Anisette - diod newydd am hen rysáit

anisette Rysáit hysbys ers yr hen amser. Ystyrir hyn yn Eifftiaid diod alcoholig iachaol. Heddiw, mae llawer o ryseitiau fodca yn seiliedig ar anise. Mae'r rhan fwyaf o wledydd yn cynhyrchu alcohol, draddodiadol ar gyfer y rhanbarth, sy'n cynnwys y sbeis. Yn Rwsia anisette yn westai yn aml ar y byrddau. Gwnaeth y uchelwyr ffiwdal defnyddio'r ddiod hwn bob amser. Ym mhob gwlad o fath alcohol mae ganddo ei enw ei hun. Yng Ngwlad Groeg - ouzo yw, mewn rhai gwledydd Arabaidd - arak, Yr Eidal - Sambuca, Twrci - cimwch yr afon.

Yn anise Rwsia yn cael ei ddefnyddio fel ychwanegyn i gynhyrchion blawd. Ond mae'r defnydd mwyaf pwysig o sbeis hwn a geir yn cynhyrchu fodca. Y canlyniad oedd cryfder anisette o tua 45 gradd. Yn flaenorol, fe'i defnyddiwyd fel diod, mae'r archwaeth cyffrous.

Ac yn awr yr wyf yn cynnig anise presgripsiwn adnabyddus am amser hir. Y canlyniad yw diod gyda ychydig yn wyrdd sbeisys arogl a blas melys.

Paratoi Bydd angen ddiod hon un litr o fodca da, tair llwy fwrdd o siwgr, 4 llwy fwrdd o ddŵr wedi'i ferwi, 6 carnations, ac wrth gwrs, y prif gynhwysyn - 30 gram hadau anise. rhaid i Sbeis i bunt, ond nid yn rhy fân. Yna eu llenwi â fodca. Tynnwch y trwyth mewn lle tywyll am bum niwrnod.

Ar ddiwedd y cyfnod hwn, rydym yn paratoi y dŵr a'r siwgr surop. Ychwanegwch y cymysgedd hwn i mewn i'r trwyth a baratowyd. Nawr mae angen i gyd i chi ei gymysgu a'i adael i fwydo am 1-1.5 mis arall. Paratoi o fodca - yn broses lafurus. Yn enwedig os ydych chi am gael cynnyrch blasus a naturiol. Pan fydd y trwyth diod, gellir ei ddefnyddio, ond argymhellir i straen drwy cheesecloth.

Os ydych chi eisiau coginio llawer o fwyd, gallwch ddefnyddio'r rysáit canlynol.

Cymerwch chwarter y bwcedi alcohol a llenwi hanner llond llaw o hadau anise, tri gram o sinamon, clof a'r un nifer o bump gram o groen lemwn iddynt. Ar ôl 3-4 diwrnod, 4.5 cwpan o ddŵr ei roi ar y tân ac ychwanegu siwgr iddo. Rydym yn rhoi y berwi cymysgedd ddwywaith ac arllwys i mewn alcohol. Mae'r trwyth parod yn cael ei hidlo trwy cheesecloth. Er mwyn cael diod glân, defnyddio ar gyfer straenio cotwm a glo, sy'n cael eu trefnu rhwng yr haenau o rhwyllen. Arllwyswch yr hylif yn y botel ei selio a'i adael mewn lle tywyll am ychydig wythnosau. Nesaf arllwys anisette mewn poteli glân.

Gall y ddiod yn cael ei wneud gan ddefnyddio sbeisys eraill, fel coriander. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r 400 gram angen hadau anise, tua 200 gram o goriander (hadau), 4.5 litr o ddŵr, 10 litr o alcohol.

Cymerwch hanner y hadau sbeisys a'u malu. Gallwch ddefnyddio morter neu ddull mecanyddol arall. Rydym yn eu llenwi gydag alcohol a gadael am fis mewn lle tywyll. Yna, ychwanegu dŵr a distyllu gan ddefnyddio cyfarpar arbennig. Mae'r fodca deillio, ychwanegwch yr hadau sy'n weddill ac yna mynnu am fisoedd. Yn ystod y cyfnod hwn, mae angen sawl gwaith i gymysgu trwyth. Ar ôl y cyfnod hwn, paratoi'r surop o 2 cilogram o siwgr a dau litr o ddŵr. Mae'r trwyth yn angenrheidiol i ddraenio ac ychwanegwch y surop coginio. Yr unig beth rydym yn cymysgu'n dda ac yn dosbarthu potel. Cadwch nhw mewn lle tywyll ac oer yn ddigon. Anisette yn barod, gellir ei ddefnyddio os oes angen.

Gwnaeth y Rwsia dau fath o ddiod hwn. Un - ar sail y hadau y sbeisys a ddygwyd o China. rysáit arall yn seiliedig ar hadau anise, yn tyfu yn Rwsia. Mae ganddynt yr un ystod o liwiau, ond mae'r blas ychydig yn haws.

Anisette - diod traddodiadol Rwsia, y rysáit sydd wedi dod yn boblogaidd iawn yn ddiweddar. Ond rhaid i ni gofio nad yw diodydd alcoholig yn cael eu dangos i bawb i'w defnyddio ddylai fod mewn symiau bach.