Gellyg moonshine. Mae nifer o ryseitiau fragu gartref

Mae llawer o ryseitiau ar gyfer y ddistyllu o wirodydd o ffrwythau, aeron, ac yn eu gwastraff. Bricyll, afal, eirin gwlanog, ceirios, eirin - maent i gyd â chymeriad llachar ac yn eithaf adnabyddus. Bod gellyg fragu yn cadw ei flas nodweddiadol meddal, hyd yn oed ar ôl pasio'r broses ddistyllu. Peraroglus a blasus wir, mae ganddo melyster ysgafn naturiol a bydd yn gwelwch yn dda y perchennog y tŷ a'r gwesteion ar nos y gaeaf oer. Yn gyffredinol, mae ein papur hwn yn canolbwyntio ar sut i wneud moonshine o gellyg. Ystyried rhai o'r ryseitiau mwyaf poblogaidd y ddiod bywiog a chryf.

gellyg moonshine. rysáit №1

Wel, os oes gennych eich gardd eich hun, lle mae'n tyfu ychydig o goed gellyg. Ond os nad oes gennych y moethus, yna nid oes gwahaniaeth. Yn hwyr yn yr haf - gynnar yn yr hydref ar unrhyw Placis rhain ffrwythau yn llawn a gallwch eu prynu am ddim ond ceiniogau (yn enwedig os i yrru oddi ar ychydig yn bellach i ffwrdd oddi wrth farchnadoedd drud y ddinas). Mae'n syniad da i gymryd mathau aeddfedu yn llwyr, meddal, melys yn barod, gan fod y ffrwyth yn felysach, bydd y mwy blasus fragu o gellyg, ac felly bydd yn troi allan yn fwy ar yr allbwn.

cynhwysion

• Gellyg - 12 cilogram.
• Sych burum - 100 gram.
• Siwgr - 5 cilogram.
• Dŵr - 20 litr.

Sut i goginio'r tatws stwnsh

1. Wrth gwrs, cyn distyllio angen i chi baratoi yn iawn Braga - y prif deunydd crai. ffrwythau gellyg golchi'n drylwyr ac yn torri'n sleisys, gael gwared ar y craidd a coesyn. Mae'n well gan rai pobl i lanhau a croen, ond ni fyddwn yn ei wneud, oherwydd ei fod yn llawer o bob math o bethau da a gynhwysir.
2. Pwy sydd â'r fferm yn beth defnyddiol fel cymysgydd, gallwch ei ddefnyddio i baratoi y llu. Os nad yw - ar gratiwr neu grinder cael ei baratoi gan y mwydion ffrwythau.
3. Llenwch y gymysgedd i mewn i'r cynhwysedd mawr a baratowyd ar gyfer eplesu. Gallwch gymryd gwydraid traddodiadol. Erbyn hyn mae llawer ddefnydd llestri o glawr plastig bwyd a ddefnyddir ar gyfer dŵr yfed. Maent hefyd yn addas dda iawn ar gyfer ein dibenion.
4. Ychwanegu capasiti net o 10 litr (ar gael gwanwyn) dŵr. Os ydych yn ei ddefnyddio o'r tap, yna cyn-lân drwy hidlo.
5. 10 litr arall gynhesu ar wahân (tua 30 gradd) ac i arllwys y siwgr. Cymysgwch nes ei fod yn toddi. Ac yna y surop deillio o hyn yn arllwys i mewn i'r brif tanc gyda'r gymysgedd.
6. (Mae gan fel arfer ar y pecyn cyfarwyddiadau ar sut i wneud hynny yn gywir) Mae'r stwnsh burum a bridio mewn dwr cynnes. Nid yw Dŵr poeth yn defnyddio, neu efallai y bydd y burum yn cael eu lladd!
7. Ychwanegwch y burum i'r prif gynhwysydd, droi a chau'r caead. Tynnwch y eplesu botel mewn lle tywyll ac yn gynnes.
8. Mae'r broses o eplesu yn para am 7-10 diwrnod. Mae'r broses yn cynhyrchu haen o gelloedd cortigol ar wyneb y gymysgedd. Ac er mwyn peidio i fragu sur, rhaid o bryd i'w gilydd haen hwn i ddinistrio ei droi pwysau o leiaf unwaith y dydd. Ar ddiwedd y eplesu straen allan gwaddodion - mae'n, gyda llaw, yn gallu cael ei ddefnyddio ar gyfer y dogn canlynol - a thatws stwnsh ei ddistyllu trwy ddistylliad i gael fragu o gellyg. Mae'n ddigon i gael moonshine draddodiadol, yr hawsaf, prynu neu gartref. O blith y cynhwysion uchod yn gyffredinol yn cyfateb i ddim llai na 5 litr fragu blasus da. Peidiwch ag anghofio i gael gwared ar y pen a chynffon hyn a elwir o hylifau distillable a gwirio gaer. Os bydd angen, gallwch wneud ddistyllu dwbl moonshine (eto treuliodd y broses gyfan), ei fod yn cael llai, ond bydd yn cael ei lanhau i fyny gymaint ag y bo modd.

pears moonshine yn y cartref. rysáit №2

Mae mwy hirsefydlog, fel petai, dull naturiol cynhyrchu stwnsh a moonshine - heb burum. Ar gyfer y rhai sy'n credu paratoi gorfodol y diod yn unig burumau gwyllt sydd ar y croen y ffrwythau. O'r fath yn moonshine pur o gellyg yn y pentref Rwsia o'r enw "perai". Wrth gwrs, bydd yr allbwn cynnyrch gorffenedig fod yn llai nag yn y fersiwn blaenorol, ond mae'r arbenigwyr yn dweud bod yn y ffordd hon ddiarddel gellyg fragu yn llawer mwy blasus ac yn iachach. Wel, gadewch i ni yn cymharu?

Cynhwysion ar gyfer fragu

Y cyfan sydd angen i chi baratoi'r fragu o gellyg yn y cartref am y rysáit hwn - y ffrwythau a dŵr. Dim burum, ychwanegodd dim siwgr, nid y tro hwn yn defnyddio.

paratoi

1. Cyn coginio fragu o gellyg heb siwgr, ffrwythau mewn maint o 10 cilogram ei drin ymlaen llaw: cael gwared ar y coesyn, hadau.
2. Sylwer: Dylid gellyg yn cael eu casglu mewn tywydd sych, ac ni ellir eu golchi mewn unrhyw achos! Wedi'r cyfan, ar wyneb y ffrwythau burum gwyllt byw, ac os i'w golchi, yna tatws stwnsh ddim eplesu. Os ffrwythau budr, gellir eu sychu â chlwtyn sych.
3. Rydym yn malu y ffrwyth i mwydion llyfn (gallwch ddefnyddio cymysgydd neu gig grinder - dim gwahaniaeth, hyd yn oed gratiwr). Rydym yn rhoi mewn cynhwysydd a'i roi o'r neilltu mewn lle cynnes, bandaged gyda llestri gwddf rhwyllen (ar tua tri diwrnod).
4. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai fod arwyddion clir o eplesu: hisian, arogl, ewyn.
5. Mae'n rhaid i ni symud i mewn i'r brif bibell eplesu ac wanhau gyda 10 litr o ddŵr.
6. Gosod sêl dŵr ar y gwddf y botel (ni fydd yn rhoi souring Braga). Yn amodol ar grwydro am mewn lle cynnes am 15 diwrnod (weithiau yn llai neu fwy - yn dibynnu ar sawl ffactor, er enghraifft ar y math o gellyg).
7. Arwydd bod y eplesiad yn cael ei gwblhau - yn yr awyr sêl dŵr peidio â chael ei ddyrannu, gwaddod a ffurfiwyd ac mae'r hylif yn dod yn blas sur.
8. Ar ôl hynny uno Braga, gwahanu oddi wrth y gwaddod, ac distyllu mewn fragu o gellyg. Mae'r rysáit, wrth i ni weld, nid yw'n anodd iawn hefyd, fodd bynnag, yn wahanol i'r opsiwn cyntaf, mae angen i wylio yn agos, nad yw yn ystod eplesu yn y cynhwysydd yn cael ocsigen, neu mae'n rhaid i droi i mewn i finegr.