Hufen "Caws Hufen": rysáit ar gyfer cartref

Heddiw, rydym yn mynd i ddysgu sut i goginio rysáit "Caws Hufen" sydd yn debyg i gaws hufen parod-Americanaidd "Philadelphia". Mae'r cynnyrch yn beth sy'n digwydd yn yr allbwn, a ddefnyddir yn aml ar gyfer paratoi pob math o teisennau, caws, cwcis, cacennau bach a chacennau. Hefyd hufen menyn uchel ei barch cogyddion am gwead meddal a blas ysgafn digymar.

Hufen "Caws Hufen": y rysáit hufen

Paratoi caws hufen cartref, bydd angen:

• hufen 20% o fraster - 600 g;
• darn mawr o rhwyllen plygu mewn 4 haenau;
• pinsied o halen (dewisol).

Awgrym: ar gyfer paratoi gaws cartref prynu dim ond cysondeb hufen ffres, trwchus ac yn homogenaidd sur gan weithgynhyrchydd ymddiried ynddo. Dewach na chymryd yr hufen sur, bydd y mwy blasus y ddysgl yn troi allan. Nid yw'n ofynnol i unrhyw gadwolion a tewychwyr, ac eithrio ar gyfer phinsiad bach o halen i'r rhai sy'n hoff o flas sbeislyd.

dull o baratoi

Home "Caws Hufen", y rysáit yr ydym yn bresennol, yn paratoi ar gyfer y diwrnod ac nid oes angen ymdrechion super unrhyw selogion coginio. I ddechrau, yn cymryd darn mawr o gauze, plygwch i mewn i 4 haen a'u rhoi mewn powlen. Yn awr, yn gorwedd ar rhwyllen pob hufen goginio, casglu y ben y ffabrig a clymu cwlwm tynn. Hongian y workpiece dros bowlen i ddraenio gallai maidd ei ffurfio. Mae'n well dechrau y broses hon yn y nos. Felly, yn barod yn y bore i fod yn hufennog "caws hufen" ysgafn barod. Rysáit o ddanteithion coginiol mor syml na fyddwch yn prynu mwy o gaws "Philadelphia" ar gyfer coginio neu roliau pobi cartref.

Pwysig! Os ydych yn dymuno i addasu dwysedd y caws, yn newid yn ystod cyfnod y gwaharddiad. Bydd y cynnyrch yn hwy yn nhir neb, y mwy trwchus y caws ei ffurfio.

Gwydredd o gartref "Hufen Chiza"

I addurno cacennau, pasteiod melys a cacennau bach llawer o wragedd tŷ yn hapus i ddefnyddio cartref caws hufen. Ei ben ei hun, nid y cynnyrch gorffenedig yn iawn addas iawn ar gyfer y addurno o ddanteithion coginiol, o ei bod yn angenrheidiol i wneud gwydredd melys. dwysedd gwydredd dibynnu ar yr hyn rydych yn bwriadu ei addurno: am angen eisin trwchus ar gyfer cacennau a thoesenni cacennau bach a chacennau haen - mwy hylif. Dyma restr o gynhwysion y mae angen i ni i baratoi'r gwydredd:

• caws hufen cartref - 230 g;
• fanila - 1 llwy de;
• Llaeth - 50 ml;
• powdwr siwgr - 200 g;
• menyn - '60

Ystyrir bod y gwydredd yn gyffredinol, ac yn un o'r rhai mwyaf blasus, ynghyd â siocled. Felly, rydym yn cael i lawr i fusnes! Ond cyn ei bod yn angenrheidiol i astudio'r wybodaeth bwysig: pob un o'r cynhyrchion sy'n addas ar gyfer paratoi fod yr un tymheredd. Croesawydd trylwyr a manwl hyd yn oed yn barod i fesur y cynhwysion thermomedr baratoi. Credir bod hyn yn sut y mae'n troi allan gwydredd berffaith o gaws "gaws hufen". Bydd y rysáit ar gyfer y gacen addurno y ddysgl ar bob bwrdd, yn cynnwys gwyliau.

dull o baratoi

Yn gyntaf, yn y bowlen a baratowyd rhaid curo menyn i ffurfio melys (pwysau ysgafn lush). Yna rhannau ofalus cyflwyno i gaws melys, chwipio gyda phwysau ac ar gyflymder canolig. Mae màs homogenaidd a gynhyrchir, yr un dogn i ffurfio lympiau annymunol, powdr a Fanilin yn cael eu hychwanegu a pharhau curo, heb gynyddu'r cyflymder. Rhaid aros i ychwanegu y swm gofynnol o laeth, ac yn barod i gwydredd o gaws "gaws hufen". Rysáit Cacen tybio dwysedd trwchus, felly gall llaeth yn cael ei ychwanegu ychydig yn llai na arwyddoceir yn y gwaith o lunio. Gall cysondeb angenrheidiol o gwydredd yn cael ei benderfynu ar eu golwg yn hawdd. Felly, byddwch yn cael addurn cyffredinol ar gyfer unrhyw fath o bobi.

"Caws Hufen": rysáit ar gyfer y cacennau bach gyda sudd wy a lemwn

Coginio cyn nad yw'r sglein yw'r unig ddewis ar gyfer addurno teisennau. Hefyd, yn enwedig ar gyfer cacennau bach, gallwch ddefnyddio hufen yn seiliedig ar wyau a sudd lemon. Bydd angen y cynhwysion hyn rydym yn:

• caws cartref hufen (neu gaws "Philadelphia") - 460 g;
• ffres wyau cyw iâr - 3 darn;
• sudd lemon - 1 llwy de;
• siwgr - 2 lwy fwrdd;
• fanila - 1 bag bach.

Rhaid Caws reidrwydd fod yn feddal, felly hyd yn oed cyn y weithdrefn chwipio ei adael ar y bwrdd y gegin am tua 1 awr. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi yn y bowlen gymysgu ac curo tan hynny, hyd nes nad oes lympiau.

Rysáit ar gyfer hufen menyn cartref o iogwrt

Ar gyfer cynhyrchu caws hufen cartref gellir ei ddefnyddio hefyd iogwrt wedi'i rewi yn y swm o litrau a hanner. iogwrt yn Gyntaf yn rhewi ac yna hefyd yn gosod allan mewn powlen gyda'r sawl haen o cheesecloth. Mae'r holl broses goginio ddilynol yn union yr un fath i baratoi caws hufen gyda hufen sur. Rhwyllen hongian o'i maidd diferu, kefir a'r bellach yn nhir neb, y trwchus mae'n troi "Caws Hufen". Gall hyn rysáit yn cael ei ddefnyddio i addurno cacennau a phasteiod melys.

Cacen gaws Rysáit gyda hufen menyn cartref

hufen menyn, a baratowyd ar sail iogwrt, bydd yn ychwanegiad da i'r bisgedi caws bwthyn. Mae angen y cynhwysion canlynol ar gyfer cacennau:

• blawd gwenith - 150 g;
• siwgr - 165 g;
• 18% caws bwthyn braster - 130 g;
• egg cyw iâr -2 darnau;
• menyn - 75 g;
• powdwr codi - ½ llwy de.

broses o baratoi

Yn gyntaf, mae angen i chi chwip tan siwgr yn llyfn a menyn wedi meddalu. Yna, mae'r cyfansoddiad yn cael ei weinyddu trwy caws bwthyn piwrî ridyll a pharhau curo ar. Ar ôl hynny, arllwyswch yr wyau ac yna chwisg cymysgydd màs. Yna y toes yn cael ei hidlo trwy ridyll i arllwys y blawd a'r powdwr pobi a sut y dylid droi gyda llwy neu chwisg. Mae'r gacen yn cael ei bobi mewn popty wedi'i gynhesu ar 170 gradd ar gyfer 40-50 munud. Mae'r gacen oeri ei dorri transversely yn 2 neu 3 darn ac addurno caws hufen cartref, chwipio gyda 100 gram o siwgr powdwr. Yn ogystal, gall y gacen yn cael ei addurno gyda ffrwythau.

casgliad

Yn yr erthygl ein heddiw, rydym yn darparu darllenwyr â'r gorau "caws hufen" (rysáit) ar gyfer cacen. A'r gorau iddo oherwydd ei fod yn cael ei wneud gyda eu dwylo eu hunain heb ychwanegu gadwolion a chyflasynnau.