Coctel Rossini - pleser gogoneddus. Tournedos Rossini: rysáit gan y cyfansoddwr mawr

Fans o ddiodydd cain a gogoneddus yn sicr yn gwybod ac yn gwybod sut i goginio coctel Rossini. Erbyn rhad na fydd yn cario, ond maent yn creu naws ysgafn, upbeat a llawen yn werth yr arian a fuddsoddwyd. Ar y Flwyddyn Newydd byddai'n dda diod ar ôl cinio.

Hanes Ychydig

Beth Rossini - y cyfansoddwr mwyaf yr Eidal, yn gwybod, yn ôl pob tebyg i gyd. Ond nid yw ei ddoniau coginio a awydd Flas yn hysbys i bawb. Yn y cyfamser, yr awdur o gerddoriaeth ar gyfer "Othello" a "The Barber of Seville" hyddysg yn gwinoedd a yw awdur nifer o ryseitiau a dderbynnir. Credai y coesyn bwyd a cherddoriaeth da o wreiddiau cyffredin. Ymhlith y cogyddion hyd yn oed yn cerdded jôc y byddai'n dod yn gastronome hysbys y 19eg ganrif, os nad mewn amser i'r amser i ddod yn enwog fel cyfansoddwr.

Nid dyfeisio Coctel Rossini nhw. Ymddangosodd yn unig yn y canol yr 20fed ganrif ac fe'i brofi gyntaf yn Fenis, yn y Bar Harry enwog. cymysgedd Isel-alcohol ei enwi er anrhydedd y edmygydd cyfansoddwr ei ddoniau - yn gerddorol ac yn coginio.

Coctel Rossini: rysáit a'i wireddu

Dylai Coginio fod â chariad a holl reolau. Mae o leiaf fel teyrnged i'r cyfansoddwr, gyda anesmwythder o'r fath yn ymwneud â choginio. Y cam cyntaf i gael diod yw paratoi'r piwrî mefus. aeron ffres, am 75 gram y gwydr, golchi, dywallt drwy colandr a blotio gyda thywel papur. Yn eu plith yn past awyr gydag ychydig o ddiferion o sudd lemwn, sy'n cael ei osod yn y oeri am o leiaf awr. Os ydych yn cael mefus sawrus caniateir i ychwanegu siwgr ar adeg cyflwyno'r sudd.

stwnsio Nesaf symud i mewn i wydr win uchel ac arnynt gwin pefriol. Yn ddelfrydol, dylid eu defnyddio "Spumante Brut", "Prosecco", "Asti", ond nid yw'r blas yn difetha a champagne da - Brut neu demi-sec. Mae nifer y gwin - tua 120 mililitr. Coctel Rossini Steer cymysg, ymyl haddurno gyda mefus, gall rhew yn cael ei ychwanegu. Mwynhau gwasanaethu!

Dulliau difetha coctel

Hyd yn oed yfed ymddangos yn syml yn eithaf posibl i droi yn y heb fod yn rhy flasus, a hyd yn oed yn annymunol. Nad ydych yn siomedig, peidiwch â gwneud dau camgymeriadau cyffredin. Yn gyntaf, gadewch o'r neilltu y siglwr coctel wrth baratoi Rossini. Wrth ysgwyd swigod o volatilize siampên - ynghyd â rhan sylweddol o flas.

Yn ail, yn defnyddio dim ond ffres wedi'u coginio piwrî mefus. Tun gwneud eich coctel Rossini, a dweud y lleiaf, dim. Ac os ydych yn gadael yn ystod jam neu jam - a gwnaeth cael sudd alcoholig, ddifetha y siampên da.

Tournedos "Rossini": pam y'i gelwir a sut i baratoi

Un o'r prydau mwyaf enwog, "dyfeisiodd" gan y cyfansoddwr â stori ddoniol yn ymwneud â tharddiad yr enw. Mae bod mewn cinio ym Mharis Cafe Anglais, yn sensitif i goginio Rossini mynnu coginio bwyd dan eu goruchwyliaeth. Roedd Cook gorfodi i goginio yn yr ystafell, sy'n weladwy o'r tabl lle cinio yn aros am y cyfansoddwr. protestio aflonyddu cogydd maestro swnian a darlithio, mae atebodd: «! alors Et, tournez le dos» Cyfieithwyd, mae'n golygu: ". Os felly, trowch yn ôl" Mae dau air diwethaf ac yr erthygl a arweiniodd at yr enw "tournedos Rossini."

Nid yw'r rysáit yn cynnwys unrhyw beth cymhleth, ond mae'r canlyniad - anhygoel. Ychydig yn llai na hanner cilogram o ffiled cig eidion yn cael ei dorri ar draws y grawn, hallt, puprynnau a rhai bownsio. Mae tua 200 go tafell bara gwyn. Yn y menyn wedi'i wresogi (ac mae'n rhagofyniad) brown torth olew, yr un peth yn cael ei wneud gyda'r cig. Cig Eidion ei roi ar y tost, mae'n rhoi sleisen o Pate iau ar ben - sleisen o lemwn, tomatos chwarteru a sbrigyn o bersli.

Tretiwch eich hun a'r teulu i goctel gwyliau o'r un enw a'r cig!