Coffi french wasg: brandiau gorau, rysáit

Heddiw, byddwn yn siarad am sut i wneud coffi. Y ffordd fwyaf syml ac yn gyfleus iawn i fragu y ddiod yn y cartref - yn defnyddio dyfais arbennig a elwir yn Ffrangeg-wasg.

Beth yw e?

Sut i ddefnyddio'r offeryn hwn a'r hyn y mae'n ei gynrychioli? Yr enw ei hun yn eithaf diddorol. Mae'r ddyfais mewn gwirionedd syml iawn. Ffrangeg-wasg - cynhwysydd gwydr gyda choffi hidlo. Cafodd ei dyfeisio i gynhyrchu diod drwy trwyth ac echdynnu.

Mae'r siop caledwedd yn cael ei gynnig ar werth ar ddechrau'r ugeinfed ganrif. Origin coffi French yw dim byd arall na'r llong gwydr gyda'r piston ar ffurf rhwyll, clicio ar y hylif ei gwahanu oddi wrth y tir. Nid yw'r egwyddor o'i weithredu wedi newid hyd heddiw. Ac yn ôl pob golwg nid yw'r modelau cyntaf yn llawer wahanol i heddiw.

Dywedir bod y Ffrancwyr-wasg ddyfeisiwyd gan rywle Ffrancwr yn gynnar yn y bedwaredd ganrif ar bymtheg. Yna y coffi bragu y dull hawsaf. Fel bob amser, y ddyfais ei hun yn eithaf trwy ddamwain. Mae'r stori yn mynd y mae pobl ferwi dŵr cyn ychwanegu y coffi ddaear. Yn naturiol, mae wedi wyneb. Mae ceisio i lanhau amhureddau o'r ddiod, penderfynodd y Ffrancwr defnyddio hidlydd i bwyso i lawr y gwaddodion coffi i'r gwaelod. Wrth gwrs, mae'r cynllun diweddaraf y ddyfais wedi cael ei haddasu.

Sut mae'n gweithio?

Mae'r cynllun yn syml iawn. Mae'r ddyfais ei hun yn cynnwys bwlb, sydd fel arfer yn cael ei wneud o wydr. Gwneir hyn er mwyn ei gwneud yn gyfleus i arsylwi ar y broses o fragu. Yn ogystal, mae'r ddyfais mae piston gyda handlen bach a rhwyll hidlo. Dim gimigau bellach mae gan Ffrainc-wasg. Sut i'w defnyddio yn y datganiad manwl a ddengys. Yn bwysig, peidiwch ag anghofio i droi ar y trydan. Mae'r ddyfais yn gweithio oherwydd y ffaith bod y piston yn cael ei ostwng drwy wasgu i lawr a thrwy hynny chywasgu'r coffi ar waelod y fflasg. Ac ar ben yn parhau i fod yfed pur, sy'n cael ei arllwys i mewn i'r gwpan. Gyda'r holl ronynnau diangen yn parhau i fod ar waelod y Ffrangeg-wasg. Dyma ddyfais eithaf syml a dyfeisgar.

A yw blas y ddiod yr Ffrangeg-wasg?

Coffi, fragu yn Ffrangeg-Press, mae ei flas arbennig ei hun. Er mwyn gwneud gwahaniaeth i'r diodydd a baratowyd mewn ffyrdd eraill mewn gwirionedd, 'ch jyst angen i chi roi cynnig coffi a gweld byddwch yn ei hoffi neu beidio. Wedi'r cyfan, y blas - mae'n fater unigol iawn. Mae angen Manteision undeniable o Ffrangeg-wasg i fynd ag ef at y pris isel, maint bach (yn hytrach na peiriannau coffi), symlrwydd o ddylunio. Yn ogystal, gall y ddyfais hon yn gwneud te. Mae hefyd yn gyfleus iawn.

Mae'r blas a gwead o goffi o french-wasg yn wahanol iawn i'r ddiod oddi wrth y gwneuthurwr coffi neu y Twrciaid. Nid yw mor drwchus mae'n troi allan, ie a dim chwerwder. Mae gan Coffi gwir flas a blas o grawn eu hunain. dull paratoi diod o'r fath yn dyner iawn, sy'n eich galluogi i ddigwydd ei arogl yn llawn. Yn ogystal, mae'r coffi gwneud y ffordd hon, mae gan y swm lleiaf o gaffein. Ar gyfer rhai sy'n hoff o'r ddiod yn ddangosydd pwysig iawn.

Fel arfer, mae'r coffi fragu gyda llai na phum munud. Mae hyn yn eithaf ddigon. Fodd bynnag, gall fod yn ddoeth i gynyddu ychydig amser coginio i'r rhai sy'n hoff o ddiod gadarn. Ond dylem gofio bod ar yr un pryd yn cynyddu ac yn cynnwys caffein. I ddechrau, Ffrangeg-wasg ei ddyfeisio yn benodol ar gyfer bragu, ond mae'n cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer paratoi te, gwahanol arllwysiadau llysieuol a aeron.

Sut i fragu coffi mewn Ffrangeg-wasg?

Mae hon yn broses syml iawn. Ar gyfer paratoi ei angen arnom:

1. Ffrangeg-wasg;
2. coffi ddaear;
3. dŵr berwedig;
4. ffon hir neu droi llwy.

Yn gyntaf, mae angen i chi berwi'r dŵr a malu coffi. Grawn yn cael eu malu yn union ar ôl dŵr berwedig, fel nad ydynt yn gorwedd yn yr awyr agored ac nid ydynt yn colli eu heiddo. Coffi yn cael ei roi i roi blas. Yn nodweddiadol, llwy hwn fesul cwpan o ddŵr.

Mae'r coffi ddaear yn cael ei lenwi Ffrangeg-wasg ac unffurf llenwi â dŵr poeth. angen cymaint ag y byddwch am gael cwpan hylifau. Er mwyn rhoi uchafswm o goffi ei flas, mae angen i chi gymysgu gyda hylif - dim ond yn gyflym iawn. Ymhellach, dylid y ddiod yn cael ei roi amser i'r ef (tua dwy i bum munud) yn bresennol. Yna, bydd angen i chi gyfartal ac yn araf gostwng y hidlydd plunger i lawr i waelod y fflasg. Dylai hyn gael ei wneud yn ofalus ac yn fanwl gywir, nad oes awydd y rhwyll. Fel arall, gallai coffi gael i ben y llestr.

Yr hyn sy'n malu grawn yn cael ei ffafrio ar gyfer Ffrangeg-wasg?

Sut i fragu coffi mewn Ffrangeg-wasg? Gwneir hyn yn eithaf rhwydd. Ond, fel mewn unrhyw fusnes, mae rhai arlliwiau y mae angen ei wybod i gael diod da. Wrth gwrs, gall y coffi gorau yn cael ei wneud yn unig o grawn o ansawdd uchel. Ond yma mae'n chwarae rôl ansawdd eu prydau bwyd. Rhaid coffi ar gyfer Ffrangeg-wasg yn cael ei malu'n gyfartal. Ni fydd yn gweithio grinder coffi yn eithaf rhad, a fydd yn rhoi cymysgedd o ronynnau mân a bras i chi.

Dylai grawn gael ei falu bras neu gyfrwng, ond yn bwysicach, homogenaidd iawn. Er mwyn cyflawni effaith hon, mae angen i chi gael grinder maen melin da. Yn gyffredinol, os ydym yn sôn am sut i fragu coffi yn y Ffrangeg-wasg, mae'n rhaid fod yn dweud bod yna nifer o arlliwiau pwysig. Ar gyfer canlyniad perffaith, rhaid i chi gael tri pheth: ansawdd choffi ffres, da Ffrangeg-wasg a grinder maen melin. Mae'r cydrannau yn darparu'r paratoad gorau o'r diod.

Beth yn eich barn chi, pam y dylai y coffi yn cael eu cymryd yn unig grawn? Mae'r ateb yn syml. coffi ddaear yn dechrau ar unwaith yn yr awyr i golli eu heiddo: y mwyaf y bydd ef yn gorwedd, bydd yr arogl a blas yn llai yn aros am ddiod. Unwaith eto, rydym am bwysleisio y dylai'r grinder cael eu dewis gyda meini melin - mae'n fwy trylwyr ac yn wastad grinds y ffa. Nid yw Dyfais gyda llafnau ar gyfer malu yn angenrheidiol, mae'n rhoi llawer o lwch a gronynnau bach. Nid cymysgedd o'r fath yn addas ar gyfer Ffrangeg-wasg. Mae'n bwysig iawn yw unffurfiaeth.

Beth yw'r Ffrangeg-wasg i ddewis wrth brynu?

Gadewch i ni ganolbwyntio ar sut i ddewis da Ffrangeg-wasg. Yn gyntaf oll, yn talu sylw at y fflasg gwydr mowntio: rhaid iddo fod yn ddigon cryf. ddangosyddion ansoddol o'r ddyfais yn y gwydr ei hun. Ar ni ddylai fod yn crafiadau presennol, swigod a chraciau. Fel arall, yn ystod eu defnyddio, gall cracio. Mae fflasg, fel y gallwch ddychmygu - y prif ran y ddyfais.

Mae gweisg siaced metel. Byddant yn fwy ymarferol, gan eu bod yn fwy anodd i dorri. Ond yna ni fyddwch yn gallu gwylio'r broses bragu ei hun. O ran yr hidlen yn y ddyfais, rhaid iddo gadw at y gwydr neu fetel fflasg tra ysgafn ac yn llyfn symud heb tilting ac jerks. Bydd hyn yn sicrhau paratoi diod da. Bydd hyd yn oed coffi ddaear canolig yn parhau i fod ar waelod y fflasg ac nid yw'n treiddio i mewn i'r rhan uchaf.

Gofal offeryn Priodol

Ychydig yn gwybod sut i wneud coffi yn y wasg Ffrengig. Dal angen i allu gofalu am yr offer. Fel gydag unrhyw offer coginio, rhaid iddo basio glanhau penodol. Dylid nodi na all coffi yn cael ei storio yn y wasg Ffrengig. Mae'r ddiod yn cael blas drwg ac arogl. Dylid ei fwyta ffres. Ar ben hynny, gall y ddyfais yn amsugno aroglau allanol. Dyna pam cyn gynted ag y ddiod yn cael ei bragu, a'r presennol, dylai arllwys i mewn cwpanau a french-wasg datgymalu drwy gael gwared ohono y piston, a golchi. Angen i drin yn ofalus gyda mur bwlb sbwng meddal, yn y pen draw yn ymddangos plac yellowish o goffi neu de. Mae angen Filter hefyd i olchi yn dda.

Pa fath o ddewis ar gyfer Ffrangeg-wasg?

Sut i ddewis goffi? Nid yw'n gyfrinach y gall diod da ar gael yn unig o ffa o ansawdd uchel. Felly, i godi coffi ar gyfer Ffrangeg-wasg y meddwl.

Dylid cofio y dylai fod yn bras. Ni fydd llwch mân yn gweithio. Os nad oes gennych grinder coffi neu nad ydych am i wastraff eich amser, gallwch brynu parod wedi'u malu grawn. Ond blas da yn eich cynghori i falu y coffi ychydig cyn bragu, gan ei fod yn gyflym yn colli ei eiddo. Ie, a gall amsugno arogleuon os storio. Mark Bydd coffi da yn rhoi canlyniadau rhagorol i chi. Gwell i gymryd ffa rhost canolig. Yn gyffredinol, Ffrangeg-wasg, gallwch fragu hollol unrhyw fath, hyd yn oed mathau blas. Gallwch ychwanegu a'ch hoff sbeisys.

mathau o goffi

Gan fod yn hysbys yn dda, nid oes modd i goginio rhywbeth da allan o gynnyrch o ansawdd isel. Ond ar yr un pryd y gall hyd yn oed y prydau a diodydd gwych difetha coginio inept. Yn yr un modd, y mae gyda choffi. Delicious yfed na allwch fynd allan o grawn wedi dod i ben neu o ansawdd isel. Ond hefyd yn hawdd i'w difetha blas o baratoi amhriodol.

Sut i ddewis goffi? connoisseurs wir yn gwybod y gall y naturiol yn unig yn opsiwn mewn ffa neu ar ffurf morthwyl. Ac arbenigwyr hyd yn oed yn credu bod y coffi mâl rhy nedotyagivaet i safonau ers colli yn blas. Mae sawl math o ffa coffi. Mae hyn yn arabica a robusta. Man geni yr amrywiaeth cyntaf yw'r Penrhyn Arabia, yr ail yn tyfu yn y Congo.

Mae'n rhaid i mi ddweud bod y rhywogaethau hyn yn cael gwahanol briodweddau. Robusta, er enghraifft, byth yn cael ei ddefnyddio ei ben ei hun. Esbonnir hyn gan y ffaith nad yw'n cael ei fynegi a blas eithaf nezamanchivy. Ond pan gymysgu gyda Arabica yn rhoi cryfder y ddiod, ac mae'n llawer rhatach. Yn dibynnu ar sut y grawn brosesu, lle maent yn cael eu tyfu, nodi sawl mil o wahanol fathau o goffi. Ddaear, haul, dŵr ac aer yn y meysydd twf yn rhoi ei flas unigryw ac arogl y ddiod.

Coffi wedi enwau, fel arfer ar hyd llinellau daearyddol. Er enghraifft, os yw arabica Brasil, mae'n amlwg ar unwaith bod yn tyfu i fyny ym Mrasil. Mae'r cwestiwn o sut i ddewis coffi wasg Ffrengig, yn ôl pob tebyg yn dibynnu ar eich dewisiadau chwaeth a galluoedd ariannol. mathau grawn cymaint o. Mae pris y mathau mwyaf drud yn cyrraedd tri chant o ddoleri y cilogram.

Gradd dirwy addas ar gyfer diod bore a dyfir yn Kenya ac gymysgu gyda'r Colombia. Mae ganddo flas disglair iawn, lle mae nodiadau llaeth. Mae hyn yn diod eiddo tonic. Ond am amser y prynhawn yn gymysgedd da o Indonesia, Kenya a choffi Costa Rica. Wel, pan fydd y grawn yn cael eu rhostio gryfach na'r cyfartaledd.

rhostio ffa

Fel ar gyfer rhostio, yna bydd y farchnad yn fel arfer yn dod grawn prosesu. Efallai y bydd y driniaeth gwres fod yn wahanol iawn, ac mae'n hyn yn rhoi gwahanol blas diod ac arogl arlliwiau yn y dyfodol. Er enghraifft, y radd o rhostio grawn brown yn rhoi arlliw brown golau. Yn coffi mae fragrance ysgafn gyda nodiadau o fara.

rhostio Americanaidd yn rhoi tôn golau-frown cymedrol y ddiod. Ar yr un pryd, yr wyneb grawn yn parhau i fod yn sych, y blas yn cael ei gadw asidedd. triniaeth Trefol yn para mwy na'r Americanaidd. Grawn yn dechrau cracio. Gyda rhostio ymhellach ar yr wyneb mewn rhai mannau olew, dail asidedd yn ymddangos, mae blas llawn bodied llachar.

triniaeth Vienna yn gwneud grawn yn fwy bywiog. Mae'r olew ar yr wyneb yn mynd i ollwng. Ar y daflod nid oes llawer o chwerwder. Dirlawnder y coffi yn gryf iawn. Pan fyddwch yn rhostio espresso arogl yn dod yn wannach, ac mae'r blas yn fwy chwerwder. triniaeth Ffrengig yn gwneud y grawn bron yn ddu. Mae'r nodyn blas dominyddol - chwerwder. Ac wrth gwrs, mae'r rostio Eidalaidd yn gwneud y dyfodol ddiod chwerw iawn gyda arlliwiau zhzhonymi.

Os yw'n well gennych i gael y math o dir, cofiwch: mae'n freeness pwysig iawn. Coffi ar gyfer Ffrangeg-wasg yn angenrheidiol i gymryd mawr neu ganolig. Hefyd yn cael ei ddefnyddio mwy garw i wneud y ddiod yn Turku. defnydd ar gyfartaledd ar gyfer peiriannau coffi a bach - ar gyfer y gwaith o baratoi'r coffi enwog Twrcaidd. Yn gyffredinol, mae'r dewis o goffi - mater cain. Dibynnu ar eich chwaeth eich hun.

"Lavazza"

Fel arall, pan fyddwch yn dewis y grawn gallwch aros yn y coffi enwog "Lavazza". Mae'n berffaith ar gyfer paratoi Ffrangeg-wasg. Mae hwn yn brand traddodiadol Eidaleg, mae lles hir ar y farchnad fyd-eang. Coffi "Lavazza" mwy na chant o flynyddoedd i os gwelwch yn dda ei gynnyrch gwsmeriaid. Mae'r cwmni yn sensitif iawn i ddewisiadau blas o ddefnyddwyr, gan gymryd i ystyriaeth eu dymuniadau, cyfarwyddo ymchwil ar gyfer cyfansoddion newydd a gwell. A ddefnyddir wrth weithgynhyrchu o fathau o ansawdd uchel o grawn, rhostio arbenigol a deunydd pacio dan wactod selio, sydd yn bwysig iawn, gan ei fod yn sicrhau cadwraeth blas ac arogl.

brandiau eraill o goffi

Ar ben hynny, at y brandiau gorau o ffa coffi yn cynnwys Jardin. Mae'n cael ei gynrychioli gan sawl amrywiaeth o wahanol raddau o driniaeth wres. Mae ei boblogrwydd yn ganlyniad i prisio rhesymol a blas da. brandiau profedig cadarnhaol megis Paulig, KIMBO, Gut, Gaggia, Malongo, «coffi Instant". Ardderchog ansawdd mewn EvaDia grawn. Mae'r brand yn llawer rhatach na'r "Lavazza", ond nid yw'n israddol o ran blas ac ansawdd ei gystadleuydd, fel y gwneuthurwr yn defnyddio'r mathau dewisol'yn, gan wneud y coffi gorau.

Mae pob un o'r brandiau uchod yn deilwng o sylw. Mae eu poblogrwydd gyda defnyddwyr yn siarad drosto'i hun. Yn gyffredinol, yn cael eu brandiau hynny sy'n gallu cynnig gefnogwyr diod da am eithaf bris rhesymol y gorau. Rhowch gynnig arni ac rydych yn gwneud coffi yn y Ffrangeg-Wasg a gwerthuso ei rinweddau. Efallai y byddwch yn dod yn gefnogwr o goginio diod gwych fel hyn.