Gwin o cyrens gartref

cyrens - y deunydd perffaith ar gyfer gwneud gwin cartref. Gan y gall deunydd gwin yn cael ei ddefnyddio yn ei gyfanrwydd gyda neu heb brwsys, yn ogystal â sudd cyrens. Yn ogystal, mae'r gwin a wneir o wahanol fathau o cyrens yn berffaith ar gyfer cymysgu, hynny yw cymysgu gyda'r bwriad o roi blas gwahanol, cryfder neu blas y ddiod.

Ar gyfer gwneud gwin yn y cartref yn gallu cymryd unrhyw fath o cyrens. Felly mae angen i gymryd i ystyriaeth y blas gwahanol o aeron o mathau gwyn llwyn hwn yn cael ei sicrhau gwin bwrdd lliw euraidd dymunol, a phresenoldeb y dwylo a'r brigau yn ychwanegu tartness o'r ddiod. Du a aeron coch yn cynnwys cael arogl cryf, gwin mor cyrens o'r amrywiaethau hyn fel arfer wanhau gyda dŵr neu diodydd o ffrwythau llai asidig symiau mawr o asid.

Er mwyn gwneud gwin o cyrens, mae angen i aeron o fath arbennig, capasiti - fel arfer potel neu fanc ychydig o litrau, yn ogystal â dŵr, siwgr. offer a chynhwysion ychwanegol yn cael eu defnyddio, yn dibynnu ar y rysáit.

Gall Gwin o cyrens duon yn cael ei baratoi fel a ganlyn. Gasglwyd mewn tywydd da, golchi yn ofalus a dylai'r aeron wedi'u sychu stwnshio. Dylai hyn fod yn y dwylo, nid colli un aeron. Yna, yn y tatws stwnsh sy'n deillio ychwanegwch siwgr ar gyfradd o 200-250 g bob litr o aeron ffres. Siwgr gwared aeron asidig a activates proses eplesu fel burumau gwin yn cyrens yn cynnwys ychydig iawn.

cynhwysyn nesaf - dŵr. Mae angen i chi ychwanegu 100 ml y cilogram o aeron ffres. I gael gwell eplesu, mae'n ddymunol i arllwys llond llaw o resins.

Nesaf, cymysgwch yr holl gynhwysion, caewch y cynhwysydd a'i roi mewn lle oer am tua wythnos, peidiwch ag anghofio i droi bob dydd. Ni fydd cynnwrf yn caniatáu ffurfio llwydni.

Drwy'r mwydion amser penodedig a sudd a wneir o rhuddgoch trwchus. Nawr mae angen i chi bwyso ar y mwydion gan ddefnyddio gwasg neu â llaw. I glirio'r sudd o hadau cyrens, mae angen ei hidlo trwy colandr. sudd gwasgu arllwys i mewn i gynhwysydd o trap arogl - tiwb allfa nwy yn y caead, yn yr hon y diwedd y tiwb ymgolli mewn bicer o ddŵr.

Dylai mwydion gwasgu arllwys dŵr oer yn y swm o hanner litr, gadewch i eplesu am wythnos, ac yna gwasgu allan y sudd ac ychwanegwch y sudd o "pwyso yn gyntaf" yr. Mae'r gymysgedd cyfan yn cael ei adael i sefyll am wythnos arall, draen. Ar wahân angen straen y sudd a'r gwaddodion ar waelod y cynhwysydd gyda hwy, ac yna ei droi. Straen a'i droi angen bob wythnos am ddwy neu dair wythnos. Cyn gynted ag y gwaddod yn dod i ben a ffurfiwyd - gwin cartref o cyrens barod!

Yn yr un modd, gallwch wneud gwin o cyrens gwyn. Mae llawer o gourmets mynnu bod diod o'r fath i flasu ein hatgoffa o win grawnwin yn awr. Fel rheol, gwin o rawnwin gwyn aeron mynd yn sych, ac mae rhai Winemakers yn ceisio cael gwared ar y asidedd, ychwanegu siwgr. Ond mae camau hyn yn bron yn gyfan gwbl "lladd" y blas naturiol y ffrwythau. Mae gwin wedi'i goginio yn y lle cyntaf yn gaer o uchafswm 11%. Os dymunir, gall un "yn ôl i fyny" gan win cyrens, grefi yn y cam olaf o fodca neu ysbryd.