Dysgl ar gyfer pob diwrnod: Onion Cawl yn Ffrangeg

Winwns cawl - dysgl poblogaidd iawn, sydd wedi dod yn nodweddiadol o Ffrainc. Yn draddodiadol, mae'n cael ei wneud ar cawl cig a blinedig yn y pot yn y popty. Fodd bynnag, yn ddiweddar, bu dwsinau o wahanol fersiynau o'r rysáit coginio clasurol. Ystyriwch rai o'r mwyaf blasus a phoblogaidd.

Yn gyntaf, y cawl winwns traddodiadol yn Ffrangeg.

I'w goginio bydd angen: mae chwarter o becyn o fenyn, 3 winwnsyn mawr, llwy fwrdd o flawd a chwpl o Pinches o siwgr, 0.5 cwpanau o win coch a'r un faint o ddŵr, hanner litr o gig eidion neu cawl cig eidion. cawl winwns wedi'i weini gyda baguette Ffrengig a chaws Swistir.

Toddwch menyn mewn sosban, ychwanegu ato siwgr a'r nionyn, wedi'i sleisio i mewn i hanner modrwyau. Pan fydd y winwnsyn a'i ffrio caffael lliw euraidd blasus, ychwanegwch y blawd mewn padell, ac mae popeth yn gwbl gymysg. Yna mae'n cael ei arllwys i mewn i'r potes, dŵr a gwin, ac yn gadael am 10 munud fudferwi dan y caead. Halen a phupur i roi blas. Baguette torri'n sleisys trwchus, ffrio mewn menyn. Gall Pieces rhwbio ewin o arlleg. Ar gyfer pob tafell pentwr o gaws Swistir.

cawl winwns Ffrengig llenwi i mewn potiau, yn cael eu gosod ym mhob un o ddau ddarn o baguette baratoi a'i roi yn y popty am 10 munud. Pan fydd y caws wedi toddi, yn cymryd y potiau.

Yn ogystal, mae llawer o ryseitiau clasurol eraill ar gyfer cawl winwns.

Rysáit syml a blasus y mae ei angen arnoch: 3-4 ddarnau. tatws, 3-4 winwns maint canolig, 2 becyn o gaws hufen, perlysiau ffres, torth o fara neu wyn bara 0.5.

Tatws wedi'u plicio a'u torri'n sleisys tenau. Winwns torri'n 4 darn. caws hufen yn cael ei roi yn y rhewgell. Ar dân yn rhoi badell 3-litr a dŵr arllwys. Pan fydd y dŵr yn berwi wedi, wedi'i ddraenio tatws, pum munud yn ddiweddarach - bwa. caws hufen yn cael ei rwbio ar gratiwr bras ac ychwanegu at y pot. Halen. Pan fydd y tatws a nionod yn dyner, trowch oddi ar y tân. Rhowch y cawl i oeri ychydig. Yna cafodd ei falurio mewn cymysgydd neu rhwbio trwy ridyll.

Torth o fara neu torri'n giwbiau o 1 cm a'i roi yn y popty. nionyn Ready cawl gyda chaws pupur cyn ei weini, taenu gyda crensiog a chroutons creisionllyd a pherlysiau ffres.

rysáit blasus arall, sydd yn ychydig fel cawl nionyn yn Ffrangeg:

Ar gyfer bydd angen 5-6, 100 ml o ffoliglau mawr. 20 hufen%, cwpl llwy fwrdd o flawd, torth o dost, 200 gr. cyw iâr neu gig eidion, neu esgyrn cig eidion, 1 foronen, 6-7 pcs. pys pupur du a deilen bae.

Cyn i chi coginio'r cawl winwns, mae angen i chi goginio cawl cig. I wneud hyn, golchwch y asennau, brwsio un nionyn a'r moron, sydd wedyn yn cael ei rhannu yn 4 rhan. Adiwch yr holl mewn padell, arllwys litr o ddŵr. Ychwanegwch halen, deilen llawryf, pupur du. Rhowch ar dân a'u berwi am hanner awr, gan ei droi o bryd i'w gilydd ac yn draenio ewyn. Mae'r cawl o ganlyniad (tua 800gr) hidlo ac arllwys i mewn i sosban arall. Winwns gweddill torri'n hanner modrwyau, ffrio mewn menyn wedi'i doddi. Pan fydd y winwns yn frown ynddo ychwanegwch y blawd, halen a phinsiad o siwgr. Symud y pedyll cynnwys mewn sosban gyda'r cawl yn dod i ferwi ac berwi ar wres isel am hanner awr. Arllwyswch yr hufen i mewn i'r cawl bum munud nes wedi coginio. Yna, cynnwys y sosban wedi'i falu cymysgydd. Baton dorri'n giwbiau bach, sydd wedyn yn cael eu rhostio ar wahân mewn Skillset ag olew. croutons a Dderbyniwyd a pherlysiau ffres hychwanegu at y ddysgl gorffenedig

Hufen neu gaws hufen asio'n berffaith gyda bwa a rhoi blas cain y cawl. Gall Fans o arbrawf yn ychwanegu at y llysiau cawl: moron, sboncen, pupur melys neu tomato. Mae'r pryd hwn yn berffaith addas nid yn unig ar gyfer y fwydlen bob dydd, ond hefyd yn gallu addurno'r bwrdd gwyliau.