Sut i baratoi jam o sleisys eirin? Jam a wneir o sleisys eirin: awgrymiadau rysáit

Jam o eirin yn gynnyrch poblogaidd iawn. Mae bron pob menyw yn gwybod ychydig o ryseitiau o'i baratoi. Yn tyfu ffrwythau blasus ac iach yn ymarferol ym mhob man, fel bod ym mhob tŷ yn sicr mae yna o leiaf ychydig o ganiau o bethau da tun. Tymor o aeddfedu yng nghanol yr haf, ac os yn ystod y cyfnod hwn i baratoi jam eirin o sleisys, yna bydd y gaeaf cyfan, byddwch yn cael eich darparu gyda fitamin bwdin.

Beth yw jam eirin mor ddefnyddiol

Un rheswm dros ei boblogrwydd yw ei bod yn ddefnyddiol iawn ar gyfer iechyd pobl. Yn enwedig yn yr achos lle mae'r ffrwythau parod a gasglwyd yn ei ardd. jam eirin Bydd tafell eich helpu i:

• atgyfnerthu llongau;
• gwella dreulio;
• addasu perfformiad eich llwybr gastroberfeddol;
• curo y wladwriaeth straen;
• pwysedd gwaed yn daclus;
• delio ag anemia;
• ysgarthu halwynau dros ben;
• adfer y cyflwr croen.

Eirin yn llawn fitaminau A, B, C, ffrwctos, glwcos, ffosfforws, ffeibr, gwrthocsidyddion, tannin, pectin, asid a haearn.

Gwybodaeth gyffredinol am y danteithfwyd

Jam o eirin a gafwyd blasus ac yn ddefnyddiol nid yn unig ar gyfer y rysáit safonol (eirin a siwgr). Ffrwythau cymysg berffaith gydag amrywiaeth o gynhwysion megis gwin, ffrwythau, siocled neu gnau.

Mae pob dull o wneud y math hwn o fanteision cadwraeth. O ganlyniad, gall hyd yn oed y jam eirin coginio mwyaf cyffredin yn cael ei droi i mewn i gampwaith go iawn o goginio. Danteithfwyd yn arogl deniadol a nodweddion blas heb ei ail. Er mwyn cael cynnyrch o ansawdd, mae'n ddymunol i ddefnyddio Aronia mathau eirin "Hwngari". Yn yr achos hwn, mae'r ffrwyth yn cynnal cywirdeb da ac yn hawdd ei gwahanu oddi wrth y garreg, blas melys, mae gan arogl dymunol. Os nad yw'n bosibl dod o hyd i amrywiaeth hwn, mae'n bosibl i goginio gan unrhyw un arall, yn sefyll y ddau ofyniad:

1. Bone o reidrwydd yn hawdd i wahanu oddi wrth y ffetws.
2. Ni ddylai Plum mewn unrhyw achos fod yn aeddfed, fel arall bydd y ffrwyth fod yn ddi-cyfanrif a jam digwydd di-draidd.

Mae'r rysáit hawsaf: sut i baratoi y tafelli eirin jam

Yn y rysáit hwn, nid yw ond un amod bod rhaid cadw at ei weld yn digwydd blas jam gyda hardd lliw a ddymunir thrwch - maceration a berwi yn gorfod gwneud nifer o weithiau. Mae arnom angen y cynnyrch canlynol:

• Mae un cilogram o heb hadau ffrwythau ffres;
• 1.3 kg o siwgr gwyn;
• 0.35 kg puro dŵr;
• un pecyn o siwgr fanila (ond cynhwysyn hwn yn ôl eich dewis).

Ac yn awr ei fod yn y rysáit:

1. Fy ffrwyth da, mathru nhw, tynnwch yr hadau a'u torri'n nifer a ddymunir o sleisys i ni.
2. Cyn-coginio'r surop. Ar gyfer y siwgr brîd mewn dŵr, yn dod i ferwi a berwch am wres isel am dri munud.
3. Tafelli o eirin roi yn y surop siwgr boeth ac yn mynnu 5-6 awr.
4. Yma yn y dyfodol Plum Jam i ferwi a berwch am wres isel tua 12 munud. Tynnwch oddi ar y gwres ac wedyn yn mynnu 5-6 awr.
5. Rydym yn ailadrodd y broses, dim ond i adael i fwydo am dair awr. Gweld fel yn ystod y broses o baratoi'r jam dod yn ddirlawn mewn hardd rhuddem lliw ac Thickens, dechrau cyhoeddi fythgofiadwy arogl.
6. Yn y cam olaf iddo ferwi am bum munud arall, gan ddileu'r ewyn. Mae'r caniau cyn-sterileiddio 500-600 g arllwys berwi jam a chaeadau di-haint yn agos. Rydym yn rhoi iddynt i oeri am 12 awr yn troi i lawr caeadau a brethyn wedi'i lapio. Ar ôl jam oeri cyflawn sleisys eirin anfon y seler ar gyfer storio.

Mae'r cynnyrch sy'n deillio yn ddelfrydol ar gyfer amrywiaeth o bwdinau, compot coginio. Gellir ei daenu ar fara neu eu hychwanegu at nwyddau wedi'u pobi. Yn cadwraeth tymor oer chi ymhyfrydu gyda'i flas ac arogl.

Cook o eirin melyn

Mae arnom angen:

• melyn eirin - 1.1 kg;
• siwgr - 1.65 kg;
• dŵr - 640 ml.

Dyma rysáit sut i goginio jam o eirin melyn sleisys:

1. ffrwythau Dewis aeddfedu, sy'n addas ar gyfer cadwraeth, ac mae eu lles
   golchi i fyny. Rhoi dŵr i ddraenio.
2. Seibiannau eirin, cael gwared pyllau oddi wrthynt a'u torri'n sleisys.
3. Rhoi mewn pot enamel.
4. Paratowch y surop. Toddi siwgr mewn dŵr, berwi ac arllwys surop berwi i ddraenio.
5. Dydd mynnu. Wedi adleoli yr hylif a'r berw. Unwaith eto, arllwys i mewn i'r draen ar gyfer yr un cyfnod.
6. Gan ei droi, cynhesu cynnwys y cynhwysydd. Cael gwared ar y ewyn, berwi nes trwchus a llenwi gynhwysydd sterilaidd.

Meistroli rysáit arall, sut i wneud sleisys jam eirin. Maent, fel y dywedwyd, mae llawer. Os ydych yn dilyn yr argymhellion, gall hyd yn oed yn ddechreuwr yn hawdd ymdopi â'r dasg.

Jam o eirin

Weithiau mae yna awydd i blesio gwesteion gyda rhywbeth newydd, anarferol, baratoi gyda eu dwylo eu hunain. Yma, mae'n ddefnyddiol i ryseitiau jam dda o eirin. Jam, wedi'u coginio yn y ffordd symlaf, dim ond ar gyfer hynny. Dilynwch y cyfarwyddiadau a gwneud argraff ar eich ffrindiau a'ch teulu:

1. Golchwch y ffrwythau a dynnu 'r garreg. Rhowch yr eirin mewn sosban a llenwi â dŵr.
2. Rydym yn rhoi ar y plât ac yn dod â'r cynnwys i ferwi. Coginiwch am tua 15-20 munud.
3. Yna llenwch paned o siwgr a chymysgwch yn dda. Wedi mae'n toddi eto, ychwanegwch paned o siwgr a gymaint o amser hyd nes y byddwch yn gadael y cilogram cyfan.
4. Ar ôl bod yn coginio ein jam dros wres canolig am 40-45 munud, gan ei droi'n achlysurol. Rhywle yn bum munud nes wedi coginio ychwanegwch y asid citrig.
5. Rydym yn gollwng jam parodrwydd i jariau lân. Sterileiddio nid oes angen. Caewch y caead. Ar ôl oeri eirin jam tafelli barod i'w fwyta.

Mae cwpl o awgrymiadau diwethaf

Ar ddiwedd yr erthygl ychydig o awgrymiadau a fydd yn dod yn ddefnyddiol wrth goginio jam eirin. Os ydych yn pryderu am unplygrwydd y ffrwythau, eu rhoi ar ôl golchi i bum munud yn ateb soda, ac yna yn drylwyr peremoyte. Yn achos croen trwchus iawn problanshiruyte eu dwy funud mewn ffetysau - ac yn union o dan y dŵr oer. Nawr ddraenio Ni fydd byrstio yn ystod coginio, ac nad ydynt yn peryglu uniondeb y llabedennau.