Ryseitiau bwyd Almaeneg - Ragout gyda strwdel

bwyd Almaeneg - stêcs a selsig

Almaenwyr cariad cig. Syrffed bwyd - y prif amod ar gyfer coginio cinio. Yn arbennig, maent yn cael eu gogwyddo at y selsig: ryseitiau o fwyd yr Almaen , dim ond tua thri chant o fathau o goginio. Sauerkraut gyda selsig - yn "person" cuisine Almaeneg yn unig! Dim llai gariad yno a chig naturiol: stêcs, ffiledau, stêcs a golwythion. Gyda hyn oll fwyd sbeislyd bron ym mhob man priodas, a chynildeb blas a blas anghyffredin ar y gorau danteithion gadael ddifater. Sbeis, nid oes yn cael ei gynnal yn barch uchel.

nodweddion

Cafodd nodweddion arbennig y fwydlen bwyd Almaeneg cyfeirio a digonedd yn y diet o lysiau wedi'u berwi. Mae hyn a ffa, a moron, a zucchini. Yn enwedig mewn tatws blaid, yn aml yn cymryd lle y bara a bresych. O, sauerkraut stiwio - am ei i'r Almaen ar gyfartaledd yn rhoi holl lysiau yn y byd. Ryseitiau cuisine Almaeneg serch amrywiol iawn, a llysiau eraill yn ymddangos yn gyson ar y bwrdd ar ffurf cawl trwchus, yn ogystal ag mewn prydau ochr. Mewn sbigoglys parch mawr mawr, pys, ffa. Peidiwch â gwneud heb y letys, tomatos a ciwcymbrau. Nid yw wedi'i dostio Onion yn bresennol yn unig yn y compot. Ac yn wir nid yw'r bresych bob amser yn un ac yr un fath! Yn ychwanegol at y ffefryn bresych sur, yn aml yn gwasanaethu y gwestai, ac mae'r perchennog hefyd, a Brwsel, a brocoli, ac blodfresych, a kohlrabi.

Ynglŷn cig a sauerkraut

prydau Ryseitiau mae yn eithaf syml, ond heb fod yn llai diddorol. Os nad i ddim eisiau bwyta, ac yn dda i fwyta ar ôl gwaith flinedig hir, dewiswch sicr yn un o'r prydau Almaen. Cymhwyso yn eang iawn ar gyfer paratoi prydau cig naturiol. Felly, yn y rysáit heddiw, bydd popeth yn union fel a ganlyn: darnau o gig eidion, sauerkraut, tatws a thoes! Wel, wrth gwrs, y toes ar gyfer yr Almaenwyr, felly os nad y cyfan, hanner yr hyn y maent yn ei gynnig ryseitiau o fwyd yr Almaen. Ydych chi wedi rhoi cynnig ar y strwdel melys yr Almaen? Mae'n hyfrydwch, dde? Yma fe welwch hefyd strwdel, ond mae eraill.

Stiw Cig Eidion gyda strwdel

Yr hyn sydd ei angen arnoch:

• Toes: 300 go laeth, 30 g burum, 1 wy, 50 g menyn, ychydig o flawd (nid y toes yn serth), ond rholio i fyny i mewn i bêl yn hawdd. Rhaid i bob cynnyrch fod ar dymheredd ystafell neu hyd yn oed ychydig yn gynhesach.
• Garnais: tatws, sauerkraut.
• Cig: eidion 500 g (porc, cyw iâr, hwyaden, gwydd braster , hefyd, yn gallu cael ei ychwanegu at olew llysiau ar gyfer ffrio).
• Llysiau: winwns, moron, halen a phupur, perlysiau.

Paratoi:

Y cam cyntaf yw tylino toes, gadewch cynnydd mewn man cynnes am awr a hanner. Cyn belled â'i fod yn addas, gallwn ddelio â chig a llysiau. Mwy o dair gwaith rholio'r toes i mewn i haen denau, fflwff gydag olew llysiau, i beidio â droi rôl dynn, wedi'i dorri'n ddarnau, fel yn y llun.

Cig a bresych

Torrwch y cig yn ddarnau, halen a phupur, ychwanegwch sbeisys, perlysiau. Y badell ffrio haearn uchel (yn ddelfrydol crochan!), Ffriwch y cig, winwns, moron. Bresych, os halltu drwm, rinsio gyda dŵr oer i laesu allan, rhoi yn y cig rhost, arllwys cawl neu ddŵr poeth a'i fudferwi dros wres canolig hyd nes cig yn feddal a bresych. Tatws, wedi'u plicio, torri'n platiau mawr, rhowch yr haen nesaf yn y crochan. Arllwyswch ddŵr neu cawl, fel nad yw'r tatws yn cael eu cuddio hylif. Dewch â'r cyfan i'r berw.

strwdels

Ar gyfer tatws i roi (neu ei roi, os bydd llawer ohonynt, ond yn dal ar bellter penodol oddi wrth ei gilydd) a wnaed strwdels, dynn iawn cau'r caead ac nid ydynt yn agored am 30-40 munud.

Y cam olaf - dim ond amynedd ac amynedd!

Coginiwch ar wres isel. Byddwch yn siwr i wrando: cyn gynted ag y bydd y synau berwi cael ei ddisodli gan shkvorchaschie, diffodd ac nid ydynt yn agor mwy 15-20 munud. Os aer oer yn cyfarfod â'r burum, ddim yn barod eto, ond bydd yn cynyddu o ran cyfaint prawf, bydd llwyddiant y pryd hwn yn gadael - y toes "yn pylu." Bydd strwdels gael golwg a blas amrwd, cyrraedd ysblander na allant ei wneud. Nid yw Mewn unrhyw achos yn agor y caead yn rhy fuan!

Done!

Rhowch strwdel barod ar ddysgl a rhowch y cawl i bowlenni, gan gymryd yr holl haenau o'r gwaelod. Peidiwch ag anghofio i zakonspektirovat ryseitiau o fwyd yr Almaen! Maent yn ingeniously syml, ac mae'r canlyniad yw bod un ddysgl yn troi allan dim ond tri: strwdels eu paratoi'n llwyr ar gyfer ychydig o datws - y ffordd hon ac, a bresych a chig stiw gwaelod. Mae pob saig socian gyda arogl cig, winwns a moron, tatws caffael lliw gwych, mae'n dod yn briwsionllyd. Delicious, a dim byd arall. Mae strwdel bwyta gyda'u dwylo, yn hytrach na bara.