Adjika Sioraidd. halen a phupur sbeislyd ar gyfer prydau cig

halen a phupur traddodiadol, sef y man geni y Cawcasws - yn adjika Sioraidd. Mae'n cynnwys yn ei aelodaeth llawer o gynhwysion naturiol, sbeisys a pherlysiau. Oherwydd ei nodweddion flas mae wedi dod yn boblogaidd ar draws y byd. Mae'n cael ei ychwanegu at prydau i roi blas arbennig ac arogl iddynt. Efallai adjika Georgaidd yn cael ei gyflwyno mewn past neu saws. Mae'r rysáit ei baratoi yn cynnwys nifer o elfennau sy'n agored i newid.

Mae'r adzhika cyfansoddiad o reidrwydd yn cynnwys halen, garlleg, pupur poeth. Hefyd, ychwanegodd amrywiol berlysiau ar ffurf ffres neu sych. Weithiau rhoi cnau Ffrengig. Mae hyn yn adjika Georgaidd cynnwys Khmeli Suneli. Mae'n gymysgedd o sbeisys sych, sydd yn arbennig o boblogaidd yn y Cawcasws. Mae ganddo flas cryf ac egr, ond blas ysgafn.

Yn draddodiadol adjika Sioraidd a baratowyd gyda morter, lle mae pob cydran yn cael eu rhwbio, ac nid ydynt yn torri. Ond mewn amodau heddiw, mae'r broses hon wedi hwyluso argaeledd offer.

Dim ond eisiau nodi bod nifer o gydrannau ac mae eu cyfrannau yn cael eu cymryd i roi blas. Adjika Georgian baratowyd fel a ganlyn. Ffres pupur coch poeth (fel arfer dylai fod o leiaf, os nad yn fwy na hanner cyfanswm pwysau) Rhaid mins. Nawr mae'n rhaid i ni ychwanegu'r coriander sych, saffrwm Imereti a hopys-suneli. I wella blasusrwydd y cnau Ffrengig ychwanegu falu. Rhaid i hyn fod yn elfen bit. Nawr mae'n rhaid i chi adjika halen. Ychwanegu halen ychydig. Mae hyn yn adzhika nid yw cynhwysyn hwn yn gymaint. Blaswch y saws i roi'r sbeisys a sesnin. Mae hyn yn adjika Sioraidd ar gyfer y rhai nad ydynt yn hoffi garlleg.

Ar gyfer y rysáit canlynol dylai gymryd hanner kilo o codennau pupur poeth. Argymhellir podvyalit nhw ychydig yn yr haul am 3-4 awr. hadau sydd eu hangen hefyd yn coriander (llwy) ddwywaith Khmeli Suneli, 100 gram o cnau Ffrengig, dau bennaeth o arlleg, llwy sinamon hanner llwy de a 200 gram o halen (gorau oll os mawr).

sychu Ychydig pupurau tsili neu malwch dorri gyda morter. Yn ystod y broses hon, mae angen i chi ychwanegu'r coriander, sinamon a hopys-suneli.

Cnau Ffrengig buro a mins. Garlleg yn lân ac hefyd ei wasgu gan grinder cig. Yna, mae'r ddau cynhwysion yn cael eu cyfuno â halen a'i droi.

Nawr ychwanegwch y cymysgedd hwn at y pupur poeth gyda sbeisys a'i droi i ddod màs homogenaidd. Adjika barod Sioraidd.

Nid cynnyrch o'r fath yn cael ei difetha, fel y gellir ei storio mewn oergell mewn jar dynn ar gau am gyfnod hir.

Ar hyn o bryd, mae'r adjika Georgian byth ychwanegwch y tomatos. Yn dibynnu ar y cyfansoddiad, gall halen a phupur cael lliw gwahanol. Os byddwch yn ychwanegu mwy o gnau, bydd yn frown. Gallwch ddefnyddio pupur gwyrdd (mae'n llai dwys), ac ychwanegu perlysiau ffres. Yna, bydd yn cael ei Nid yw halen a phupur gwyrdd, sy'n cael ei storio yn y cynnyrch gorffenedig yn hir iawn.

Adjika bwyta cynnyrch cig yn bennaf. Ond mae hefyd yn gwasanaethu i reis, prydau pysgod a dysgl Sioraidd draddodiadol o ffa.