Coffi Ffrangeg: disgrifiad, cyfansoddiad a nodweddion y paratoi

Mae Coffi eiddo eithriadol. Dros y blynyddoedd, mae poblogrwydd y ddiod hon yn unig yn tyfu'n gryfach, gan ddatblygu connoisseurs diwylliant a chefnogwyr go gyfan. Mae'r rhain bore pobl yn dechrau gyda'r arogl a blas, a oedd yn gosod y naws ar gyfer gweddill y dydd. Mae pob gariad coffi wedi yn nid yw ei arsenal yn un rysáit a choffi rhost. Mae'r fersiwn Ffrangeg o'r defnydd o ddiod hwn yn wahanol mireinio a swyn mawr.

Hanes Ychydig

Ffrangeg - yn genedl sydd bob amser wedi bod yn adnabyddus am ei ran arbennig i'r gastronomeg a phopeth sy'n ymwneud â bwyd a fwyteir. Aeth o Ffrainc, mae'r term "haute cuisine", lle mae coginio banal ddyrchafu i reng celf. Nid yw'r ddiod yn eithriad: ffa coffi Ffrangeg gwerthfawr ledled y byd ar gyfer eu persawr a blas arbennig.

poblogrwydd ymysg Massive diod gourmet y genedl yn y nghanol y 17eg ganrif gyda llaw ysgafn y brenin Louis XIV. Mae cynrychiolydd y frenhiniaeth Ffrengig nid yn unig yn cyflwyno y ffasiwn am goffi, ond roedd yn bobl coffi brwd. cwpan Bore o ddiod blas, efe a bragu ei hun ac nid oedd yn ymddiried yn unrhyw un y digwyddiad pwysig hwn.

Yn ddiweddarach, daeth coffi hoff danteithfwyd ac yn y boblogaeth ehangach, gan ddisodli o leiaf bonheddig diod - win Ffrangeg. Mae poblogrwydd o goffi wedi dod mor fawr fel ei fod wedi cael effaith negyddol ar gynhyrchu gwin yn Ffrainc. Mae'r ffaith hon yn siomedig dros ben gan y Winemakers lleol ac yn eu gorfodi i drefnu cythrudd anonest, y mae eu pwrpas oedd ddwyn anfri ar y ddiod ac yn cyhoeddi ei harmfulness.

Ond ni allai unrhyw propaganda antikofeynaya barhaol neu gollfarn dilynol y clerigwyr yn effeithio poblogrwydd goffi. pobl Ffrainc yn gwerthfawrogi y ddiod ac yn parhau i ategu ei flas naturiol at eich dant.

poblogrwydd diod yn Ffrainc heddiw

Ar hyn o bryd dydd, y coffi yn unig cryfhau ei safle fel y ddiod fwyaf poblogaidd ar gyfer y Ffrangeg. Ar ben hynny, mae ei nifer yr achosion i gyd ennill momentwm ac yn fuan ni fydd unrhyw trigo yn y wlad, sydd ddim yn yfed diod hwn. Heddiw mae'r ffigwr hwn yn agosach at 90%, sy'n golygu nad yw 9 o bob 10 o bobl Ffrainc yn cynrychioli dechrau eu diwrnod heb paned o ddiod blas.

Mae'r ystadegau yn dweud bod anaml Ffrancwr ei gyfyngu i un cwpan o bywiog diod mewn diwrnod. Mae'n arfer cyffredin wrth yfed un cwpan i ddeffro i fyny a dilyn - i fwynhau. Mae yna achosion pan fydd hyd yn oed y Ffrancwyr yn prynu mathau gwahanol: defnyddio rhatach yn bennaf yn y bore; ac o ansawdd uchel yn fwy ac yn ddrud - ychydig yn ddiweddarach, mewn eiliad o unigedd a mwynhau'r blas ac arogl o goffi. Enghraifft Ffrangeg yn profi ein bod yn gorfod byw gyda steil!

Pam Ffrangeg?

Fel arfer, wrth gyfeirio at farciau yn dangos y wlad wreiddiol. Yn ei dro, mae'r ymadrodd "Ffrengig Coffi" yn dweud stori wahanol. Mae'r ffaith nad yw'r ffa coffi yn tyfu, ond dim ond defnydd weithgar iawn yn Ffrainc.

Ac i'w gwneud mor bleserus â phosibl y defnydd o'r Ffrangeg yn dechrau gyda'r cyfnod cyntaf o brosesu grawn - yn eu rhostio.

Mae pob coffi ffrio Ffrangeg hunan-parchu ei ben ei hun am eu ffa coffi i ymwelwyr. Gall rhost Ffrangeg ddigwydd hyd yn oed pan fydd y cleient yn uniongyrchol i'r ddiod oedd y mwyaf persawrus. Mae yna nifer o dechnegau arbennig o rhostio coffi ffa, ond mae'n well mwyaf proffesiynol coffi gwneuthurwyr i gadw cyfrinach iddynt.

Hefyd yn cael ei ddynodi'n term "Coffi Ffrengig" rysáit answyddogol am ddiod hon. Mae hefyd yn cynnwys brandi, siwgr câns a fanila.

Rysáit clasurol gyda brandi

Er mwyn mwynhau coffi go iawn yn y rysáit clasurol, y peth gorau i fynd i Baris ac yn edrych ar un o'r siopau coffi yn y hud ei strydoedd hardd. Ond os o'r fath yn bosibilrwydd eto, peidiwch â digalonni - gallwch baratoi coffi Ffrengig go iawn. Mae ei gyfansoddiad yn eithaf cymhleth, ac mae'r broses goginio yn gofyn am ysbrydoliaeth a impulse greadigol.

Ar gyfer paratoi nid oes angen nifer fawr o offer soffistigedig ac offer: y broses gyfan yn cael ei gynnal yn y cwpan. Cyn symud ymlaen i baratoi'r ddiod ar y rysáit Ffrengig, gael eu coginio ffa coffi o flaen llaw o goffi arabica o ansawdd uchel, ond nid yn rhy gryf. I un dogn digon diod 40 ml o goffi.

Mae gwydraid neu gwpan, o ble fydd yn cael ei ddefnyddio yn barod i yfed, mae angen i chi cynhesa'r. Ar waelod y prydau poeth tywallt cognac yn ofalus, mewn swm o 30 ml. Cognac sydd orau i ddewis o ansawdd da a chyflawnrwydd blasau - hefyd Ffrangeg.

Rhaid i'r brandi yn cael ei roi dau lympiau o siwgr, sy'n cyfateb i tua un llwy de heb sleidiau yn ofalus.

Yna yn ofalus dywallt fragu coffi poeth mewn nant tenau i osgoi cymysgu'r cynhwysion.

Cwblhau'r broses o baratoi ychydig bach o hufen chwipio, a oedd yn gosod ysgafn ar ben y coffi gyda llwy.

Nid Trowch y diod deillio o hyn yn: os caiff ei wneud yn gywir, bydd yn cynnwys sawl haen ar wahân. Roedd yn caniatáu ei ddefnydd drwy diwb i deimlad well ar gyfer pob un o'r cydrannau.

Tipyn o fanila?

Mae amrywiaeth o ymgorfforiad coginio Ffrangeg clasurol yw ychwanegu fanila a choffi. gwneuthurwr Ffrengig hyd yn oed yn gwerthu pecynnau parod o hadau ddaear, sydd eisoes yn cynnwys fanila powdr.

Ynglŷn â fanila llawer o ddadlau ac anghytuno yn mynd i'r powdwr - credir na fydd y powdwr o fanila yn addurno, a dim ond yn tarfu arogl coffi naturiol.

Ond dyma ei fod yn y dewis o bob un: ar gyfer rhywun Vanilla hollol ddiangen, a dim ond digon o blas coffi, ac mae rhai i ffwrdd mewn gwên o'r nodiadau cynnes o arogl melys o fanila a choffi.

Mewn unrhyw achos, rhowch gynnig diod traddodiadol Ffrengig gyda fanila bendant yn werth yr ymdrech.

Gynildeb a chyfrinachau

Ffrangeg mor wir barnwyr blas cain, yn gwybod y cymhlethdodau ddethol pwysau a pharatoi diod o'r ffa coffi.

Yn gyntaf oll, mae angen i chi ddewis y ddiod iawn, gan y bydd cynnyrch o ansawdd da byth yn y rhataf. Mae'n well i roi blaenoriaeth i brandiau dibynadwy sydd ar y farchnad ar gyfer nifer o flynyddoedd yn barod, ac nid hyd yn oed yn y ganrif gyntaf.

Ar gyfer y ddiod fwyaf persawrus â phrynu ffa coffi a malu eu hunain. A dylai gael ei wneud ar unwaith cyn ei ddefnyddio bellach.

cyfrinach arall o'r Ffrangeg - yn siwgr. Gyfarwydd i ni siwgr betys gwyn yn mwynhau parch ac ymddiriedaeth gourmet y genedl. Mae'r ddiod yn cael ei ychwanegu yn unig cansen siwgr brown. Credir nad yw ond yn ddefnyddiol i'r gwyn, ond hefyd yn gallu pwysleisio amrywiaeth y blas coffi yn well.

A beth fyddai Ffrancwr yfed hoff ddiod heb yr pobi traddodiadol? Mae'n well i ategu hwyl cwpan bach o ddiod aromatig croissant poeth, myffin neu ffres bobi arall, sydd yn enwog yn Ffrainc.

Ryseitiau ar gyfer amrywiaeth o ddiodydd, mae bron mae gan bob gwlad ei quirks hun o'i ddefnydd.

Ni ddylech amddifadu eich hun o'r pleser i ymuno â'r Ffrancwyr fel arbenigwr o goffi. Ond ni ddylem hefyd anghofio am safoni, coffi - cynnyrch sy'n effeithio'n sylweddol ar y system gardiofasgwlaidd a metaboledd, felly ni ddylid eu cam-drin.