Anise seren: eiddo defnyddiol a cheisiadau

anise seren (ei eiddo buddiol wedi cael eu gweld am amser hir) yn cael ei defnyddio yn eang yn y fferyllol a choginio. Mae'r sbeis yn hysbys i lawer gan wahanol enwau: y llong, Indiaidd, Tsieineaidd neu anise Siberia.

planhigion nodweddiadol

Fel rheol, defnyddiwch y hadau o'r planhigyn hwn. Mae ganddynt arogl braidd rhyfedd a blas cyfoethog. Mae'r broses o gasglu dim ond torri ffrwythau anaeddfed sydd, ar ôl sychu yn dod yn frown-goch cysgod.
Mae'r ffrwyth yn gyfoethog seren anise olew hanfodol, dirlawn anethole, lle mae'n arddangos nodweddion spasmolytic a'r gallu i ryddhau nwy o'r coluddyn.

Mae llawer o bobl yn cael eu drysu gyda seren anise anise, mae hyn tebygrwydd yn gysylltiedig â blas tebyg a phresenoldeb anethole yn y cyfansoddiad.

Mae manteision y sbeis hwn oherwydd cyfansoddiad unigryw, mae wedi nodweddion eithriadol defnyddiol ar gyfer yr organeb. Brilliant hadau seren anise yn cynnwys: olewau brasterog, gwm, terpenau, siwgr, tannin, halwynau mwynol, tannin, asid malic, a mwy.

O ganlyniad i'r ddistyllu sych o had a gafwyd olew hanfodol, dirlawn arogl dymunol a blas melys. Mae ei brif gydran - anethol.

Mae tyfu anise

Nid yw Tyfu o anise yn y cartref yn bosibl, felly mae ei amaethu ar raddfa fasnachol yn digwydd yn Fietnam, Japan, India, Ynysoedd y Philipinos a Jamaica, yn ogystal ag yn Cambodia a Abkhazia. Ffrwythau ar y coed ifanc yn ymddangos eisoes yn y bumed flwyddyn o dwf, ond gellir ei gasgliad yn cael ei wneud dim ond ar ôl 10-15 mlynedd. Mae'r goeden yn dwyn ffrwyth drwy gydol bywyd. Blodau o sydd wedyn yn tyfu sbeis iawn, rhaid i wyrdd melyn neu golau golau. Pan maent yn dod yn eu lle yn cael eu ffurfio pennau hadau sy'n debyg seren mnogokonechnye. hadau anise Y tu mewn ffrwythau aeddfed yn cael eu cynhyrchu, a ddefnyddir fel halen a phupur blas.

anise cais fel cynhwysyn coginio

Yn gynharach yn Rwsia oedd yn ychwanegu at y danteithion poblogaidd - torth sinsir, pretzels, sinsir. Sych, hadau daear allyrru arogl tebyg i anise, a dyna pam yr ail enw - y anise siâp seren.

Mae arogl y planhigion cynysgaeddir â blas cyfoethog a melys iawn gyda rhai ostrinkoy. Mae'r rhan fwyaf aml, seren anise ei ddefnyddio ar gyfer pobi cynhyrchion crwst. wedi'i falu'n ffres, mae'n cael ei ychwanegu at y toes yn gynnar cyn pobi. Un o nodweddion halen a phupur dramor yw ei allu i saturate y blas cynnyrch, sy'n cael ei storio yn y cynnyrch gorffenedig am amser hir.

Yr hyn mae'n mynd a lle y gellir ei ychwanegu?

Hefyd, hadau anise yn addas ar gyfer paratoi mousses, jelïau, compot, pwdinau ffrwythau gwins, eirin, gellyg, eirin Mair, afalau. Mae'n amlwg nad yw'n caniatáu blas a Candy jam am rai blynyddoedd.

Gellir ei ddefnyddio ar y cyd â llawer o sbeisys - ffenigl, pupur du, clof, sinamon, sinsir, a oedd yn berffaith gyd-fynd â'r blas o brydau cig o gig eidion, porc a dofednod.

Mae'r perlysiau a ddefnyddir yn fwyaf eang yn cuisine Oriental, maent yn sawsiau profiadol a grefi ar gyfer prydau reis a llysiau.

Mewn gwledydd Ewropeaidd, yn enwedig yn Ffrainc, yn cael eu defnyddio eiddo defnyddiol seren anise a ddefnyddir ar gyfer cyflasyn gwirodydd - gwirodydd, chwerwon a fodca. Mewn achosion prin, yn dal anise seren yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio prydau pysgod. prydau o'r fath yn bennaf yn Japan, Tsieina, Burma, Korea, Ynysoedd y Philipinau ac Indonesia.

anise seren: eiddo defnyddiol mewn meddygaeth

anise seren - planhigyn hyblyg iawn, ei fod yn addas o blaid bwyd ac at ddibenion meddyginiaethol. Mae ei eiddo meddyginiaethol yn cael eu defnyddio mewn meddygaeth gwerin a thraddodiadol.

Yn gyntaf, mae wedi cael effaith iachus ar yr organeb, yn cael gwared llid a spasm.

Yn ail, mae'n helpu gyda llai o archwaeth bwyd, cur pen, pla, malaria, epilepsi, twymyn, ac groen y gwreiddyn yn cael ei ddefnyddio fel asiant anthelmintig.

Hefyd priodweddau cosmetig o anise yn cael effaith tonic ar y croen, rhoi elastigedd ac ystwythder.

Bwyta ar ffurf powdwr, trwyth, mae'n helpu i atal prosesau oxidative a thwf plac colesterol yn y rhydwelïau.

Mae'r anise seren dal yn dda? eiddo defnyddiol mae'n helpu rhag ofn y bydd problemau gyda'r llwybr gastroberfeddol. Cyffuriau a wnaed o'i ffrwyth, ysgogi y prosesau treulio yn y corff, lleddfu sbasmau o gastroberfeddol ac yn cyfrannu at normaleiddio peristalsis berfeddol.

gwrtharwyddion

• planhigion hadau olew yn cael eu wrthgymeradwyo ar gyfer menywod beichiog, babanod, ac os ydych yn hypersensitive.
• Efallai Gormod anise, a ddefnyddir mewn bwyd neu fel medicament perevozbudilsya system nerfol.
• olew gwneud cais yn uniongyrchol ar y croen yn gallu achosi llosgiadau.
• Gall rheolau paratoadau anise gormodol arwain at cyfog, chwydu a oedema ysgyfeiniol.

Yn enwedig, fod yn ymwybodol o

• Mae'r eiddo o sbeisys yn cael eu cadw hyd yn oed ar ôl triniaeth wres hir, sy'n cadw ei blasusrwydd.
• Mae'n mynd yn dda gydag amrywiaeth o ychwanegion aromatig.
• Gymysgu ag olew llysiau a siwgr, bydd yn gwella yn fawr blas o gig.
• Jam gyda'r ychwanegiad o anise beidio grisialu hyd at 3 blynedd.
• Yn ystod coginio llysiau, prydau reis, yn ogystal â grefi mae'n atodiad da i'r winwns, garlleg a phupur.
• dylai ei dos yn cael ei fonitro'n ofalus wrth goginio oherwydd gall y gormodedd roi dysgl chwerw. I 1 litr o ddŵr ond un pelydr o sprocket aromatig a 6-8 litr jam - un seren.

Triniaeth cawl anise

Ers seren anise gweithred expectorant, mae'n cael ei ychwanegu at y cyfansoddiad meddyginiaethau peswch.

Nodwedd arall yw ei effaith tawelyddol - gall ychydig bach o de gyda Dittany cael ei roi i fabanod yn ystod torri dannedd.

Anadlu defnyddio'r planhigyn hwn gwych yn cael eu defnyddio i drin afiechydon y llwybr resbiradol uchaf. Ar anhwylderau nerfol uchel a argymhellir i gymryd bath gan ychwanegu olew neu anise seren cawl, ar wahân, y planhigyn yn gwella imiwnedd, normaleiddio systemau nerfol ac endocrin, yn cynyddu cynhyrchu estrogen, normalizes y cylch mislif, ac mae hefyd yn hwyluso poen yn ystod y mislif.

Mae'r defnydd o anise seren ellir gwadu, o ba bynnag ongl rydym yn edrych. Mae'n dda ar gyfer iechyd a harddwch, ac i greu prydau gourmet coginio, felly dylai fod yn y arsenal o bob gwraig tŷ.