Gem o orennau: rysáit a ffyrdd o wneud pwdin

Pwdin yw Gem, sydd, mewn gwirionedd, yn gymysgedd o jam a jeli. Mae'n barod nid yn y ffordd arferol, sy'n galluogi pobl i ddefnyddio bwyd aeron a ffrwythau'n gyson, hyd yn oed y rhai sydd â blas rhy ddrud (sitrws). Un o amrywiadau y cynnyrch unigryw hwn yw jam o orennau. Mae gan y rysáit ar gyfer ei baratoi sawl math. Er enghraifft, gallwch chi ystyried rhai ohonynt.

Argraffiad Classic

Y ffordd hawsaf i baratoi pwdin o'r fath yw trwy ddefnyddio'r isafswm cynhwysion. Os yw hwn yn jam cyffredin o orennau, mae'r rysáit yn darparu ar gyfer y set ganlynol o gynhyrchion:

Am 1 cilogram o ffrwythau ffres, hanner litr o ddŵr a 1.5 cilogram o siwgr gronogedig.

Mae'r dull paratoi yn eithaf syml:

1. Yn gyntaf oll, mae angen i'r ffrwythau gael eu golchi'n drylwyr, a'u glanhau o'r croen dwys a chael gwared ar yr holl hadau.
2. Mae'r mwydion sy'n weddill ar ffurf lobiwlau wedi'i dorri'n ddarnau bach.
3. Mewn cynhwysydd ar wahân, berwi dŵr.
4. Gorchuddiwch ef gyda siwgr a gwres nes ei fod yn diddymu'n llwyr. Am
5. Yn y surop sy'n deillio, darnau darnau o sitrws ac yn parhau i ferwi am o leiaf awr a hanner, gan aros am drwch lawn y gymysgedd. Wrth goginio, rhaid i'r cynhyrchion gael eu troi'n gyson i'w hatal rhag llosgi.
6. Rhowch y cyfansoddiad gorffenedig mewn jariau wedi'u sterileiddio.
7. Dylech eu cau'n agos â gorchuddion metel, ac ar ôl y tro, bydd pob un ohonynt yn wynebu i fyny ac yn gadael mewn sefyllfa o'r fath, wedi'i orchuddio â blanced, nes ei fod yn oeri yn llwyr.

Mae'n troi jam wych o orennau. Mae'r rysáit yn dda oherwydd nid oes angen unrhyw driniaethau cymhleth gyda'r cynhyrchion. Mae popeth yn syml iawn ac yn ddealladwy.

Cynhyrchu gwastraff

Nid yw llawer o gariadon sitrws hyd yn oed yn amau y gellir defnyddio'r morgrug sy'n parhau ar ôl bwyta lobwlau sudd ar gyfer bwyd. Ar ôl cael triniaeth arbennig o'r "gwastraff" hyn, ceir jam jam o wreiddiol. Nid yw'r rysáit yn gwbl gymhleth. I weithio, mae angen y prif gynhyrchion arnoch yn y gymhareb ganlynol:

Am 250 gram o oren, mae yna wydraid o ddŵr, 400 gram o siwgr a sinamon bach.

Mae'r broses goginio yn cynnwys rhai camau:

1. Yn gyntaf, mae'n rhaid plygu'r crwydr mewn pot o ddŵr ac, yn wresogi'n araf, dod â hi i'r pwynt berwi. Yna mae angen i chi ddraenio'r holl hylif. Bydd y dull hwn yn arbed y cynnyrch o gwerwder gormodol. Bydd y weithdrefn yn cael ei ailadrodd yn well o leiaf 3 gwaith.
2. Gwnewch y suddell, gwanwch, gan ddefnyddio grinder cig ar gyfer hyn.
3. Ar wahân mewn basn o siwgr a dŵr i baratoi surop arferol.
4. Ychwanegwch ddarnau o rind, seiname a choginiwch am 3 awr gyda throsglwyddo'n gyson.

Gellir plygu'r cynnyrch gorffenedig i mewn i jar a'i storio mewn oergell. Bydd ei flas dymunol gyda chwerwder ysgafn yn ychwanegu at berffaith bore.

Y rysáit wreiddiol

Yn aml iawn, ar gyfer paratoi pwdinau, defnyddir ffrwythau sitrws mewn cyfuniad ag aeron a ffrwythau amrywiol. Cymerwch, er enghraifft, jam o gooseberry gydag oren. Mae'r ryseitiau ar gyfer coginio prydau o'r fath yn wahanol iawn. Y mwyaf diddorol yw'r amrywiad, sy'n cael ei alw'n gynnyrch cyffredin "byw". Cafodd ei enw oherwydd bod yr holl waith yn mynd heibio heb berwi'r cynhwysion, hynny yw, mewn ffurf amrwd. Er mwyn paratoi mae'n ofynnol:

Ar 900 gram o eryri 3 orennau mawr a 1.2 kg o siwgr.

Mae'r weithdrefn gyfan fel a ganlyn:

1. Yn gyntaf, mae angen datrys yr aeron trwy gael gwared â'u cynffonau a'u dail sych. Nid oes rhaid i ffrwythau fod yn gadarn. Bydd aeron hyd yn oed yn gorgyffwrdd ac eithrio rhai pydredig yn gwneud.
2. Dylid rhyddhau orennau rhag ffug a bron pob ffilm gwyn. Rhaid aros yn "ffiled" yn unig (fel y'i mynegwyd gan y cogydd).
3. Caiff bwyd wedi'i baratoi ei drosglwyddo i fowlen y cymysgydd a'i droi i mewn i fasg homogenaidd.
4. Trowch y gymysgedd i mewn i sosban. Gorchuddiwch ef gyda siwgr a gadael o leiaf 8-9 awr yn y swydd hon.

Ar ddiwedd yr amser, cewch jam wych o gooseberry gydag oren. Mae'r ryseitiau'n dda oherwydd nad oes angen coginio arnynt, sy'n golygu eu bod yn arbed amser gwerthfawr y gwesteiwr. Gellir gosod jam barod mewn cynhwysydd llai a'i storio mewn lle oer. Er mwyn atal y cynnyrch rhag percolating, mae'n well ei selio'n dda.

Cymysgedd aromatig

Mae'n ymddangos nad yw'n llai blasus, os ydych chi'n gwneud jam bricyll gydag oren. Mae'r rysáit ar gyfer y cynnyrch hwn mor syml â'r holl rai blaenorol. Er mwyn ei baratoi mae'n angenrheidiol bod:

5 cilogram o fricyll ffres 2 ½ cilogram o siwgr a phâr o orennau mawr.

Mae'r dull yn weddol syml ac mae'n cynnwys y prif gamau canlynol:

1. Yn gyntaf, mae'n rhaid golchi bricyll aeddfed, yna tynnwch yr holl esgyrn oddi wrthynt. Mae'n well gwneud hyn gyda'ch dwylo.
2. Yna, dylai'r mwydion sy'n weddill gael ei basio trwy grinder cig. Cael biwri aromatig cain.
3. Mae angen glanhau orennau hefyd. Ar ôl hyn, dylid tynnu'r croen gan ddefnyddio grater, a'r cnawd i'w anfon i grinder cig.
4. Casglwch yr holl gynhyrchion a baratowyd mewn cynhwysydd eang.
5. Dewch â'r cymysgedd sy'n deillio o berwi, ac yna arllwys cilogram o siwgr. Dylai'r màs gael ei adael mewn cyfansoddiad o'r fath am bum munud arall. Yn ystod yr amser cyfan o goginio mae'n rhaid ei droi'n gyson a chofiwch dynnu'r ewyn.
6. Tynnwch y cynhwysydd o'r popty a'i neilltuo nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
7. Ailadroddwch y driniaeth gyda gwres eto, gan arllwys y siwgr sy'n weddill.
8. Y trydydd tro i ailadrodd y coginio pum munud, ac ar ôl hynny gellir gosod y cynnyrch gorffenedig ar y banciau.

Mae'n ymddangos bod jam bricyll bregus a bregus iawn gydag oren. Nid oes llawer o amser ar y rysáit ac mae'n hynod o syml i'w weithredu.

Bilediau i'w defnyddio yn y dyfodol

Drwy gydol y byd, mae gwragedd tŷ yn yr hydref a'r haf yn ceisio gwneud bylchau, fel na fydd yn rhaid iddynt ofid am ofalu am eu haelodau yn ystod gweddill y flwyddyn. Fel ychwanegiad perffaith i de, gallwch gynnig rysáit ar gyfer jam o orennau. Ar gyfer y gaeaf fe'i paratoir fel atgoffa o ddiwrnodau heulog cynnes. Yn yr achos hwn, ni ddefnyddir y cyfansoddiad cynhyrchion arferol yn eithaf:

Mae hanner cilogram o orennau ffres, 20 gram o "Zhelmix" (cynorthwyol arbennig) a 900 gram o siwgr

Mae gwaith, fel arfer, yn dechrau gyda pharatoi cynhyrchion:

1. Mae angen i olwynion gael eu golchi a'u tynnu oddi wrthynt gyda grater o zest.
2. Ar ôl hyn, gan ddefnyddio prosesydd bwyd, gwasgu'r sudd o'r ffrwythau a baratowyd. Ar unrhyw lefel o afiechyd, dylai fod tua 700 i 800 mililitr.
3. Arllwyswch yr hylif i mewn i sosban ac ychwanegwch y sêr iddo.
4. Mae "ZHELIX" wedi'i gymysgu â dau lwy fwrdd o siwgr ac yn ychwanegu at y cymysgedd a baratowyd.
5. Arllwyswch y sosban gyda bwyd ar y stôf a dwyn ei gynnwys i ferwi yn raddol dros wres canolig.
6. Arllwyswch y siwgr sy'n weddill ac ailadroddwch y gwres.
7. Lleihau maint y fflam a choginio'r màs am ddim mwy na 4 munud.
8. Yna rhaid i'r cymysgedd gael ei hidlo gan ddefnyddio criatr ddirwy

Wedi hynny, gellir ei dorri i lawr mewn caniau, ei rolio i fyny, a throi i lawr i lawr, i adael i oeri. Nid oes angen amodau storio arbennig ar gyfer y fath gynnyrch. Mae'n ddigon i roi jariau yn yr oergell neu'r seler.

Paradwys Citrws

Y mwyaf poblogaidd, yn ôl pob tebyg, yw jam o lemwn, orennau. Mae'r rysáit yn berffaith yn pwysleisio unigolrwydd arogl pob sitrws, gan greu cymysgedd wych ohonynt. Mae'r set o gynhwysion yn hynod o syml:

Mae angen 2 lemwn ar 8 orennau a 3 kg o siwgr.

Nid yw'r dull hwn hefyd yn gymhleth iawn:

1. Rhaid i'r ffrwythau gael eu golchi yn gyntaf.
2. Ar ôl hynny, dylid eu torri'n ail i mewn i ddarnau tenau a thac.
3. O'r bylchau sy'n deillio o hyn, mae angen i chi gael gwared ar yr holl hadau, a'r cynhyrchion sy'n weddill gymaint ag y bo modd i'w malu.
4. Mae màs wedi'i baratoi'n arllwys tri litr o ddŵr ac yn gadael am ddiwrnod i drechu.
5. Y diwrnod wedyn, mae'n rhaid i'r broses barhau. Cymysgwch y cymysgedd ar dân a choginiwch am ddwy awr, hyd nes bod y darnau o frwnt yn fwy meddal.
6. Arllwyswch y cynnwys i mewn i basn, ychwanegwch siwgr a'i goginio nes bydd y gymysgedd yn ei drwch.

Dyma'r ffordd hawsaf o baratoi pwdin o ffrwythau sitrws. Gwir, mae'n cymryd llawer o amser. O ganlyniad, mae'r jam parod yn caffael blas gwreiddiol, lle mae nodiadau nodedig pob sitrws yn cael eu olrhain yn glir.