Coginio yn y cartref: compot Awstria o afalau a pwmpenni

bwyd Awstria yn gyforiog o brydau hyfryd, llawer ohonynt wedi cael eu gadael y tu allan i'r mamwlad hanesyddol. Chompot o afalau a pwmpenni hoff o genhedloedd gwahanol, ac yn yr Almaen a daeth yn fam o gwbl. Mae'r ddiod dwysedd anarferol gwahanol, mae goruchafiaeth sylweddol o ffrwythau a llysiau yn rhan o'r hylif, yn ogystal â chymysgedd anhygoel o flasau - sur, melys a sbeislyd.

Rhowch gynnig ar un chompot ffrwythau Awstria yn gallu bod mewn gwahanol rannau o'r byd, nid yn unig mewn tai bwyta bwyd Ewropeaidd traddodiadol. A gallwch godi a'i goginio eich hun! Nid oes dim yn gymhleth am y peth.

Mae'r rysáit clasurol wedi'u stiwio

Y prif gynhwysyn yn gwasanaethu pwmpen cochion persawrus. Mae'n rhoi lliw ambr melys a rhyfeddol y ddiod. Paratoi chompot o Awstria, well dewis darn o bwmpen aeddfed iawn, yn pwyso 400 gram.

Afalau hefyd well i ddewis melys. Digon yw 3-4 ddarnau. Dal i fod angen tua 100 ml cartref ffrwyth neu grawnwin finegr a hanner cwpan o siwgr. O sbeisys yn y rysáit hwn yn ewin orfodol - 1-2 pethau. Ddewisol, gallwch ychwanegu ychydig o nytmeg, sinamon, anise, fanila a anise. Mae pâr o dail mint ychwanegu arlliw o ffresni.

Ar swm o gynnyrch ddigon i ddim ond 500 ml o ddwr. Yn wir, mae llawer o gogyddion yn cael eu cynghori i gymryd lle'r dŵr yn y sudd afal, seidr neu afal gwin.

paratoi

Y peth cyntaf i ni dorri y bwmpen a'r afal giwbiau canol-maint. Llenwch eu finegr a gwarchodfa awr ar 10. O bryd i'w gilydd droi at y broses piclo yn unffurf. Ar ddiwedd y dyddiad dyledus rydym daflu i gyd mewn rhidyll i ddraenio a rhoi finegr. Ar hyn o bryd, ferwi dŵr gyda sbeisys. parodrwydd Signal yn arnofio ar wyneb y fridfa. Afal a llwyth bwmpen yn yr hylif yn berwi a'u berwi chompot Awstria dros munudau wres canolig 7. Pryd y ddiod yn cael ei goginio, clawr padell gyda chaead a lapio fyny gyda lliain.

Gweinwch

Digon i Awstria pwmpen a compot afal wedi'u hoeri. Fel arfer, mae'n cael ei dywallt i mewn i gynhwysydd isel llydan. Suit a sbectol, a chwpan. Erbyn hyn mae'n ddymunol i wneud cais i'r llwy bwdin eira gwlyb, metel neu porslen.

compot Awstria mynd yn dda gyda teisennau, pwdinau, grawnfwydydd melys. Yn aml, mae'n cael ei gwasanaethu ac yn prydau cig, gan gynnwys gêm. Gallwch ychwanegu at y ddiod porc wedi'i ferwi, rholiau cig wedi'u pobi, selsig cartref. Bon Appetit!