Sut i goginio cwningen ar amser: awgrymiadau ar gyfer dechreuwyr cogyddion

Paratoi cig anifeiliaid yn ymddangos yn syml ar yr olwg gyntaf. Yn wir, mae pob rhywogaeth ganddi nifer o nodweddion penodol y mae angen i ni wybod o flaen llaw cyn gweithio. Er enghraifft, mae'n amhosibl dweud i sicrwydd faint i'w goginio y gwningen dros gyfnod o amser. Yr ateb i'r cwestiwn hwn yn dibynnu ar sawl ffactor, yn sicr mae angen eu cymryd i ystyriaeth.

maen prawf oedran

Dechrau i goginio, a Croesawydd da yn gwybod o flaen llaw tua pa mor hir mae'n ei gymryd yr holl broses. Mae hyn yn caniatáu iddi feddwl drwy bob cam a dewis y dull a ddymunir ar gyfer cael y canlyniad a ddymunir. Yn ddiweddar, cig cwningen wedi dod yn fwyfwy poblogaidd. Mae pobl wedi dysgu i werthfawrogi'r ei eiddo buddiol unigryw. Y ffordd hawsaf i drin, fel y'i gelwir, yn cael ei ystyried i fod yn coginio.

Ond i roi ar waith yn ymarferol nid yw mor hawdd ag y mae'n ymddangos. Er mwyn penderfynu faint i'w goginio y gwningen dros gyfnod o amser, mae angen i chi dalu sylw at dri phrif paramedrau:

1. Oedran yr anifail.
2. Dimensiynau defnyddio darnau o gig.
3. Tymheredd a chyflyrau eraill ar y broses bragu.

Mae pob un o'r paramedrau hyn effeithio'n sylweddol ar y cwrs y broses. Mae'n helpu i wneud y penderfyniad cywir. Gall y paramedr cyntaf yn cael ei ystyried y mwyaf pwysig, gan fod oedran yr anifail effaith fwyaf ar faint i goginio y gwningen dros gyfnod o amser. Mae hyn yn rhesymegol. Mae'n amlwg y bydd yr hen cig cwningen fod yn anodd, felly cymerwch oriau o leiaf dwy a hanner i brosesu. meinweoedd anifeiliaid ifanc Cyhyrau fwy cain a meddal. I ferwi nhw, bydd angen i chi dim ond hanner awr. Yn awr, diolch i carcas penodol, gallwch benderfynu ar unwaith sut i goginio amser cwningod. Mae'r opsiynau sydd ar ôl yn eich galluogi i nodi dim ond y ffigur hwn.

Ar gyfer y rhai bach

Mae arbenigwyr wedi penderfynu ers tro bod y gwningen yn gynnyrch dietegol delfrydol. Yn ogystal, gellir ei ddefnyddio ar gyfer bwyd babanod. Mae llawer o famau yn dechrau i ddenu eu plant cig hyn hyd yn oed cyn y flwyddyn. Yma, mae angen i wybod yn union sut i goginio cwningen mewn pryd ar gyfer y babi. Oherwydd bod y corff babi yn yr oes hon yn dal i fod yn wan iawn. Nid oedd yn gallu ymdopi â bwyd trwm. Dyna pam y meddygon yn cynghori rhieni i fod yn hynod ofalus ac yn cydymffurfio â'r holl reoliadau angenrheidiol. Yn gyntaf, ar gyfer paratoi hi bob amser yn angenrheidiol i ddefnyddio dim ond cig ffres. Felly, dylai cyn-carcas yn cael ei rannu i mewn i dogn.

Mae'r rhan sy'n weddill yn well i osod i lawr yn y rhewgell, y gellid ei ddefnyddio ar unrhyw adeg ar gyfer eu pwrpas a fwriadwyd. Ar gyfer babanod yn ddigon o ddarnau pwyso 50 gram. Ar gyfer coginio cig swm o'r fath yn ddigon 40 munud. Ar ôl hynny, mae angen ceisio pierce gyda fforc. Os bydd y dannedd yn rhydd i fynd y tu mewn, gall y cynnyrch yn cael ei ystyried gorffenedig. Fel arall, aros 15-20 munud arall. Ar ôl hynny, mae'r cig yn well i falu mewn cymysgydd gyda gweddill y cynhwysion (uwd neu lysiau).

gweini maint

Mae'n well gan lawer gwragedd tŷ i goginio'r cig mewn sypiau. I wneud hyn, rhaid i chi yn gyntaf rannu'r carcas yn ddarnau. Yna gallwch ddewis y nifer a ddymunir o ddarnau, fel nad ydych yn rac eu hymennydd dros beth i'w wneud gyda gweddillion. Yn yr achos hwn, dylai'r rhesymeg y broses goginio yn mynd yn gynt o lawer. Pa mor hir mae'n ei gymryd i goginio cwningen ar ôl cyn-driniaeth o'r fath?

cogyddion profiadol yn dadlau bod yn yr achos hwn, yr amser prosesu yn cael ei leihau gan 2-3 gwaith. Ar gyfer berwi carcasau ifanc, rhannu i ddarnau, bydd yn cymryd dim ond 35-40 munud. Ar gyfer yr hen gwningen yn cymryd tua awr. Mae'r gwahaniaeth materol wedi arwain llawer i weithredu yn y modd hwn. Ar ben hynny, mae'r cynnyrch am beth amser argymhellwyd yn flaenorol socian mewn dŵr oer. Mae hyn, yn gyntaf, yn gwneud y cig yn fwy meddal ac ymhellach yn lleihau ei amser coginio, ac yn ail, yn eich galluogi i gael gwared ar y arogl annymunol.

Sut i goginio gwningen?

Mae'r ddysgl troi allan 'n sylweddol blasus, nid yw'n ddigon i wybod pa mor hir i goginio cig cwningen.

Mae'n rhaid i chi gynrychioli glir eich hun y broses gyfan, yn raddol yn ei wneud gam wrth gam:

1. Yn gyntaf mae'n rhaid i chi ddewis y carcas am i bennu oedran yr anifail.
2. Ar ôl hynny, dylid ei golchi'n drylwyr, ac yna tynnwch yn ofalus gyda chyllell finiog holl tendonau a darnau o fraster. Os na wneir hyn, bydd y cig yn y pen draw yn caffael blas unigryw na fydd yn plesio pawb.
3. Bellach, mae arbenigwyr yn cynghori 1-3 awr socian mewn dŵr neu marinâd gig ef, gan ddefnyddio cynnyrch amrywiol naturiol (finegr, gwin gwyn, maidd llaeth neu gymysgedd o olewau llysiau gyda garlleg). Os dymunir, ar yr adeg hon, gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys, gan fod y cig cwningen yn berffaith amsugno'r holl flasau.
4. Ar ôl yr holl weithdrefnau cychwynnol, gall y cynnyrch yn ddarostyngedig ddiogel i gynhesu triniaeth. Yn yr achos hwn, dim ond angen i chi gofio ei bod yn angenrheidiol i goginio y gwningen mewn sosban dur neu enamel ar gau ar wres isel.

Yn raddol, trwy holl gamau a ddisgrifir uchod, gallwch fod yn sicr bod cig wedi'i goginio yn y modd hwn, gofalwch eich bod yn cael meddal, persawrus a blasus.