Traddodiadol fwyd Ciwba: prydau a ryseitiau

Roedd bwyd o Giwba, wrth gwrs, yn Ciwba. Mae'n codi o dan ddylanwad egwyddorion gastronomig o wledydd eraill. Yn cuisine Ciwba gellir ei olrhain elfennau o greoliaith, Affricanaidd a choginio Sbaeneg.

gwyliau blynyddol. Maent yn mynd i gourmets a chogyddion sy'n gyfarwydd yn dda gyda bwyd Ciwba, ryseitiau iddo.

Mae'r rhan fwyaf Eitemau Poblogaidd

Ar gyfer coginio mae defnyddio:

• cig eidion;
• cig oen;
• dofednod;
• powdr llaeth;
• porc;
• pysgod môr;
• ffa du;
• olew cnau coco a llaeth;
• bananas;
• bwyd môr (shrimp a chimwch);
• tatws melys;
• y wraidd casafa;
• reis;
• ffrwythau (orennau, grawnwin, Gwafas, afalau, ac ati);
• sbeisys a sesnin;
• llysiau (bresych, winwns, garlleg, tomatos, corn, pupurau, ac ati).

bwyd rhanbarthol

Fel mewn llawer o wledydd, Cuba parthau yn digwydd. Yn rhan orllewinol y wlad ac mae'r ganolfan yn cael ei ddefnyddio cnau coco a siocled yn aml. Yna ffrio mewn olew cnau coco neu laeth. Yn y rhanbarthau dwyreiniol y wlad yn aml yn cael eu paratoi prydau poeth a sbeislyd.

prydau poblogaidd

Pa brydau werth rhoi cynnig rhai sydd â diddordeb mewn bwyd Ciwba? Wrth gwrs, y mwyaf poblogaidd. Eu rydym yn awr yn eu hystyried:

• Cacen gyda orennau, pwmpen a chnau coco.
• Mahiako. Mae'n dysgl poblogaidd yn y wlad. Beth yw dysgl tebyg? Mae'n cael ei grilio neu brwysio cig mewn pot gyda llysiau. Nid yw Nid oes yr un pryd yn gyflawn heb y prydau.
• Ffrio mochyn bach (Lechon asado).
• porc rhost.
• Ragout o cyw iâr gyda moron, winwns, tatws, ham a chynhwysion eraill fel y dymunir. Fe'i gelwir dysgl Caldosa.
• Tostones (llyriaid ffrio).
• Salad gydag afocado a phîn-afal.
• cig eidion Ground gyda saws tomato.
• Cacen gyda guava.
• Sandwich Ciwba.
• Reis gyda ffa du a phrydau eraill o fwyd Ciwba.

diodydd

Maent yn ddiodydd poblogaidd:

• gwahanol coctels (e.e. daiquiri Mojito ac eraill);
• rum;
• coffi (cryf);
• cwrw;
• guarapo (diod sylfaen - mae'n siwgr cansen) ;
• lemonêd gyda chalch.

sawsiau

bwyd Ciwba yn eithaf diddorol, ac mae ei ryseitiau yn hawdd. sawsiau Poblogaidd yma. Nhw yn y gegin Ciwba yn fawr iawn. Maent yn rhan o'r bwyd lleol. Cubans hoff saws, sy'n cael ei wneud o pupur, garlleg a'r tomatos, o'r enw Mojo. Yr ail mwyaf poblogaidd - Salsa Criolla. Mae'r saws wedi'i wneud o bupur, menyn, winwns a thomatos.

Yng nghyfansoddiad rhai gorchuddion gall hyd yn oed ddod o hyd i ffrwythau, fel mango.

brechdan Ciwba

Os oes gennych ddiddordeb mewn bwyd Ciwba, lluniau o rai prydau a gyflwynir at ddibenion enghreifftiol yn yr erthygl. Rydych am i goginio un o'r prydau? Yna yn talu sylw i hyn. Fe'i gelwir yn y frechdan Ciwba.

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• pedwar tafell o gaws y Swistir (tua chant o gram), a'r un rholiau hir;
• halen;
• llwy fwrdd o finegr gwin coch ac olew olewydd;
• jar o pupurau picl a jar o phicls;
• un pen (sleisio) shibwns;
• tair llwy fwrdd o hufen sur neu mayonnaise;
• hanner gwydr o rym.
• ¼ cwpan Creole mwstard;
• bresych coch (wedi'i sleisio chwarter pennaeth bresych).

Er mwyn paratoi ar y porc ar y gril, bydd angen:

• 4 grawn pupur a garlleg zubochka (malu);
• Dau ddarn o borc (pob un tua 350 gram);
• halen;
• pupur du;
• siwgr brown golau (2 lwy fwrdd ..);
• olew olewydd (1 llwy fwrdd ..);
• hanner cwpan rym tywyll;
• Darn sinsir 2.5 cm (torri neu grât).

Mae'r broses o baratoi brechdan

1. Yn gyntaf, yn gwneud heli. Er mwyn gwneud hyn mewn padell, arllwys hanner gwydr o ddwr, rhowch y siwgr, garlleg, sinsir, a thair llwy fwrdd o halen. Cymysgwch. Dewch â'r cyfan i'r berw. Yna tynnwch oddi ar y gwres. Ychwanegu rum. Oerwch y cyfansoddiad o ganlyniad i dymheredd ystafell.
2. Yna cymerwch y bowlen, yn gorwedd yn ei gig. Arllwyswch heli a gafwyd. Gorchuddiwch. Rhowch yn yr oergell am awr (mae'n bosib am fwy o amser).
3. Paratowch y salad. Soak mewn dŵr oer am bum munud sialóts. Yna trowch bresych, winwns a halen (1.5 awr. L.) Mewn colandr. Gadewch felly am dri deg munud neu awr. Mae'n angenrheidiol i'r golwg sudd. Yna, rinsiwch a pat bresych sych. Rhowch mewn powlen fawr, cymysgwch gyda finegr ac olew. Sesno gyda halen.
4. Cynheswch y gril.
5. Clipio pat sych. Brwsiwch gyda menyn a rhoi ychydig o bupur.
6. Coginiwch ar y gril. O ran yr angen i troi. Coginiwch y stribedi ar bob ochr (un yn cymryd tua wyth munud). Sut i wirio parodrwydd? Mewnosod i mewn i'r rhan fwyaf trwchus y thermomedr coginio cig. Os yw'n dangos mwy na 63 gradd, yna gallwch symud ymlaen i'r cam nesaf. Sef: Rhowch ar torri bwrdd torri, gadewch am bum munud, yna sleisen.
7. Sear ar y byns gril.
8. Hanner isaf pob brwsh gyda mwstard a mayonnaise.
9. Rhowch y caws ar ei ben, ychydig yn toddi.
10. Torrwch yn sleisys tenau o gig. Rhowch y bara gyda ciwcymbrau piclo, puprynnau a letys. Ar ôl y gall fwydo ddysgl.

Pikadilya

Oes gennych chi ddiddordeb mewn bwyd Ciwba? Yna, am fwy o adnabyddiaeth ag ef, rydym yn cynnig saig arall i chi. O'r enw y ddysgl yn ddiddorol iawn - pikadilya.

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

• 10 Cherry (sleisio);
• 1/3 gwydraid o win (gwyn), past tomato, pupur pimento stwffio olewydd gyda dŵr halen (1 llwy fwrdd ..) a rhesins;
• dwy ddeilen llawryf;
• 2 h. L. oregano sych, pupur cayenne a'r cwmin ddaear;
• 450 gram o chorizo eidion;
• 2 lwy fwrdd. l. olew (olewydd);
• nionyn wedi'i dorri mawr;
• 4 ewin garlleg (wedi'i wasgu);
• halen;
• mâl pupur du.

broses o baratoi

1. Cynheswch yr olew mewn padell ffrio. Rhowch y garlleg, ddeilen llawryf a winwns. Coginiwch nes winwns yn feddal, tua phedair munud. Yn ystod droi yn gyson.
2. Yna ychwanegwch gig briwgig, ffrio. Pan fydd y cig yn frown, tynnu oddi ar y gwres, gael gwared ar fraster dros ben.
3. Yna arllwys y gwin. Cymysgwch. Ychwanegwch y past tomato, olifau wedi'u stwffio (sleisio), haneru tomatos bach, cwmin, oregano, pupur cayenne. Mudferwch ar wres isel am wyth munud. Gyson troi. Cyn gweini, sesno gyda halen a phupur.

salad

Parhau gyda'r prydau o fwyd Ciwba, ryseitiau disgrifio, yn dweud wrthych am y salad blasus o bîn-afal a afocado. Mae'r pryd hwn yn fyrbryd traddodiadol sy'n gyflym ac yn hawdd i'w paratoi.

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• pîn-afal (cilogram);
• dau afocados;
• tri garlleg zubochka;
• dau berw dŵr drawst;
• Un nionyn coch;
• siwgr llwy fwrdd;
• olew chwarter cwpan (olewydd);
• pinsiad o gwmin mâl;
• 2 lwy fwrdd. l. sudd lemon;
• chwarter llwy de o bupur du;
• halen (un llwy de).

paratoi

1. Golchwch y berwr y dwr. Dileu dail diangen. Sych. Anfon yn yr oergell.
2. Croen y pîn-afal plicio. Mae'r cnawd yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd.
3. Rhowch y cylch ar ddalen bobi, taenu siwgr (1 llwy fwrdd. L.). Rhowch y carameleiddio yn y ffwrn, dewiswch y "gril" modd. Five - Bydd deng munud yn cael ei wario ar bob ochr.
4. Yna gadewch pîn-afal oer, torri'n giwbiau.
5. Paratowch y llenwad. I wneud hyn, cymysgwch yr olew olewydd gyda'r ewin garlleg. Yna ychwanegwch y sudd lemwn, cwmin, halen a phupur. Mae hanner y deillio oergell salad bwyd hylif.
6. Mae afocados yn lân, wedi'i dorri'n giwbiau.
7. Gydosod y ddysgl. Yn gyntaf osod salad berwr y dŵr gobennydd gyda dresin. Dros Lleyg afocado, pîn-afal, cyn-cymysgu'r ffrwythau gyda dresin. Addurnwch uchaf gyda polukolechkami tenau winwns coch.

casgliad

Nawr eich bod yn gwybod beth yw'r bwyd Ciwba. Bydd Ryseitiau gyda lluniau a gyflwynir yn yr erthygl hon yn eich helpu i baratoi prydau hyn. prydau Enillwyd gallwch syndod eich anwyliaid.