Eggplant Sych. ryseitiau gorau

Mae llawer o wragedd tŷ gyda dyfodiad yr hydref, yn meddwl am sut i baratoi eggplant. Gellir gwneud hyn mewn gwahanol ffyrdd. Os ydych am i arallgyfeirio eu bwydlen y gaeaf ac yn syndod eich gwesteion, ceisiwch baratoi Blasyn mor wreiddiol fel eggplant halltu. Gall Rysáit ddewis eich blas. eu hychwanegu at wahanol salad a phrydau weini gyda reis, tatws wedi'u berwi, cig.

budd-dal

Eggplant yn cnydau llysiau cyffredin, mae ganddynt lawer o nodweddion defnyddiol. Anthocyaninau a geir mewn ffrwythau, amddiffyn y corff yn erbyn canser atal prosesau negyddol yn y celloedd, gan atal heneiddio. Yn ogystal, maent yn atal y dinistrio meinwe'r ymennydd.

Gellir Eggplant yn cael ei ddefnyddio yn y diet, oherwydd ei chynnwys calorïau isel. Pectin a elfennau hybrin gwerthfawr eraill yn cyfrannu at gael gwared ar tocsinau o'r corff, yn atal y amsugno colesterol. Bwyta ffrwythau yn ddefnyddiol ar gyfer y llwybr gastroberfeddol.

Eggplant halltu mewn popty

Paratoi eggplant wedi'i halltu gartref, bydd angen i chi 1 kg o ffrwythau, fel sbrigyn ffres razmarina, teim a oregano i flasu, tri ewin o arlleg, halen, pupur, olew olewydd (gall rhodder llysiau).

paratoi

Mae'n rhaid i'r ffrwythau fod yn aeddfed ac yn wydn, gyda lliw porffor tywyll unffurf, heb unrhyw ardaloedd sydd wedi'u difrodi neu pydru. Eggplants golchi, torri'n gylchoedd (trwch: 1 cm). I'r ddysgl yn fwy meddal a gellir ffrwythau cain eu glanhau. Yna maent yn tywallt yr halen a'i adael am awr i allan o chwerwder.

Ar ôl un eggplant awr yn cael ei rinsio, lleithder promaknut ddefnyddio tywelion papur neu napcynnau, a'u gosod ar dun pobi, a oedd cyn-iro. Taenwch halen, ychwanegu at flas pupur du, teim a oregano, taenellodd gydag olew olewydd.

Paratowch eggplant halltu yn y ffwrn, gynhesu i gant gradd. Dylai'r drws popty fod ychydig yn gilagored. Dylid bod yn ofalus fel nad yw'r ffrwyth yn cael ei losgi. Tua thair awr yn ddiweddarach, dylai'r eggplant cael ei ddileu. Parodrwydd cael ei bennu gan yr hyblygrwydd a meddalwch y cylchoedd.

Jariau a chaeadau golchi'n drylwyr gan ddefnyddio toddiant o soda pobi. jariau diheintio, ei orchuddio a'i ferwi am ddeng munud. Yn y jariau sterileiddio gwaelod arllwys olew olewydd, heulsych stac eggplant, frith sbeisys (garlleg a razmarinom), pob haen chwistrellu olew. Dylai'r olew gwmpasu'r tafelli eggplant yn gyfan gwbl. Banc yn cau clawr di-haint. Bydd y ddysgl yn barod mewn wythnos, mae angen i chi ei storio yn yr oergell. Sych eggplant ar gyfer y gaeaf, a thrwy hynny ei baratoi, yn gallu cael ei storio hyd at chwe mis.

Corea

Mae'r eggplants heulsych cael blas trawiadol. Mae'n angenrheidiol i gymryd 1 eggplants cilogram, tri ewin o arlleg, ychydig o bupur chilli, tair llwy fwrdd o fasil sych, rhosmari, seleri, un a hanner llwy de o paprica, olew llysiau, halen a phupur.

Sut i baratoi llysiau

golchi eggplant a obsushivayut, torri oddi ar y coesyn, tynnwch y croen, tynnu lle difrodi ac wedi pydru. Ar ôl hynny, mae angen iddynt gael eu torri ar ffurf cylchoedd hanner centimetr trwchus. Eggplant gosod mewn powlen, ychwanegu halen a'i adael am 20 munud i gael gwared ar chwerwder.

paratoi

Mae'r badell ei dywallt ychydig o ddŵr, a ddaeth i ferwi a gwynnu 'i off. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn rhoi tyner iddynt.

Yna ffoniwch eggplant gosod ar silff bobi, olew, taenu hanner cymysgeddau sbeis.

Mae'n rhaid i'r tymheredd yn y ffwrn yn 30-40 ° C. Ffrwythau vyalyat o ddau i dri awr a hanner. Yna, maent yn cael eu gosod yn y jariau a baratowyd, tywallt sbeisys, ac arllwys olew llysiau. Banciau capio dynn.

eggplant Sych gyda mêl

cilogram a hanner o eggplant yn angenrheidiol i gymryd saws soi (tair llwy fwrdd), 70 go fêl hylif, mae chwarter cwpan o olew olewydd neu blodyn yr haul, tair llwy fwrdd o finegr seidr afal ar llwy de adzhika sych a cwmin.

Mae'r holl gynhwysion angen i chi osod y cynhwysydd caeedig a ysgwyd yn dda.

paratoi

Mae angen eggplant eu plicio a'u torri'n blatiau tenau (0.5 cm), plygu i mewn i'r cynhwysydd, arllwys y marinâd a'i gymysgu'n dda. Gallu rhoi mewn oergell am ddiwrnod.

Ar ôl y cyfnod hwn, mae'r marinâd ei ddraenio, eggplant draenio a'u rhoi ar y memrwn pobi a osodwyd. Vyalyat ar dymheredd o 75 ° C, gyda'r drws yn gilagored, 2-3 awr.

Gall eggplant Sych yn y cartref yn cael ei baratoi gan ddefnyddio sychwr. eu sychu ar 50 ° C am dair awr. Ystyrir y bwyd yn gorffen pan fydd yr olew socian i mewn i'r allwthiadau wyneb ffrwythau.

Byddwch yn troi allan eggplants miniog, fragrant a blasus heulsych yn y gaeaf.

Eggplant, madarch heulsych

Mae'r saig yn cael ei enw oherwydd bod ffrwythau, wedi'u coginio yn y modd hwn, mae'r blas ac ymddangosiad tebyg i madarch.

Defnyddir i baratoi prydau yn unig ffrwythau ifanc, y mae eu cynnwys hadau yn fach iawn. golchi eggplant a'u torri'n sleisys. Yna, mae angen iddynt gael eu strung ar edau ac yn ei roi ar silff bobi. Sych ar 160 ° C am ddeng munud, ac wedi hynny yr angen isel i hongian sych ar gyfer y sychu terfynol

Sut i jerk awyr agored eggplant

Mae'r ffrwythau yn cael eu golchi, obsushivayut a thorrwch yn stribedi tenau. Yna, mae angen iddynt roi ar silff bobi, ei orchuddio â rhwyllen a'i roi mewn lle diogelu rhag yr haul am bum diwrnod heb ddrafftiau. Mae'r ffrwythau yn cael eu sychu gyfartal, mae angen i troi.

Dulliau ar gyfer torri

Mater yn yr hyn y bydd yn cael ei ddefnyddio prydau eggplant heulsych, yn dibynnu ffordd o dorri.

ciwbiau

Yn y modd hwn, mae'r ffrwyth yn cael ei dorri, i gael ei ddefnyddio ar gyfer coginio wyau neu Ragout. Sych ar dymheredd ystafell am dri neu bedwar diwrnod.

gwellt

Gellir ei ddefnyddio mewn salad a chawl. Ffrwythau, wedi'u plicio, mae'n rhaid i chi gratiwch, gwasgaru ar lliain glân. Eggplant a baratowyd yn y modd hwn, dylid ei storio mewn bagiau gwneud o ffabrig.

Gellir eggplant Sych ei fwyta fel dysgl ar wahân, ac fel ategu at y tatws neu gig. Ar ben hynny, bydd planhigion wy a baratowyd yn y modd hwn yn dod yn rhan anhepgor o wahanol saladau gaeaf.