Beth yw bynsen brioche

teisennau Ffrangeg wedi bod yn enwog ledled y byd. Art of Confectioners Ffrengig yn seiliedig ar y digonedd o fwyd ac amrywiaeth o ryseitiau. Mae llawer o theisennau Ffrengig hysbys ac ni: Proffiteroliau, croissants, petit fours. Nid ydynt yn unig yn dda yn y cartref gyda the, ond hefyd ar unrhyw ginio ffurfiol fel pwdin.

Un o'r rhai mwyaf enwog Ffrangeg rholiau o brioche. Mae'r gair yn dod o hyd, hyd yn oed yn y 15fed ganrif, ond daeth y bynsen brioche modern yn nes ymlaen. Fe'i enwir yn anrhydedd y Ffrancwyr Crwst Brioche. Ond mae barn eraill, er enghraifft, bod enw Daw myffin o'r ferf sy'n golygu "guro, tylino," neu y dechrau dechreuodd i bobi y myffins yn Bree.

Ffrangeg brioche bynsen bobi o does burum. Mae'n cael ei wneud gan rysáit arbennig. Mae'r toes yn cael ei ychwanegu, ac eithrio ar gyfer wyau a llaeth, menyn, felly, mae'n mynd yn wlyb ac yn drwm. Eu hunain y cynnyrch mor feddal, gwyrddlas ac aer sy'n gyflym ennill poblogrwydd ledled y byd.

Fel mae'n troi allan, cacennau awyr o'r fath? Mae pob mater mewn dull paratoi prawf anarferol. Ar ôl cymysgu nad yw'n cael ei roi yn y gwres ac oerfel. Mae diwrnod yn ddiweddarach, taro mewn lle cynnes, mae'n dechrau codi yn gyflym iawn, yn ogystal, mae'r cynnydd cyflym y amod yw bod y toes yn cael ei osod mewn ware gul, felly cael pobi cain ac yn awyrog. Ond mae'r broses goginio yn cymryd llawer o amser, byns brioche mor fodern yn wahanol i rhai traddodiadol.

Anarferol ac yn enwedig y ffurflen y mae'n rhaid i byns hyn. bynsen brioche traddodiadol pobi mewn mowldiau arbennig, sydd â mantais rhesog a tapr i lawr. Ar ben y rholiau yn cael ei ffurfio glain. bisgedi ledled y byd dal yn gyffredin, sy'n dod o Nantes. Mae'r cynhyrchion hyn yn cael eu gwneud o nifer o beli bach, sy'n cael eu gosod ar hambwrdd pobi agos at ei gilydd, ac mae'r top yn cael ei roi pêl arall. Mae'r byns yn hawdd iawn dod o hyd: siâp cylch arbennig, crwst sgleiniog aur ac anarferol feddal ac awyrog toes.

Nawr opsiynau hyn pobi byns llawer mwy.

Er enghraifft, a wnaed o bêl does, gwasgu ei fysedd ar ben y toriad a rhoi'r bêl yn y maint lleiaf y mae'n. Ond gallwch pobi y byns o unrhyw siâp, cacennau blasus gyda gwahanol lenwadau megis jam. Yn aml yn y toes ar gyfer y cynhyrchion hyn yn ychwanegu sbeisys: seren anise, saffrwm, fanila.

Sut i wneud brioche bynsen?

Toes 500 gram o flawd, halen, fanila, 80 gram o siwgr, 8 go furum 6 wyau a dylino'n dda iawn, o leiaf 15 munud i chwisg mewn cymysgydd. Ychwanegwch 250 gram o fenyn, deisio, ac unwaith eto chymysgwch yn drwyadl. Rhowch y stondin toes am 45 munud mewn lle cynnes, ac yna unwaith eto dylino'n dda a'i roi yn yr oergell dros nos. Yn y bore gadael i'r toes godi am awr a byns rownd mowldio. eu Brwsiwch gyda wy a'i bobi ar wres canolig am 10 munud.

bynsen brioche yn fwyaf aml yn felys. Mae'r losin blasus draddodiadol ffeilio yn Ffrainc i frecwast. Ond weithiau cawsant eu gwneud yn ffres, ond o hyn nid ydynt wedi colli eu poblogrwydd.