Dysglau o soma. Gwybodaeth am faeth, ryseitiau

Maethegwyr yn dweud bod y pysgod iachach gig. Pam hynny? Mae'r pysgodyn a'i meinweoedd yn cynnwys digon o brotein, bron cymaint, a chig. Mae'n hysbys bod pan fydd person yn bwyta digon o fwydydd protein, mae'n dod yn agored i glefydau heintus a firaol, ei allu gweithio ei leihau, mae difaterwch, syrthni.

Fodd bynnag, nid yw pob proteinau yn gyfartal. Yn wahanol i bysgod cig yn ffynhonnell o broteinau uchel-radd. gwerth maethol nid o wahanol rywogaethau o bysgod yn cael ei gyfyngu i proteinau. Yn eu cyfansoddiad hefyd yn cynnwys o ansawdd uchel a brasterau hawdd eu treulio, elfennau mwynol. Ffosfforws - un o'r mwynau mwyaf pwysig a gynhwysir yn pysgod. Mae'n dim ond mae angen i'r corff i ymladd yn erbyn blinder, syrthni. Ymhlith pethau eraill, yr elfen hon yn cael ei ddefnyddio gan y corff ar gyfer celloedd nerfol, ar gyfer ffurfio a chynnal cyflwr arferol o ddannedd, esgyrn, rheoliad metabolig.

Paratoi prydau o catfish ddim mor anodd. Ond ers pysgodyn hwn yn fraster iawn, mae'n well i goginio 'i ag ychydig bach o olew neu ddileu yn gyfan gwbl. Dylai'r pysgodyn fod yn barod yn gyntaf fel a ganlyn:

1. Washed dan rhedeg dŵr a bol torri.

2. Tynnwch y perfeddion.

3. Torrwch oddi ar y pen, neu, os caiff ei ddefnyddio mewn rysáit gyda phen physgod cyfan, cael gwared ar y tagellau.

4. Eto golchi'n drylwyr ac yn glanhau y carcas o'r graddfeydd.

Ar ôl yr holl manipulations hyn ddatgymalu ffiledi pysgod heb groen ac esgyrn, naill ai ffiledau heb asgwrn, neu adael cyfan, wedi'i dorri'n dogn. Gall Dysglau o catfish cael eu coginio yn y popty, ar y tân mewn padell ffrio neu gril. Gallwch ddefnyddio'r pysgod ar y barbeciw, a gall pokoptit, llenwi ei bol cyn bod rhai llenwad.

Dysgl o catfish dros dân agored

cymryd:

- pum deg gram o win gwyn sych;

- cant gram o saws soi;

- tair llwy fwrdd o mayonnaise;

- sinsir;

- hadau carwe;

- mwstard, ffa;

- ffa coriander;

- diberfeddu catfish.

catfish Paratowyd gosod mewn powlen, ychwanegwch halen a phupur, gymysgu â gwin, a'i adael i farinadu am hanner awr, ei roi yn yr oergell. Tri deg munud yn ddiweddarach, rydym yn tynnu allan y pysgod o'r marinâd a gadael iddo ddraenio'r gormodedd, ac yna coginio ar y gril dros dân agored tan ei wneud. Yn ychwanegol at y rysáit hwn, ac eto mae yna hefyd prydau eraill o soma, sydd hefyd yn flasus iawn.

Catfish, ffrio mewn toes

Ar gyfer saig hon mae angen i chi eu cymryd:

- ffiledi yn catfish punt heb groen ac esgyrn;

- cant gram o fraster ar gyfer ffrio;

- blawd cwpan;

- pump o wyau;

- gwydraid o laeth;

- hanner lemon;

- saws tomato neu mayonnaise;

- perlysiau, sbeisys.

I ddysgl o catfish wedi derbyn hynod flasus, mae fel arfer o flaen y phicl hwn. I wneud hyn, ffiledau torri'n sleisys ac ychwanegu ato halen a phupur, sudd lemwn, perlysiau a rhowch yn yr oergell am hanner awr. I osod halen llaeth oer, menyn, blawd a chymysgu. Ar ddiwedd ychwanegu at y cytew chwipio gwyn wy. ffiledau marinadu drochi mewn cytew a'u ffrio mewn olew nes yn dyner - tua thair munud. darnau gorffenedig lledaenu ar blât, gorchuddio â lliain, addurno gyda lemon wedi'i sleisio a pherlysiau ffres. Gall addurno pysgod yn cael eu bwydo tatws rhost gyda saws tomato.

Beth i'w goginio catfish yn dal yn bosibl? Dyma rai ryseitiau.

1. Torrwch y dogn o bysgod, rwbio gyda sbeisys a rôl mewn blawd neu friwsion bara. Ffrio nes coginio mewn padell ffrio.

2. dogn catfish wedi'i dorri lapio mewn ffoil, gan ychwanegu sesnin yn flaenorol, ac yn pobi mewn ffwrn.

3. Gutted (gyda'r pennaeth), llenwi gyda pherlysiau ffres a lemwn neu foron gyda gwenith yr hydd, lapio mewn ffoil a'u pobi yn y popty. Yn y ffwrn pysgod cyfan coginio am tua awr, a'u torri - deugain munud.

Mae'r pysgod yn ddefnyddiol iawn ac yn flasus, nid mae'n drueni i ffeil fel prif gwrs ar y bwrdd. Yn ychwanegol at yr ail brydau poeth, gall catfish wneud filler iawn, gyda'r unig croen pysgodyn cyn-stocio yn cael ei dynnu, gwahanu oddi wrth y tu mewn esgyrn, wedi'u coginio, ac yna eu cymysgu gydag unrhyw garnais. Nhw a chroen stwffio. Mae'r pysgod yn cael ei roi ar ddysgl, addurno a llenwi jeli.