn, arbenigwyr yn argymell y defnydd o ddarpariaethau ar gyfer pob math o eich bwrdd.

Wedyn mae yna gwestiwn rhesymol. Faint o fyrddau cegin ddylai fod? Yn ddelfrydol - deuddeg. Ar gyfer pob un o'r cynnyrch bwrdd. Ond ystyrir yn moethus, felly mae angen eu cael yn y gegin o leiaf 4 y bwrdd:

• Ar gyfer y pysgod, gan ei fod yn cadw'r arogl annymunol.
• Ar gyfer cig. Dylai fod yn eithaf cryf, gan y bydd hi'n esgyrn wedi'u torri a pharatoi y golwythion.
• Ar gyfer llysiau, selsig a chynhyrchion eraill.
• Mae'r bwrdd torri pedwerydd yn hanfodol ar gyfer bara.

Yn awr, fel maint y byrddau. Gall eu datrys ar gyfer cig a physgod cm 30x50 gyda thrwch o 3 cm. Byrddau ar gyfer bara a llysiau yn cael eu gwneud yn llai ac yn deneuach.

Yn draddodiadol, byrddau cegin yn cael eu gwneud o bren. Mae hyn yn bennaf derw, ffawydd, Acacia. gall byrddau yn cael eu gwneud o bren solet neu gyfunol (yr olaf o blith ddarnau ar wahân).

Ar ôl pob defnydd o'r bwrdd mae angen i olchi yn drylwyr gyda dŵr poeth a bob amser yn sych. Dylai'r dŵr ddraenio yn gyfan gwbl, felly dylai hongian. Nid mor bell yn ôl, roedd y bwrdd plastig. Maent yn gryf iawn, gwydn a golchi yn dda. Ystyriwyd y bwrdd carreg mwyaf dibynadwy, ond maent yn ddrud.

Dylid nodi fod angen i'r pysgod er mwyn i lanhau bwrdd torri gyda bar clamp. Dylai fod yn bren, ac yn gib - o blastig gwydn. Ar ochr arall y plât clampio drefnwyd pigau.

Mae'r pysgod yn cael ei roi ar y meingefnau gynffon ac yn gostwng y bar, atgyweiria ei clicied. Yna, gallwch ddechrau glanhau. Mae'r bwrdd torri yn gyfforddus iawn ar gyfer y pysgod.

Os bydd yr hen fwrdd y gegin yn dod mewn cyflwr gwael, peidiwch â rhuthro i redeg i'r siop. Gallwch geisio gwneud nodwedd hon gyda eu dwylo eu hunain. Ar gyfer hyn mae angen dod o hyd i ddeunydd (i gael darn o bren 20-40 mm o drwch, 300 mm o led a 400-600 mm o hyd mewn cartref - nid problem). Ar ôl ymgynghori gyda'i wraig, i dynnu siâp y bwrdd yn y dyfodol. Pan fydd y llun yn barod, torri yn ofalus oddi ar yr holl diangen.

Mae eich bwrdd cegin wedi dod yn debyg i'r cynnyrch deniadol. Nawr mae angen i wneud yn llyfn. Er mwyn cael gwared ar y bulge, rydym yn cymryd papur gwydrog bras, yna croen y grawn llai. Yn olaf, os gwelwch yn dda fod yn bapur tywod mân iawn garwedd i isafswm. Cliriwch y cynnyrch o lwch pren a chot da gydag olew blodyn yr haul. Ar ôl sychu, olew coginio yn amddiffyn y bwrdd yn erbyn y treiddiad dŵr a anffurfiad pellach.

Dyma yn barod i dorri bwrdd. Gall ei ddwylo weithiau yn gwneud bach, ond yn gampwaith, nad yw'n gywilydd i ddangos ei wraig.