Cawl Hufen: ryseitiau gorau o fwyd y byd

cwrs cyntaf - beth yn ein bywyd yn angenrheidiol, gan ein bod yn sicr, maethegwyr a Gastroenterolegydd. Yn ddiweddar, fodd bynnag, mae mwy a mwy mae tuedd gynyddol i ffwrdd oddi wrthynt. Mewn llawer o deuluoedd cawl, borscht, clust bresych ac nid yn westai wrth y bwrdd am fisoedd. Gyda hynny mewn golwg, faint nad yw'n dda i'r treuliad, mae'r Croesawydd ceisio dod yn ôl yr hen draddodiadau fwyta - hyd yn oed yn erbyn plant. Gallant helpu o ddifrif cawl hufennog, felly annwyl gan y Ffrancwyr a'r Eidalwyr. Gall nodiadau blas newydd ac absenoldeb y diflas ddysgl a diflasu o basta yn dda drwytho yn y genhedlaeth iau o deyrngarwch i'r prydau cyntaf.

Cawl gyda peli cig

peli cig fel y bo'r angen yn y cawl, yn ddeniadol i bawb. Gadewch i ni geisio ddechrau i baratoi cawl hufennog gyda chyw iâr a cawl, ac iddo ef, a'r peli cig yn cael eu gwneud o aderyn hwn. Addas, er enghraifft, mae chwarter cyw iâr. Gan ei fod yn cael ei dorri a daear i mewn i'r stwffin cig a bwydydd wedi'u coginio cawl o esgyrn. Cyfochrog winwnsyn wedi'i dorri melenko, moron fel ei rwbio canolig. Zazharki wneud - yn gyntaf gan y bwa, ac yna mae'n cael ei dywallt i toriadau gwraidd. Yn y cawl gorffenedig (dau litr) yn cael eu taflu dis 3-4 tatws. Hyd nes yr hufen yn dechrau berwi cawl, peli cig yn cael eu ffurfio. Felly, nid ydynt yn disgyn ar wahân yn hallt ac yn frith wy briwgig yn cael ei yrru, ac mae pob dylino ei gilydd. Yn tatws cam hanner-osod peli cig. Pan fyddant yn dod i'r amlwg, ychwanegwch wedi'u ffrio. Pum munud yn ddiweddarach arllwys hufen cwpan. Ar ôl berwi Bydd yn aros dim ond pum munud ac yn cymryd at y bwrdd, arllwys i mewn i bowlenni ac a'i taenellodd gyda llysiau gwyrdd wedi'u torri.

Cawl madarch hufennog

Heb ffyngau ychydig o bobl ddychmygu pryd hwn. Rhaid i mi ddweud, hufennog cawl gyda madarch gall gael ei baratoi gan bwyso amrywiaeth o ffyrdd. Ystyriwch y rysáit mwyaf syml. Tair taten fawr dorri'n sleisys a choginio gorchuddio â dŵr yn llythrennol ar y bys uwchben eu cyfaint. wedi'i dorri Pripuskayut nionyn mewn olew llysiau. Yn dilyn ei dywallt gwydraid o madarch wedi'u torri; ffrio yn parhau nes y terfynu ymddangosiad yr hylif. tatws Pyuriruetsya, gymysgu gyda madarch a wanhau gyda hanner litr o hufen. Ychydig funudau o rannu ferwi - ac mae'r cawl hufen yn barod i gymryd y tu mewn. Roedd yn arbennig o dda gyda croutons garlleg, sydd mewn menyn gyntaf rhostio sleisys dorri'n fras, ac yna gosod y tafelli o fara.

cawl Eidalaidd gyda hufen

Ar ôl setlo ryseitiau nemudrenyh gallwch fynd i ddewisiadau mwy manwl. Paratoi cawl hufen gyda chyw iâr yn Eidaleg, bydd angen set gyfoethog o wreiddiau: yn ychwanegol at y arferol moron, pannas ac anghenion seleri. Dylai màs cyfanswm yr holl tri lysiau tynhau trydydd cilogram. Maent yn cael eu torri'n giwbiau gyda dau winwnsyn canolig a rhostio yn uniongyrchol yn y badell, sy'n cael ei gynllunio i goginio cawl. Pa mor ysgafn brownio, ychwanegwch y sleisio'n fân - hefyd tua thraean o cilogram. Yna, llenwi â dŵr, ychwanegu hanner cwpan o ffacbys coch, a chwarter o cawl awr fragu tân yn rhy boeth. Unwaith y bydd y ffa wedi eu coginio, arllwys gwydraid o hufen, ychwanegu basil wedi'i dorri. Cornwydydd - y tân ddiffodd, cawl hufennog yn cael ei gyda phersli a deng munud trwytho o dan y cwfl.

cawl caws

Nawr, gadewch i ni droi at y fwyd Ffrengig. Adeiladwyd hufen o rysáit cawl madarch gyfer y wlad hon. Bylbiau ar hyn o bryd mae angen i chi dorri i mewn i hanner modrwyau, moron a rhwbio mwy o faint. cig cyw iâr amrwd (300 gram) yn cael ei amddifadu crwyn a'u sleisio'n fân. Madarch - 200-250 gram - nid torri'r sleisys lleiaf. Yn gyntaf mae'r zazharki traddodiadol (nionyn + moron), saith munud yn ddiweddarach ychwanegodd cyw iâr, hyd yn oed mewn 10 - madarch; gyda stiw llysiau adar am y drydedd awr. Yna, prosesu caws neu dorri denau giwbiau neu rhwbio'r ac yn cael ei gyflwyno i padell ffrio nes diddymu cyflawn. Tua diwedd ei dywallt a'i droi yn weithredol gyda llwy o flawd. Mae'r pwysau yn symud i'r badell llenwi â dŵr; mae'n gosod tri lletemau o datws. cawl hufennog wedi'i goginio nes cloron dyner. Cyn diwedd arllwys gwydraid o hufen, hallt a'i addasu priperchennost. perlysiau persawrus wedi gwasanaethu ar y bwrdd.

Cawl yn Norwyeg

Sgandinafia, fel y gwyddom, ni all fyw heb bysgod. Yn bersonol oddi wrthynt - cawl hufennog, y rysáit sy'n cynnwys yr eog fonheddig. Gallwch gymryd lle y eog neu llyswennod yn dal yn flasus. Nid ydynt o reidrwydd brynu'r pysgod cyfan, yn ddigon i gymryd 600 gram o bryushek. Maent yn cael eu llenwi â dŵr a'i goginio am ddeng munud, ar ôl y cawl ei dywallt a'r darnau pysgod o'r neilltu i oeri. Mewn berwi eto arllwys sail dau lwy fwrdd o miled golchi. Bron ar unwaith, mae'r ddau floc yn cael eu rhoi tatws a moron gwellt (peidiwch ffrio). Yn dilyn ei arllwys winwnsyn wedi'i dorri'n fân, hefyd, nid stiwio. Pan fydd y llysiau yn barod, y cawl gosod darnau o eog, croen plicio, tywallt gwydraid o hufen yn dewach a sbeisys a ddewiswyd yn cael eu hychwanegu - o leiaf halen, rhad, a rhwyfau. Mae hyd yn oed y rhai sydd yn ddifater i'r glust, i gymeradwyo cawl hufennog!

Cawl gyda chorgimychiaid

Tybiwch nad ydych yn hoffi yr holl bysgod yn y teulu. Ac fel cenedl yn cyfeirio at fwyd môr? Os ydych yn hoffi - yn gwneud cawl hufennog hollol wahanol! gorchmynion Rysáit i gymryd pwys o berdys, coginio, oeri ac yn lân. Ni ddylai pum darn o datws, moron a nionod bach wedi'u torri'n fân iawn a choginiwch mewn ychydig bach o ddŵr hallt. Pan fydd yn barod, eu gorfodi drwy cymysgydd, byddwn yn dychwelyd yn ôl i mewn i'r badell, arllwys ddau gwpan o hufen a dod i ferwi tawel. Darn o gaws hufen wedi'i gratio anfon mewn sosban, pan ddiddymwyd - diffodd y tân. gollwng cawl hufennog ar blatiau, roi yn ôl y berdys, Sgeintiwch gwyrdd a diddanu teulu oriog!