Cwrw tywyll

Yr hyn yn wahanol i'r cwrw golau-tywyll? cwrw traddodiadol Gwreiddiol - tywyll. Hyd nes nad yw'r dechnoleg 19eg ganrif yn cael ei ganiatáu i drin y brag fel bod diod caffael lliwiau golau. Yn hollol yr holl cwrw naill ai'n tywyll neu led-dywyll.

Gwahaniaethau mewn cynhyrchu lliw yn ymddangos o ganlyniad i nodweddion hynod o wahanol fathau o diod. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y brag, sy'n cael ei ddefnyddio yn y broses greu. Dim ond brag golau yn cymryd ar gyfer cwrw golau. I gael a haidd egino ei sychu ar dymheredd penodol. Wrth gynhyrchu mathau tywyll losgi tywyll a ddefnyddiwyd, caramel, yn ogystal â brag golau mewn gwahanol gyfrannau.

Dark brag egino ei gynhyrchu o haidd, wedi'u sychu ar dymheredd hyd at 105 ° C. Mae'r cwrw tywyll yn cael ei ychwanegu llai hopys na'r goleuni, fel ei fod yn blasu'n meddal. Yn ogystal, mae gwahaniaethau eraill, llai sylweddol yn y dechnoleg o baratoi gwahanol fathau o ddiod.

cwrw heb ei hidlo tywyll yn glasur. Er gwaethaf y ffaith bod bragu modern wedi ei gwneud yn bosibl cynhyrchu mathau gyda gwahanol flasau, yn gyfan gwbl annibynnol o'u lliw (siocled a choffi, gyda blas o resins, ffrwythau wedi'u sychu, mwg neu melys, weithiau ffrwythus), yn wir connoisseurs farn ei bod yn y diodydd naturiol go iawn.

Mae'r byrbryd gorau i gwrw tywyll - caws niwtral gyda blas ysgafn, tawel nad yw'n rhwystro mwynhau ei hun diod. mwg berffaith. Mae'n werth nodi bod y pysgod sych yn y cyd-destun hwn, nid yn opsiwn "cyfeiliant" da yn cael ei ystyried. Hefyd, barn gourmet, yn berffaith cyfuno siocled tywyll a chwrw tywyll.

Defnydd o'r diod yn bennaf yn y cynnwys haearn uchel, sydd yn cynhyrchu mathau llachar yn gostwng oherwydd y hidlo gorfodol. Mae'r cynnwys uchaf o haearn - yn y cwrw tywyll Mecsico a Sbaeneg. Felly, y defnydd o fathau tywyll yn gwella lefelau hemoglobin, sy'n cyflenwi i mewn i organau a meinwe ocsigen.

Nid yw Rwsia blas cwrw tywyll ac ansawdd yn israddol i'r brandiau Ewropeaidd enwog. Mae'n mwynhau galw sefydlog, ond o'i gymharu â'r golau, nid yw ei amrediad yn cael ei diweddaru gyda datganiadau newydd.

Weithiau, oherwydd diffyg gwybodaeth am sawl agwedd ar y cynhyrchu a'r cynnil o flasau cwrw yn unig gan y maen prawf o liw yn cael eu rhannu yn ddau ddosbarth: lager (gwaelod-eplesu) a chwrw (eplesu). Mae hwn yn camsyniad. Mewn technoleg wir fel gwaelod a top-eplesu, yn cynhyrchu cwrw o arlliwiau gwahanol. Mewn geiriau eraill, i farnu yn unig gan y lliw o'r dosbarthiadau uchod yn cynnwys cwrw, ni allwch.

Mae wedi cael ei sylwi bod y gwahanol fathau o ddiodydd yn cael eu gweld mewn ffyrdd gwahanol yn dibynnu ar yr adeg o'r dydd a'r flwyddyn. Credir bod cwrw tywyll - diod, yn fwy addas ar gyfer y noson, ac yn fwy ffafrio ar gyfer y tymor oer. Yfwch roedd angen o sbectol neu gwpanau gwneud o ddeunyddiau naturiol (porslen, pren, cerameg neu wydr).