"Rabbit Gwyn" - bwyty yn Moscow. Cyfeiriad, bwydlenni, adolygiadau. Bwyty Gwningen Wen

Yn y stori "Alice in Wonderland" i fynd i mewn i Fairyland, roedd angen i ddilyn y gwningen wen. Ond yn Moscow, yn lle y twll cwningen, mae angen i ymchwilio i mewn i'r adeilad ac yn defnyddio'r lifft i fyny at y llawr uchaf, "Passage", lle mae'r "Rabbit Gwyn" - y bwyty, cyfeiriad y gwyddys ei bron pob un o drigolion y brifddinas.

Am y lle

Am y 4 blynedd diwethaf, "Rabbit Gwyn", sydd wedi'i leoli ar y 16 llawr y ganolfan siopa "Smolensky Passage", plesio ymwelwyr nid yn unig panorama godidog, ond hefyd bwyd da a'r cocktails gorau yn y brifddinas. Yn ystod bodolaeth y Gwningen Wen fwyty (Moscow) wedi bod ar y tudalennau blaen o gylchgronau gastronomegol poblogaidd. A'r holl oherwydd ei fod - y gorau, yn drawiadol ac unigryw!

Prif gymeriadau bwyty yn Boris Zarkov (perchennog bwyty) a Vladimir Mukhin (cogydd). 2 flynedd yn ôl y sefydliad oedd ar y 71 o swyddi yn y rhestr o'r 100 bwytai gorau yn y byd.

Fel ar gyfer Vladimir Mukhin, ailadroddodd bencampwr o gystadlaethau coginio, ac mae wedi cynrychioli ein gwlad ar y llwyfan gastronomegol byd. A dyna yn wir yn gwerthfawrogi'r sgiliau a gwreiddioldeb y cogydd, bydd angen i chi ymweld â'r Gwningen Wen.

Diolch i creadigrwydd Vladimir, pob tymor newydd yn dechrau gyda set a ddatblygwyd yn arbennig, sydd yn cymryd rhan yn y gwaith o gynhwysion o gynhyrchu yn y cartref chreu. Fel y mae'n troi allan, hyd yn oed o'r bwyd Rwsia gellir ei baratoi campweithiau coginiol. Y prif beth - i wybod sut i gyfuno gweadau, blasau a thriniaeth wres yn llwyddiannus.

stori yn dechrau

Ond yn bennaf oll rhyfeddu ymwelwyr ŵyl gastronomig wythnosol, a grëwyd yn seiliedig ar "Alice in Wonderland". Mae i gyd yn dechrau gyda'r botel sy'n dweud Diod mi, ac yna mae naid i lawr y twll cwningen.

Mae'r perfformiad yn digwydd bob dydd Iau ar lawr cyntaf y "Rabbit Gwyn". Mae'r bwyty yn datblygu rhaglen arbennig sy'n cynnwys 12 o gardiau, 12 cwrs a 12 pennod. Mae pob un ohonynt yn sôn am gyfuniad cytûn o goctels, bwyd, yn dweud wrthym am y chwaeth a blasau ac yn datgelu'r cyfrinachau sy'n ymwneud â phriodweddau materion bwytadwy.

Mae'r rhai nad ydynt yn barod i gael profiad o chwaeth gastronomig newydd, caniateir i archebu pryd o fwyd arferol.

Mae'r ystod o brydau

"Rabbit Gwyn" - bwydlen bwyty sy'n amrywiaeth o brydau, ond maent yn cael eu gwneud i gyd yn y perfformiad Mukhina gwreiddiol ac yn sefyll allan am ei unigryw.

Er enghraifft, bara wedi'i bobi o bast bedw, mae cig blas melys yn y carp borsch arnofio, ar gyfer sglodion a ddefnyddiwyd croen mochyn vislobryuhoy, llaeth a gafwyd o ŷd. Dim ond yma gallwch roi cynnig hufen iâ o'r nodwyddau, heb sôn am ystod unigryw o brydau yn y gegin os gall sefydliadau o peli gwasgu'r sudd!

A dyma dim ond y dechrau, oherwydd "Cwningen Gwyn" - bwyty, lle mae un dewislen coctel astudiaeth yn storm o emosiynau anhraethol, heb sôn am eu blas.

dylunio mewnol

Yn y lle hwn fel bod yr holl o Chekhov gwych bod weithiau byddwch yn anghofio ble rydych chi. Y mwyaf amlwg yw'r olygfa o'r ffenestri, ac nid oes unrhyw ymwelwyr rhyfedd ystyried ei fod yn garreg filltir "Rabbit Gwyn". Bwyty ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos yn kerollovski ychydig yn wallgof. ffenestri panoramig yn ychwanegu swyn arbennig at y tu mewn, ac, yn hynod, nid ydynt yn cuddio y potensial enfawr y brifddinas, ond ar y groes yn nes.

Fodd bynnag, mae amrywiaeth hon yn atal canolbwyntio ar fanylion penodol, popeth yn ymddangos ychydig yn sigledig: gwiltiog nenfwd trwy gydol y bwyty yn cael eu rhoi soffas o liwiau gwahanol gyda chefnau cerflunio diddorol.

Sylw arbennig yn cael ei dynnu i ganol yr ystafell. Ddim yn clywed bod yma yw: a yw'r cist ddillad, neu lle tân, neu bwffe. Mewn unrhyw achos, mae'r darn hwn o ddodrefn yn hardd ac wedi'i oleuo dirgel golau porffor.

Fodd bynnag, dylai fod yn sefydliad o'r fath gyda'r enw "Rabbit Gwyn". Mae'r bwyty yn debyg i Fairyland, lle mae'r holl hud yn dechrau yn y gegin.

Dyfyniadau o'r ddewislen

Mae'r cyffwrdd terfynol i gyfanrwydd y sefydliad, fel bob amser, yn parhau i fod ei gogydd. Vladimir Mukhin ym maes bwyd traddodiadol Rwsia ei gyfuno mewn cytgord â'r dechnoleg fodern o baratoi a gweini.

Wrth gwrs, mae llawer o ben-cogyddion y brifddinas yn ceisio cyfuno croes hyn. Ond, o ganlyniad, nad oes neb yn Vladimir, mae'n dal nad oedd yn gweithio.

Mae hyn yn ganlyniad i hud sy'n digwydd yn y "Rabbit Gwyn". Mae'r bwyty yn cynnig blas o'r prydau canlynol:

• pate o cwningen gyda bara tostio: Peach;
• ochr hwrdd (tomlony);
• cawl gyda phren persawrus taragon grugieir;
• gwraidd salsify ewyn o foie gras.

Ar gyfer yfwyr

Rhoddir sylw arbennig bar yn "Rabbit Gwyn". ymwelwyr Bwyty hawliad gasglu yn unig o weithwyr proffesiynol, felly cofiwch enw Oleg Reshetnikov.

Felly, y bar wedi ei leoli yng nghanol yr ystafell ac, byddwch guessed, nid yw rôl bwysicaf yn y sefydliad. Cogydd-bartender "Rabbit Gwyn" - roedd yn dal i fod yn dewin a dyfeisiwr. Mae'r cyfuniad o elfennau sy'n gwneud i fyny ei coctels, yn wir yn creu chwaeth anhygoel. Un yn unig drist ... diodydd alcoholaidd y gallu i feddwi, - sy'n golygu nad ydynt yn cam-drin, a rhoi cynnig ar yr holl campweithiau ni fydd yn gweithio am un noson. Tra ar y llaw arall, mae'n rheswm gwych i ddod yn ôl yma eto.

Cwpl o goctels o'r ddewislen bar:

• Lemonwellt gyda fanila a mafon.
• Pinafal gyda rhosmari.
• cyrens coch gyda grappa.

Dilynwch y gwningen wen

Os yn 2014 cymerodd y sefydliad 71 lle yn y raddfa byd, yna flwyddyn yn ddiweddarach y "Rabbit Gwyn" (bwyty, Moscow), ymhlith y 50 bwytai gorau yn y byd. Mae hyn yn golygu ei bod bellach nid yn unig ffocws y gweithwyr proffesiynol, ond hefyd daeth yn fecca metropolitan hyn a elwir ar gyfer twristiaid a beirniaid o bob cwr.

Ac felly, yn y brifddinas Prydain, yn neuadd y dref, a adeiladwyd yn ôl yn y 15fed ganrif, mae cogyddion o bob cwr o'r byd ac yn cyhoeddi bod y bwyty Moscow "Gwningen Wen" yw'r 23 swydd. Onid yw'n llwyddiant? Mewn un flwyddyn, i fyny o 71 o seddi i 23!

Mae hyn yn y prif rinwedd y cogydd - Vladimir Mukhin. Mae ei arddull pensaernïol a dull anghonfensiynol i waith y byd wedi dangos dro ar ôl tro ei fod yn - un o'r goreuon.

adolygiadau cadarnhaol

"Rabbit Gwyn" - adolygiadau bwyty am nad dim ond da ond hefyd yn ddrwg. Fodd bynnag, gadewch i ni ddechrau gyda'r dymunol. Muscovites, trigolion ac ymwelwyr yn unfrydol ailadrodd y trefniant llwyddiannus y sefydliad. Gyda hyn yn anodd i beidio â chytuno, oherwydd am flynyddoedd lawer ar y 16 lawr y siopa a chanolfan fusnes "Smolensky Passage" yn swyddfa Live Journal. A dim ond ychydig o flynyddoedd yn ôl, yr ystafell wedi troi i mewn i un o'r bwytai wlad mwyaf drud ac yn drawiadol. Ac o ystyried y sylwadau niferus ar y fforymau trafod, golygfeydd panoramig hyfryd (yn enwedig gyda'r nos) yn cipio gryfach na hyfrydwch coginiol a wasanaethir.

Roedd Cegin Dyfarnwyd sylw arbennig. Ymwelwyr yn creu argraff ar allu'r cogydd yn cyfuno anghydweddol ar gynnyrch yr olwg gyntaf. Cytunodd yr holl ymwelwyr bod gyda dyfodiad y Gwningen Wen fwyty (Moscow) Chef Vladimir Mukhin bwyd yn llawer mwy blasus, yn fwy mireinio ac yn fwy diddorol.

adolygiadau negyddol

"Dilynwch y Gwningen, ond byddwch yn ofalus" - y gellir eu disgrifio fel hanfod yr holl sylwadau negyddol am yr eiddo. Efallai nid oes bwyty yn y byd, a fydd yn fod yn fodlon gyda phob ymwelydd, a "Rabbit Gwyn" yn eithriad.

Yn gyntaf, yn nodi bod y sefydliad gwesteion anfodlon - yn agwedd boorish y staff tuag at eu hymwelwyr. Cafwyd achosion bod y rheolwr yn cymryd y cyfrifoldeb i benderfynu a fydd yn awr yn rhaid i chi cinio yn "Rabbit Gwyn" neu beidio. Ac mae hyn er gwaethaf y ffaith eich bod wedi archebu bwrdd o flaen llaw.

Ail - gweinyddion araf, a all anghofio am eich archeb. Mae llawer wedi'i sylwadau ysgrifenedig bod ar ôl disgwyliad hir y gorchymyn, llawer o ymwelwyr yn syml heb eu plygu ac aeth i ginio mewn mannau eraill. O'r fan hon mae angen i chi fynd yn ôl at y pwynt cyntaf: dim ymddiheuriad gan y rheolwr ynghylch yr oedi y gorchymyn a'r banal wedi eu derbyn ffarwelio.

A'r trydydd, a oedd yn gwylltio y gwesteion y bwyty - dognau bach, prisiau uchel.

I gloi, hoffwn hoffi dweud bod llawer o bobl sy'n darllen llawer o sylwadau negyddol ac adolygiadau, serch hynny ddaeth, ac a dreuliodd noson wych, yn edmygu'r harddwch y brifddinas gyda golwg phys y llygad ac yn mwynhau y blas cain o seigiau. Ac os ydych chi eisiau gwneud yn siŵr profiad personol a phroffesiynoldeb y cogydd bartender, gofalwch eich bod yn ymweld â'r bwyty yn Sgwâr Smolenskaya 3, TC "Smolensky Passage", y llawr 16eg ..