Beth yw'r rym? O'r hyn a sut i wneud rym?

Yn y gair "rym", mae llawer gyda llaw ysgafn Roberta Stivensona, a ysgrifennodd yr anfarwol "Treasure Island", unwaith y bydd y môr-ladron yn cael eu. Fodd bynnag, y ddiod yn dechrau o môr-ladron hir cyn eu hymddangosiad rhoi'r Tseiniaidd a Indiaid. Cafodd ei alw wedyn Brahms. Unwaith eto "darganfod" caethweision technoleg cynhyrchu rym Caribî. Ac yna mae ganddynt ddiddordeb mewn môr-ladron. Mae hanes y ddiod hon yn olau ac yn gyffrous. Ceir ynddo ac y rhamant y mordeithiau môr a gwrthryfeloedd gwaedlyd, ac eiliadau o ogoniant. Sut a beth mae rym, fel y mae'n troi allan mor boblogaidd? Pam ei fod yn ddu a gwyn? Beth ddylai ef fod yn y gaer? Gadewch i ni ddechrau o'r dechrau.

Beth yw rum a pham ei fod fel y'u gelwir?

Mae'r ddiod o cansen siwgr, neu yn hytrach, y gweddillion o gynhyrchu siwgr. Caethweision yn ynysoedd y Caribî, gnuvshie yn ôl ar y planhigfeydd, yn hanner cyntaf y 17eg ganrif fod o triagl melys sy'n weddill ar ôl echdynnu siwgr, mae'n bosibl paratoi tân dŵr. Rydym yn gyrru ac yn ei ddefnyddio yn unig at y diben anghofio dros dro o leiaf am y caledi caethwasiaeth. Yn fuan ar ôl daeth y ddiod mor boblogaidd ei fod yn dechrau i gynhyrchu ar raddfa fawr.

Haneswyr yn cael unrhyw undod, pam rym o'r enw rym. Mae rhai yn credu ei fod yn dod o'r gair "gwydr", mae gan y Daniaid yn swnio "Roemer". Mae eraill yn priodoli tarddiad y gair Saesneg «rumbullion», hy "sŵn mawr", mae eraill yn credu bod y ddiod o'r enw rym, gan ei fod yn cael ei wneud o siwgr. Gelwir siwgr Lladin yw «saccharum».

Roedd y broses gynhyrchu

y gyfran fwyaf yn perthyn i'r rym Caribî a rhai ardaloedd o Dde America. Yno y man geni y brand enwog "Club Havana" a "Bacardi". Yn gynharach y ddiod a wnaed yn yr Undeb Sofietaidd o gansen siwgr a dyfir yn y weriniaethau Asiaidd.

Mae llawer o bobl yn meddwl tybed sut i wneud rym. Nid yw'r broses mor gyhyd cymryd llawer o amser, gan fod yn bendant angen unrhyw rym i oroesi. Dim safonau llym. Bob gwlad ei dechnoleg ei hun. Mae i gyd yn dechrau gyda eplesu o triagl. Er mwyn gwneud hyn, mae'n ychwanegu burum. Ar rai cynyrchiadau yn defnyddio confensiynol, eraill a gynlluniwyd yn benodol i flasu a blas y ddiod yn fwy mireinio. Ar ffatrïoedd "Bacardi" gan ddefnyddio'r eplesu burum cyflym. Fodd bynnag, yn ystod eplesu hir o flas yn troi gyfoethocach.

Yr ail gam - distyllu. Y canlyniad yn gryfder alcohol rym o tua 70 gradd. Y byddai'n gwneud diod alcohol cain i oroesi am fwy na blwyddyn.

Sut i wneud rym o alcohol?

Enillwyd ôl ddistyllu y ddiod - nid yw wedi ei bennu eto. I ddod o'r fath, mae'n cael ei arllwys i mewn drymiau a rhoi i aeddfedu. Y casgenni a ddefnyddiwyd yn wahanol. Mae rhai yn cael eu gwneud o ddur di-staen. Uchel-radd rym mewn cynwysyddion derw oed. A'r gorau - yn y burbonovskih hyn a elwir yn. Mae yn nhalaith Ffrainc Bourbon, lle canfu fod y ddamwain fod y rym anarferol persawrus a blasus a geir mewn casgenni derw golosgedig. Nid ydynt yn llosgi ag y dymunwch, ac mewn ffordd arbennig. Beth yw rum amlygiad uchel? Mae'n sefyll diod mewn baril am fwy na 7 mlynedd. Mae'r categori rym yn cael ei ddyfarnu gyda premiwm. Yfed yn ei ffurf pur, heb ddim yn ddryslyd.

Ar ôl graddau golau amlygiad Roma hidlo i gael gwared ar y pigmentau lliw. Yn y mathau tywyll caramel yn cael eu hychwanegu weithiau. Yn ystod y cam olaf i diod yn gallu domeshivat amrywiol sbeisys neu essences ffrwythau. Gellir hefyd eu cymysgu rym (cymysg) o wahanol ddrymiau a hyd yn oed eu cynhyrchu mewn gwahanol ranbarthau.

brand blaenllaw Bright brandiau

Mae rhai yn credu y dylai rym da fod yn gryf iawn. Mae hyn yn rhannol yn unig gywir. Ynghyd â chryfder yn gwerthfawrogi blasusrwydd y diod. Mae'n chwarae rôl a diben ei ddefnydd. Felly, mae'r coctel yn arian mwy addas, gwyn, rym ambr. Roedd gan y gaer 40 gradd neu lai. Mae'r brand mwyaf enwog «Clwb Havana Blanco», «Ron Barceló Blanco», «Mocambo», «Rum Barton Light». Mae pob amhosib rhestru.

galw mawr ymhlith connoisseurs yfed rum gwyn yn defnyddio Guadalupe «Karukera». Mae'n cael ei wneud gan dechnoleg Ffrengig, hynny yw, nid o'r triagl a sudd cansen. Ond nid yw tâl ffon cyffredin, a glas, y mae'r arogl yn arbennig o ddwys. Rum ohono llawn o flasau sitrws ac mae'r aftertaste yn arlliwiau cynnil o pinc a ffrwythau sych. O'r fath rym gwyn all nid yn unig yn ychwanegu at y coctels, ond yfed gyda rhew neu soda. Hoffwn ddweud ychydig eiriau am y "wan" rym "Calypso". Dim ond 35 gradd, ond y lliwiau cain o fêl, ffrwythau sych, fanila, siocled, yn ei gwneud yn hynod o bleserus, yn enwedig ar gyfer merched.

Diod ar gyfer dynion go iawn

Mae gan gaer Roma ym mhob gwlad ei safonau cymeradwy ei hun. Er enghraifft, yn Colombia dylai fod yn 50 gradd neu fwy. Ond gyda llinell o'r fath o rym a gynhyrchir mewn rhanbarthau eraill. Er enghraifft, «Bristol Classic» yn Guyana mae caer 46 gradd, Panama «Ron de Jeremy Sbeislyd» 47, a'r Saeson «Du Tot» cymaint â 54.

Ond nid yw hyn yn y cyfyngiad. Mae diodydd a chryfder uwch. Er enghraifft, Awstria rym du «Stroh» cynhyrchu 3 math - 40, 60 a 80 gradd. Ydy, mae'n 80. Wrth gwrs, yfed rum dim ond angen i wanhau neu ei ddefnyddio at coctels a phwdinau. O'r «Stroh» chael jagertee dyrnu ardderchog. Mae'r ddiod yn ddelfrydol ar gyfer fflamio (tanio dyfrio eu prydau). Mae ganddo arogl sbeislyd ac yn lliw euraidd tywyll. Ar gyfer ei nodweddion flas ardderchog o «Stroh» I dderbyn medal aur.

diodydd rym Tebyg

Mae rhai pobl, gan wybod o beth sy'n gwneud rym, efallai drysu gyda diodydd eraill a wneir o gansen siwgr, sydd ond yn debyg i rym, ond nid ydynt. Yr enwocaf o'r rhain yw'r Cachaca. Mae'r ddiod hefyd yn cael ei wneud o sugarcane drwy eplesu a distyllu. Gall y casgenni wrthsefyll dim ond ychydig o frandiau o rym, ond yn bennaf partïon bach. Mewn diwydiant, y ddiod yn syth ar ôl distyllu potel. I wneud Cachaca, mae angen cansen siwgr, nid yn unig ond hefyd pryd ŷd, reis, bran gwenith, soi. Yn Brasil ystyrir ddiod hon yn siampên cenedlaethol, yn ogystal â Ffrangeg.

cynrychiolydd arall o'r nad ydynt yn Roma, ei fod yn y Americanaidd «Aguardiente» ac Indonesia «Arrak». Mae cynhyrchu a defnyddio ddau cansen siwgr ac yn mynnu ar anis.

Beth yw rum yn y cartref?

Nid oes yr un ohonom yn tyfu cansen siwgr a phrynu ei amrwd mewn gwledydd pell i pamper eich hun potel neu ddwy o ddiodydd ddirwy yn chwerthinllyd. Ac mae angen grym ewyllys i gael i ymgynnal dano o leiaf blwyddyn. Ond mae'n troi allan, mae ffordd syml a fforddiadwy. Sut i wneud rum yn y cartref?

Rysáit 1. "Pinafal"

Er mwyn paratoi ar y gofynnol fodca cyffredin, siwgr a thri essences - 10 ml pîn-afal a fanila a 50 ml o rym. ffrio siwgr mewn padell ffrio sych nes iddi nosi. Ar wahân, berwch y surop siwgwr a'i arllwys dros y siwgr nes toddi. Gadewch i oeri. Ychwanegu olewau a fodca hanfodol "i roi blas." Wrthsefyll y mis.

Rysáit 2. "Erebuni"

Mae dal yn haws. Gall Gyda'i alcohol rhwbio yn win, caramel (ar gyfer lliw), dŵr a hanfod rum (50mg). Mae hyn i gyd cyfuno i roi tua 50 gradd diod gaer unigryw.

Ai dim ond y rym?

Cymhwyso'r Roma hwn

Wrth ymateb i gwestiwn am yr hyn sy'n rym, ni allwch sôn am y cansen siwgr, ac yn dweud ei fod yn ddiod hyfryd, cydymaith anhepgor o ieuenctid a phartïon seciwlar, cynhwysyn gwych i lawer o bwdinau. brand Bright a ddefnyddir ar gyfer pob math o goctels, megis "Cuba Libre", "Zombies", "Mojito". brand dymunol ddiod rym golau Unigol ac heb ychwanegu diodydd alcoholig eraill.

Mae llawer o wirodydd rym wedi chwaeth wych. Gwirod «Malibu», garu gan lawer, a wnaed yn Barbados. Mae ganddi lawer o fathau, yn dibynnu ar y ychwanegion sy'n bresennol ynddo. Mae Malibu gyda cnau coco, ffrwythau angerdd, mango.

Rom a ddefnyddir mewn marinadau, canio ffrwythau, ychwanegu at y cacennau.