Carp crucian mewn hufen sur

Carp, yn ogystal ag unrhyw bysgod arall, mae'n ddoeth i ddewis paratoi ffres, ac eto nid yw'n gorwedd yn yr oerfel ac yn aros mewn rhwydi pysgota yn ddim mwy na diwrnod.

Y mwyaf blasus ac yn gyfleus ar gyfer cigydd sbesimenau o faint canolig, yn dod o 15 o 25 centimedr. Yn hyd, gan gynnwys yr esgyll gynffon a'r pen. Ar gyfer carp mwy anodd i godi'r prydau gyfer coginio gyfan, sef, felly mae'n troi allan y carp mwyaf blasus a bach mewn hufen sur yn rhy feddal, ac esgyrn bach, sy'n anodd yn barod i ddewis yn ystod y bydd y pryd bwyd yn dod â hyd yn oed mwy o drafferth.

pysgod glanhau

carp crucian mewn hufen sur nad oes angen paratoi arbennig, mae'n cael ei glirio ar gyfer y rysáit hwn yn y modd arferol. Mae'n angenrheidiol i olchi'r pysgod yn y dŵr y llysnafedd ac algâu. Ddim yn finiog iawn cyllell i lanhau'r graddfeydd.

I Graddfa saethu yn haws, mae angen i chi ei godi gyda chyllell yn y cyfeiriad o gynffon i ben, ar yr un pryd yn cynnal y brig i gael eu glanhau ail law at y graddfeydd nid ydynt yn gwasgar, ac nad oedd angen, yna ei gasglu ar hyd a lled y gegin. Felly pysgod ochr eu lladd, yna mae angen i chi fynd drwy y cefn, gan dalu sylw arbennig i'r lle ger y pen. A'r peth olaf ei glirio abdomen. Mewn mannau twf esgyll graddfeydd fwy trwchus glanhau ychydig yn llai ystwyth llai,,.

Ar ôl y raddfa yn cael ei symud, rinsiwch y pysgod eto, vsporov bol o gynffon i ben. Mae'n well i gymryd cyllell finiog ac nid oedd yn mynd i mewn iddo yn ddyfnach nag 1 cm., Nid i dorri'r goden fustl. Tynnwch y syrth. Yesil got a benyw, yna gall hi fod gyda cafiâr, y gellir ei dynnu a'i baratoi ar wahân neu y tu mewn i'r pysgodyn adael i goginio yn iawn ag ef.

Nawr mae angen unwaith eto i olchi pysgod. Os dymunir, gellir ei dorri i ffwrdd pennau a chynffon i'r rhai nad ydynt yn hoffi eu bwyta, heb eu carp, pobi yn hufen sur, bydd yr un mor flasus.

hyfforddiant

Unwaith y bydd y pysgod yn cael ei lanhau, rhaid iddo fod yn barod ar gyfer ffrio. Os bydd carp mawr neu pysgota mewn pwll corsiog, fe'ch cynghorir i soak it i gael gwared o arogl llysnafedd.

Ar gyfer socian yn angenrheidiol er mwyn paratoi hydoddiant halwynog ar gyfradd o 1-1.5 v. l. o halen y litr o ddŵr a gosod y carp 30-40 munud. Dymunol i gymryd dŵr cynnes, ychydig yn uwch na'r tymheredd ystafell.

Ar gyfer y carp ifanc yn ddigon i ceg y groth gyda halen a gadael socian am 15-20 munud ar gyfer halltu. Wefr gallwch taenu â halen, du neu pupur coch.

rhostio

carp crucian mewn hufen sur yn cael ei baratoi ar ôl cyn-ffrio. Felly mae'n ymddangos yn fwy atyniadol ac nid yw'n disgyn ar wahân. Mae angen i bysgod a baratowyd i rolio mewn briwsion bara, blawd neu semolina. Rhowch ar padell ffrio boeth, iro gyda menyn a ffriwch ar y ddwy ochr nes dirwy frown euraid. Argymhellir peidio i ffrio gormod, nes coginio mae'n dod yn nes ymlaen yn hufen sur.

Os dymunir, gall y carp mewn hufen sur yn cael ei ddileu heb ffrio, mae hefyd yn flasus. Yn yr achos hwn, gael ei iro gyda badell olew, rhoi ar yr haen isaf o gylchoedd winwnsyn wedi'i dorri, yna carp a haen baratowyd arllwys hufen, fel bod yr holl bysgod ei guddio oddi tano. Rhowch ar y tân a chau'r caead. Mudferwch am 30-35 munud, yna sgeintiwch perlysiau ffres wedi'u torri, ac yn eu gwasanaethu. carp crucian mewn hufen sur yn y ffwrn languishing ychydig yn hwy na'r tân agored, mae yna fater o flas a'r amser y mae angen i chi gael amser i goginio pryd.

Gadewch i ni fynd yn ôl at y rysáit gyda carp ffrio. eu pobi yn y ffwrn hefyd fod neu'n badell o dan y caead. Ond bwa ychwanegodd cyn-ffrio. Gallwch ychwanegu hytrach na winwns tatws wedi'u ffrio'n ysgafn heb halen. Torrwch ffrio dylid ei sleisio. Pa winwns, tatws sy'n cael eu gosod ar y gwaelod, ac yna yn yr haen o hufen a physgod.

Karas yn hufen ar ôl cyn-ffrio diffodd 10-15 munud ar blât neu mewn popty am 20-25 munud. Mae'n gwasanaethu ar y bwrdd poeth.